Ⅰ 青瓜有什么用途
青瓜，正名黄瓜.一年生蔓生或攀援草本，茎细长，有纵棱，被短刚毛。黄瓜，也叫青瓜、剌瓜，葫芦科一年生草本植物。黄瓜栽培历史悠久，种植广泛，是世界性蔬菜。广州市黄瓜栽培季节较长，露地栽培可达9个月以上，利用设施栽培可达到周年生产与供应，年种植面积5－10万亩，是市销和出口的重要蔬菜之一。 青瓜的营养成份，虽不及苋菜、蕃茄，在瓜类中，则是佼佼者； 它含有重要的矿物质和多种的维他命，有蛋白质、钙质、磷质、铁质、维他命A及C。 青瓜可清肺热利尿，也可治疗咽喉肿痛，暑热重青瓜保健食谱青瓜炒肉片 原料： 主料:黄瓜 150克 猪肉(肥瘦) 125克 辅料:大蒜 10克 大葱 10克 调料:淀粉(豌豆) 10克 植物油 50克 黄酒 5克 盐 2克 味精 1克 胡椒粉 2克 香油 5克 各适量 制作方法： 1.将黄瓜洗净切片； 2.大蒜剥去蒜衣拍碎剁成蒜茸；葱洗净切成段； 3.肉洗净也切片； 4.将肉片用干淀粉拌匀；剩余的淀粉加水调匀成湿淀粉备用； 5.烧锅落油，将肉片放入拉油至仅熟，倒在笊篱里待用； 6.利用锅中余油，将大蒜、葱、青瓜放在锅中炒透，再放入肉片抛匀，赞入绍酒，溅入滚水，用精盐、味精调味，撒上些胡椒粉，用湿淀粉打芡，淋明油、麻油和匀上碟便成。 凉拌青瓜 制作方法一： 1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚. 2.把香菜切碎. 3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜. 4.拌匀. 5.大功告成,可以吃了. 想吃辣的话,可适当加点老干妈. 可放进冰箱稍冻片刻，增加其爽脆度。 制作方法二： 用料 主料： 鲜嫩青瓜 佐料： 香油、花椒油、干红辣椒、姜、大蒜、生抽、保宁醋或者山西陈醋、盐、白糖、鸡精、芝麻、胡椒粉、葱花 工艺 1、青瓜去掉毛刺洗净，再用淡盐水浸泡两分钟，滤干水，抓住瓜尾转动 着用刀轻轻地平扁三下，滚刀法将其切成近似三角形的砣状〈不宜太小〉，装盘后可用几条鲜红椒丝点缀其上； 2、将锅烧热撒入芝麻〈约三十粒〉翻炒几下，立马倒入一点花生油，下入姜末、蒜蓉 爆香，将上等生抽适量〈根据沾料容器大小决定〉快快地入去，生抽沸了就关火，放入极少量盐、白糖〈约味精那种份量〉、鸡精、滴入几滴香油； 3、起锅倒入碗碟后，撒上胡椒粉、葱花、滴上符合自己口味份量的醋，香喷喷的沾料就成了。 4、将那三角形的砣状青瓜在沾料里浸上两浸，一口入去，麻辣香脆，可口之极。 类似做法，你可按自己的喜好口味减轻加重其中的某一种佐料，也可去掉一至二种佐料〈比如麻味〉，效果都不错。 提示：炒料时花生油不能多，只将佐料滋润爆香即可，多了影响口感。另外，有一种独头小蒜〈不是指圆圆的头那种哟〉，你将它洗净后切成粗丝，用盐码放后挤去水份入盘，用它沾上上述沾料吃，亦是爽口之极。夏日炎炎，当你没了口味，不妨试下这个凉菜，说不定大大提高你的胃口。小蒜消食顺气，但不可吃贪过多。 青瓜寿司 材料： 日本米 1杯 、寿司紫菜 1张 、青瓜 1条、酸乳酪 2汤匙 、白芝麻 1汤匙、日本芥末 适量 、 醋腌萝卜2片 、红姜丝 少许、寿司席 1张 调味料： 日本醋 3茶匙 、味淋酒、砂糖及盐 各1茶匙 做法： ① 将1杯日本米及适量清水放入电饭煲，煮成寿司饭，趁热拌入调味料，然后摊开饭，扇凉。 ② 青瓜纵切开成4长条，长度与紫菜相同。 ③ 不下油，炒香白芝麻备用。 ④ 紫菜铺在寿司席上，上铺厚约1公分的寿司饭，紫菜两端留下约2公分不铺米饭。 ⑤ 在米饭的一端先涂上酸乳酪，放上青瓜条，然后洒上芝麻。 ⑥ 卷起寿司席，把紫菜卷成寿司，压实，再用利刀切为小段。旁饰以萝卜及红姜丝，蘸以芥末同食。
