有什么关于美食的电影中国

『壹』 盘点中国有关美食的电影，【免费高清】在线观看百度网盘资源

中国有关美食的电影，免费高清资源在线观看
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『贰』 关于美食做饭的电影有哪些可以收看

现在的电影层出不穷，各种类型的电影都有，那么如果想要下载一部关于美食做饭的电影的话有哪些推荐的呢?以下是我为你整理的关于美食做饭的电影，希望能帮到你。

关于美食做饭的电影

第一站：日本——《寿司之神》

《寿司之神》是由大卫·贾柏拍摄的三星大厨小野二郎的纪录片。小野二郎可是目前世界上年纪最大的米其林三星主厨。在日本地位极高，被誉为“寿司之神”。看上去的一颗小小的寿司，里面可是有大学问哦。从煎蛋、到浸醋等等，都无不体现日料的精致。吃货们，不要一口包掉寿司啦，要细心品位其中微妙哦!

第二站：法国——《美味情缘》&《朱丽与朱丽娅》

有什么能够比法国大餐更让人感到浪漫十足的呢?烛光、香槟、音乐还有爱情。听说热爱生活的都是吃货，吃货都有好运! 说不定，你就是下一个《美味情缘》的人哦。

关于法国料理，重要的事情说三遍：黄油!黄油!黄油!

当然，此时的你也有可能正在被许多烦恼所困扰～不如拿起身旁的烹饪书，美食不仅会cheer you up，更让你感受烹饪的乐趣。快点在黄油的滋滋声中变身巧厨娘吧!

第三站：意大利——《美食、祈祷、爱情》

你爱意大利的理由是什么?充满历史感的斗兽场?文艺气息爆棚的壁画?充满一切惊喜和意外的威尼斯?不论是什么，一定还有一个最重要的理由，那就是意大利美食!到意大利品尝美食，尽享感官的满足，在世上最好的比萨与美酒的陪伴下，让灵魂重生吧!

第四站：英国——《吐司》

虽然不得不承认，英国菜在世界难吃料理排行中名列前茅。但电影里真的看上去很诱人。为什么不去尝试一下它的真正味道呢?也许会给你意想不到的惊喜!

电影《吐司》通过纪录一个男孩扭曲的成长经历，展现了英国菜的独特特色。“在我还年少的时候，生活甘甜得像舌尖的雨水。”以简单著称的英国菜，即便是烤面包片，也能吃出特有的味道。

第五站：美国——《天降美食》

告诉我!谁小时候的愿望不是能够边睡边吃?张着嘴巴，就能吃到从天花板上落下来的美食，现在想想都觉得幸福的不得了。就像斯沃罗夫小岛一样，快点张大嘴巴接住!

第六站：中国——《食神》

终于，在环游世界的疲惫之后，最希望吃到的还是家乡的菜。比如那一碗——黯然销魂饭，或者是来一份美味又有弹性的撒尿牛丸。吃上一口，有如沐春风，让人飘飘欲仙!

做饭如何淋油

菜肴烹调成熟，在出勺之前，常常要淋一点油，淋油的主要作用是：

1、增色

烹制扒三白，成品呈白色，如淋入几滴黄色鸡油，就能衬托出主料的洁白。又如梅花虾饼，淋入适量的番茄油，会使主料的色泽更加鲜红明快。

2、增香

有些菜肴烹制完成后，淋入适量的调味油，可增加菜肴的香味，如红烧鲁鱼，出勺前要淋入麻油增香。而葱烧海参，出勺前淋入适量的葱油，会使葱香四溢，诱人食欲。

3、增味

有些菜肴通过淋油，可以突出其特殊风味。如辣汁鸡丁，出勺前淋入红油(辣椒油)，使成品咸辣适口。红油豆腐，也要淋入红油，否则就失去风味。

4、增亮

用熘、爆、扒、烧、靠等方法烹制的菜肴，经勾芡后，淋入适量的调味油，可使菜肴表面的亮度增加，如干烧鱼作成后，将勺内余汁淋上麻油烧于主料上，其亮度犹如镜面一般，增加菜的美观。

5、增滑

减少菜肴与炒勺的磨擦，增加润滑，便于大翻勺，使菜不散不碎，保持菜形美观。

做饭如何掌握火候

火候，是菜肴烹调过程中，所用的火力大小和时间长短。烹调时，一方面要从燃烧烈度鉴别火力的大小，另一方面要根据原料性质掌握成熟时间的长短。两者统一，才能使菜肴烹调达到标准。

一般地说，火力运用大小要根据原料性质来确定，但也不是绝对的。有些菜根据烹调要求要使用两种或两种以上火力，如清炖牛肉就是先旺火，后小火;而汆鱼脯则是先小火，后中火;干烧鱼则是先旺火，再中火，后小火烧制。烹调中运用和掌握好火候要注意以下因素的关系。

1、火候与原料的关系

菜肴原料多种多样，有老、有嫩、有硬、有软，烹调中的火候运用要根据原料质地来确定。软、嫩、脆的原料多用旺火速成，老、硬、韧的原料多用小火长时间烹调。但如果在烹调前通过初步加工改变了原料的质地和特点，那么火候运用也要改变。如原料切细、走油、焯水等都能缩短烹调时间。

原料数量的多少，也和火候大小有关。数量越少，火力相对就要减弱，时间就要缩短。原料形状与火候运用也有直接关系，一般地说，整形大块的原料在烹调中，由于受热面积小，需长时间才能成熟，所以火力不宜过旺。而碎小形状的原料因其受热面积大，急火速成即可成熟。

2、火候与传导方式的关系

在烹调中，火力传导是使烹调原料发生质变的决定因素。传导方式是以辐射、传导、对流三种传热方式进行的。传热媒介又分无媒介传热和有媒介传热，如水、油、蒸气、盐、砂粒传热等。这些不同的传热方式直接影响着烹调中火候的运用。

3、火候与烹调技法的关系

烹调技法与火候运用密切相关。炒、爆、烹、炸等技法多用旺火速成。烧、炖、煮、焖等技法多用小火长时间烹调。但根据菜肴的要求，每种烹调技法在运用火候上也不是一成不变的。只有在烹调中综合各种因素，才能正确地运用好火候。下面举三种火候的应用实例加以说明。

(l)小火烹调的菜肴

如清炖牛肉，是以小火烧煮的。烹制前先把牛肉切成方形块，用旺沸水焯一下，清除血沫和杂质。这时牛肉的纤维是收缩阶段，要移中火，加入副料，烧煮片刻，再移小火上，通过小火烧煮，使牛肉收缩的纤维逐渐伸展。当牛肉快熟时，再放入调料炖煮至熟，这样作出来的清炖牛肉，色香味形俱佳。

如果用旺火烧煮，牛肉就会出现外形不整齐现象。另外菜汤中还会有许多牛肉渣，造成肉汤浑浊，而且容易形成表面熟烂，里面仍然嚼不动。因此大块原料的菜肴，多用小火。

(2)中火适用于炸制菜

凡是外面挂糊的原料，在下油锅炸时，多使用中火下锅，逐渐加油的方法，效果较好。因为炸制时如果用旺火，原料会立即变焦，形成外焦里生。如果用小火，原料下锅后会出现脱糊现象。有的菜如香酥鸡，则是采取旺火时将原料下锅，炸出一层较硬的外壳，再移入中火炸至酥脆。

(3)旺火适用于爆、炒、涮的菜肴

一般用旺火烹调的菜肴，主料多以脆、嫩为主，如葱爆羊肉、涮羊肉、水爆肚等。水爆肚，焯水时，必须沸入沸出，这样涮出来的才会脆嫩。原因在于旺火烹调的菜肴，能使主料迅速受高温，纤维急剧收缩，使肉内的水分不易浸出，吃时就脆嫩。如果不是用旺火，火力不足，锅中水沸不了，主料不能及时收缩，就会将主料煮老。

再如葱爆羊肉，看起来很简单，但有的人作出来的葱爆肉，不是出很多汤，就是向老嚼不动。怎样做才能烹好呢?首先是切肉要切好，要用顶刀法将肉切成薄片，其次一定要用旺火，油要烧热。炒锅置旺火上，下油烧至冒油烟，再下人肉炒至变色，立即下葱和调料焖炒片刻，见葱变色立即出锅。也是要旺火速成，否则就会造成水多和嚼不动。

『叁』 美食的电影

导语：我们要珍惜每一顿食物。好好享用它，感受它，下面就由我为大家推荐几部关于美食的电影推荐，大家一起去看看吧!

关于美食的电影推荐

1、《饮食男女 》(1994)

父爱三叠，是以为家。片头老朱独自忙活着，鸡鸭鱼肉，洗切蒸炒，巧手上的各种动作有条不紊，最后一一端上冰糖坛子肉、梅菜扣肉、蟹粉小笼、清蒸螃蟹、南瓜盅，为三个女儿准备了一桌团圆饭，岂料到她们各怀心事，一个个预谋着要搬出老屋，各立门户。

饮食男女，人之大欲。饮食是生存的必需，男女包含着情与欲，皆是自然负于人的原始本能。亲情友情爱情，纠缠着红尘男女，让人欢喜让人忧。就像老朱的三个女儿，当然还有他自己。就像他说，“人生不能像做菜，把所有的料都备好了再下锅。”

2、《美食家》(法国)

L’aile ou la cuisse (1976)

优秀的喜剧总是离不开讽刺。七十年代的电影，反对的是快餐式的食物生产方式，揭露了人造鸡肉、塑料蔬菜、流水线组装的套餐。法国著名演员德菲耐(Louis de Funès) 经典喜剧似乎是一个寓言，令人笑过之后不得不反思，四十年后的中国，这些曾经被夸张的黑暗桥段不正在上演吗?

3、《黑店狂想曲》

大楼外是一个破碎的、人人自危的世界，大楼内则是一个吃人的世界，也住着许多古怪的群体：寻觅人肉目标的屠夫、想要自杀的女人、永远在切割罐头的兄弟、养蜗牛青蛙的老头，外来的即将成为屠夫囊中物的小丑、爱上小丑的屠夫女儿。鲁迅先生说：“他们的牙齿，全是白厉厉的排着，这就是吃人的家伙。”

4、《爱在午夜降临前》

维也纳，巴黎，伯罗奔尼撒假期，18年弹指一挥间。机场送走与前妻的儿子，作家载着一对双胞胎女儿和老婆回到朋友的宅院。男人们带着孩子去海里游泳，在耀眼的阳光里讨论作家的书，女人们从园子里摘西红柿，在厨房谈笑风生准备一顿精彩的晚餐。寻常的假期下午，导演给了这顿饭足足17分钟，主菜是20岁30岁40岁70岁的爱情，里面上演着每一个观影者的青春。虽然阳光底下并没新鲜事，但每一个稀疏平常的小片段都令人动容，尤其是白发老太太怀恋她逝去的'丈夫，作为《爱在黎明破晓前》和《爱在日落黄昏时》的姊妹篇，为三部曲画了一个美丽的句号：

He appears, he disappears, like…sunrise, or sunset, or anything so ephemeral.

他到来，他逝去，他就像日出日落，就像任何稍纵即逝的事物。

Just like our life, hmm? We appear, and we disappear, and we are so important to some, but we are just… passing through.

我们的生命也是如此吧……我们来了，然后消失，我们闯入了别人的内心，却只是一名过客。

5、《盲探》

刘德华饰演的警界高手庄士敦虽然眼盲，却不差口福。这位庄Sir不仅热爱鲍鱼、帝王蟹、鱼翅这类高级货，也贪恋臭肠、肉脯、鸡脚这些地摊美味。有次和郑秀文出去探案，要去五个不同的地方，郑秀文问先去哪一个，刘德华斩钉截铁地说：“元朗!元朗吃的多嘛!”

6、《美食家》(中国) 1985

“改造这么多年，还不改尖挑的口味。”革命是革不掉大众百姓扎根在味蕾上、萦绕在唇齿间的渴望。一个“没什么一技之长”的吃货真正传承了苏州美食。

7、《谷子和鲻鱼》

La graine et le mulet (2007)

咋一看让人摸不着头脑的片名，其实深具涵义：谷子是做北非名菜古斯古斯(cous-cous)的食材，代表了片中老人的故乡;鲻鱼则代表了老人移民后，现居住的法国南部塞特港。

老人餐厅里的招牌菜是加了鲻鱼的古斯古斯，暗示了一种融合的美好期望。可是加了鲻鱼的美味古斯古斯却无法调和冰冷的现实。工作了35年的老人突然失业，不甘心想开一家餐厅却在贷款上屡遭挫折，加上一家人身为移民，长期离乡背井、缺乏归属感也引发了大大小小的家庭问题。

老人的餐厅究竟开起来了吗?我们不得而知。但结尾，唯一吃到古斯古斯的居然是街边的一个流浪汉，而所有坐在餐厅里的食客，不管有多尊贵，全都饿着肚子。这是一种正义的声张还是对现实的讽刺呢?

8、堺雅人《南极料理人》

冰天雪地中的南极圆顶富士基地，别说是生物，连细菌都无法生存。在那里生活着几个观测队员，而西村淳的工作则是每天为队员们做饭。偶尔用点奢侈的食材、花点工夫做出美味的饭菜，看着大家吃得乐开了花的表情，真是比什么都让西村高兴。

观测队员们在南极全力奋斗着，彼此之间筑起难以取代的羁绊。在有笑有悲有高兴有生气的日子里，可口的料理总能带来干劲。在极寒之地，料理牵系起心灵的温暖。

9、《孤独的美食家》(2012 日本电视剧)

由同名漫画改编拍摄，现在已经出到第三季了，和《深夜食堂》一样是深夜剧(真不知道日本人把美食剧都放到深夜播是种什么心态......)，相比起《深夜食堂》此剧更多笔墨是描写食物本身而不是冷暖人生，每一集介绍的美食和小店都是真实存在的，并且会在当集结束时由漫画原作者亲自到店内试吃推荐。

10、《面包和汤和猫咪好天气》

母亲意外去世后，又遇上了公司人事调动，亚纪子索性辞掉了编辑工作，开始享受不同于以往的闲暇生活。母亲留下了颇受赞誉的食堂、住宅周围的商店街聚集着一群友善的邻居、亚纪子在路边邂逅了一只流浪猫，这些点滴的小事聚集在一起，让亚纪子决定继承母亲留下的食堂，从自己擅长的事情做起。

于是她将老店成重新装修，改做了提供面包和汤的食堂，与高大的女店员志麻一起开始了新的旅程。而这段旅程有面包、汤、猫咪、商店街的好邻居、各色顾客，还有暖洋洋的好天气。

『肆』 美食纪录片《一面之词》广受好评，像这样的美食纪录片还有哪些

像这样的美食纪录片还有《寿司之神》、《风味人间》等。

《向着宵夜的方向》第二季

《向着宵夜的方向》第二季全新升级，将镜头对准城市夜景，寻找被当地人认可、隐藏在大街小巷的宵夜美食，用超有吸引力的美食画面，让美食流口水！《向着宵夜的方向》摄制组走过了中国22个宵夜城市，让我恨不得马上放下手机去全国各个角落吃宵夜！

（图片来源于网络，如有侵权，请联系作者删除）

『伍』 还有那些关于中华美食的电影

食神
千杯不醉
烟花三月
美食家 （1985年出品的彩色电影，根据陆文夫同名小说改编）

『陆』 有哪些关于美食的电影或者综艺推荐

食神、小森林、绝世高手、米其林情缘、美食总动员、大厨、寿司之神、南极料理人、落魄大厨……

『柒』 中国美食纪录片有哪些

1、《舌尖上的中国》是陈晓卿导演的，一部由中演电视台播出的美食类纪录片。由于当代中国人都有着对美食和生活的美好追求，这个纪录片主要是通过串联具体的人物故事来讲述中国各地的美食。

2、《小海鲜》和《味道云南》一样也是由中央电视台CCTV-9出品的一个关于美食的纪录片，不过不同的是这个纪录片主要记录的是浙江三门的美食生态和人文魅力。

3、《寻味顺德》是刘硕、费牖明两位导演执导的一部关于美食的纪录片。它从美食出发，进而讲述顺德人的故事，展示着顺德的人文历史。节目介绍了这的人们在美食之上和美食之外的用功和细心，顺德无处不再透露着顺德人的工匠精神。通过人们对一分家常菜的期待表现出人们对生活的认真。

4、《味道云南》是由中央电视台CCTV-9台出品的一个关于美食的纪录片，它主要是记录云南地界的一些美食，寻找一些美食背后的小故事。

5、《舌尖上的重庆》是一部公益的纪录片，他是第一个重庆人自己关于美食的微电影，这个纪录片是由七个爱好者自己出资金拍摄的，它全面的介绍了重庆的美食。它主要介绍了小面、火锅、家常菜、江湖菜、下饭菜和小吃着6大种类的菜式组成。

『捌』 关于美食的电影 有什么关于美食的电影

1、《深夜食堂》

《深夜食堂》是福星全亚文化传媒（上海）有限公司、引力影视投资有限公司出品的剧情片，由梁家辉执导并主演。该片改编自安倍夜郎的同名漫画，讲述了一名中年大叔守着一间不起眼的弄堂小餐馆，每到深夜开张，为每个到访食客做一份只属于ta的食物的故事。

2、《美食家》

《美食家》由上海电影制片厂出品，徐昌霖执导，夏天、王诗槐等主演，于1985年上映。该片根据著名作家陆文夫先生的同名小说改编。该片讲述了高小庭意欲恢复了苏州传统名菜的故事。

3、《美女食神》

《美女食神》是由钟少雄执导，王晶制作的都市喜剧爱情片，李克勤、佘诗曼、刘洋、王晶、元秋等领衔出演，并于2007年3月8日在中国香港正式上映。

4、《食神》

《食神》是星辉海外有限公司出品的喜剧动作片，由周星驰、李力持联合导演，周星驰、谷德昭、曾谨昌联合编剧，周星驰、莫文蔚、吴孟达主演，该影片于1996年12月21日在香港首映。

5、《真味小厨王》

《真味小厨王》是由夏秀轩导演，由释小龙、吴孟达主演的剧情中国片，主要简述了美国网络国际美食集团为在中国开拓饮食市场，拟在中国某城市举办“中国厨神选拔赛”。获胜者将北上参加总决赛，夺得冠军者可获得金铲一把，并可获得价值500万美元的合作合同的故事。

『玖』 有没有关于美食的电影

推荐几个比较热门的美食电影
美：美味情缘，食客，杯酒人生，料理鼠王，美食祈祷恋爱，厨房秘事
韩：食客1，2，厨房，北京饭店，西洋古董洋果子店，美味男
中：饮食男女，满汉全席，烟花三月，食神，魔幻厨房，美女食神，双食记，功夫厨神
日：南极料理人，蒲公英，海鸥餐厅，寿司王子前往纽约，乌冬，立食师列传
法：浓情巧克力，恋爱中的厨师

『拾』 国产经典美食电影

如下：

1、《深夜食堂》

《深夜食堂》是福星全亚文化传媒（上海）有限公司、引力影视投资有限公司出品的剧情片，由梁家辉执导并主演。该片改编自安倍夜郎的同名漫画，讲述了一名中年大叔守着一间不起眼的弄堂小餐馆，每到深夜开张，为每个到访食客做一份只属于ta的食物的故事。

2、《美食家》

《美食家》由上海电影制片厂出品，徐昌霖执导，夏天、王诗槐等主演，于1985年上映。该片根据著名作家陆文夫先生的同名小说改编。该片讲述了高小庭意欲恢复了苏州传统名菜的故事。

3、《美女食神》

《美女食神》是由钟少雄执导，王晶制作的都市喜剧爱情片，李克勤、佘诗曼、刘洋、王晶、元秋等领衔出演，并于2007年3月8日在中国香港正式上映。

4、《食神》

《食神》是星辉海外有限公司出品的喜剧动作片，由周星驰、李力持联合导演，周星驰、谷德昭、曾谨昌联合编剧，周星驰、莫文蔚、吴孟达主演，该影片于1996年12月21日在香港首映。

5、《真味小厨王》

《真味小厨王》是由夏秀轩导演，由释小龙、吴孟达主演的剧情中国片，主要简述了美国网络国际美食集团为在中国开拓饮食市场，拟在中国某城市举办“中国厨神选拔赛”。获胜者将北上参加总决赛，夺得冠军者可获得金铲一把，并可获得价值500万美元的合作合同的故事。