Ⅱ 青瓜可以用来榨汁吗，
可以，我们学校这里有卖的
很好喝，就把青瓜放在榨汁机那里榨出来，再放点蜂蜜水或者糖水就好了
很好喝的，还美容哦
Ⅲ 黄瓜是青瓜吗
一样的，青色的叫青瓜，广州地区喜欢叫做青瓜，只有留种的老瓜才现出黄瓜的本色。鲜嫩青瓜的生命活动旺盛，养分消耗快；外皮薄，保水能力差，容易失水；瓜皮表面有瘤刺，容易因碰伤而感染病菌。在贮藏期间，黄瓜的叶绿素逐渐分解，瓜皮便由绿变黄。在贮藏时间，又由于种子能够继续发育，老熟，使瓜身变形，出现“大肚”或“大头”的现象。而且使瓜柄一端原来十分脆嫩的瓜肉变软变糠，失去食用价值。以上情况是青瓜保鲜的突出问题。加上青瓜怕冷，10℃以下将受冷害。所以说，青瓜是一种不好贮藏的瓜菜。即使利用低温条件，最多也只能保鲜十来天。
Ⅳ 街上卖的酸萝卜和酸青瓜什么做
原料：
白萝卜一个，白萝卜和胡萝卜 丝/条 混合起来做比较好看；
姜两三片， 糖醋适量，主要看你用的萝卜的大小，糖醋的比例差不多是2：1，再加两三勺水，稍微稀释一下这个糖醋汁； 盐
做法：
白萝卜切条，如果要当天吃，就切丝，否则萝卜条的粗细完全取决于个人的喜好和刀功，没有一定之规；
把切好的萝卜条/丝放在一个大盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切的越细，腌的时间越短；期间要翻动几次；
腌完用手攥一把萝卜丝/条，象挤饺子馅一样把萝卜里的水份挤出来，挤好的萝卜丝/条放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧；
用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝是不是太酸或太甜，煮开之后，趁热 (这一点是我家祖传秘方的关键所在) 把这 个糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。取萝卜的筷子要保持干净，不要有油星。
酸 青 瓜
夏天过了,这个菜或者不合时宜,但是吃了你会感觉到夏天的气息,多爽!!
材料:
小青瓜 1 条
盐 1 茶匙
糖醋用料:
白醋 大概 1 / 4 杯
清水 大概 1 / 4 杯
白糖 大概 1 / 4 - 1 / 3 杯(看自己喜欢甜点还是酸点)
盐 1 / 4 茶匙
做法:
①将糖醋用料放入微波炉叮分钟(或者用锅滚),试味,调教到适合口味为止,待冷
②青瓜连皮洗净,切头去尾,去籽,然后用盐腌(洗干净只手,用手拌均),分钟后,用冷水洗
③放入糖醋用料浸至入味,大概分钟,放入冰箱等半日效果更佳~
TIPS:
①盛器最好口比较大,这样容易把全部青瓜浸入
②如果做糖醋薯仔,煮熟后的薯仔用冻水冲,这样薯仔入口比较爽
Ⅳ 看电影必备
第一：薯片
酥酥脆脆的薯片是很多大人朋友的最爱，吃起来简单方便，嘎嘣脆的感觉直击味蕾，不用细细品尝就能满口香脆，适合各种类型的电影，解馋又释压，酥酥甜甜，让人无意识就能吃完一大包，我们每次去看电影总会买很多袋薯片，清爽咸香的青瓜口味是悦悦的最爱，吃起来咸甜咸甜的，小孩子则更喜欢西红柿酸甜口味的薯片。
第二：空心薯条，虾条，锅巴
影院里的空心薯条，虾条，锅巴也是非常受欢迎的，按桶计价，它的价格比爆米花要贵一些，口感同样也是咸香酥脆，比起其他零食来，小朋友更喜欢买空心薯条，一条一条，一片一片，慢慢的消灭，如同玩游戏打通关一样，在影院的入口处，细心一点的朋友就能发现抱着空心薯条的多数是小孩子，而且都是大桶装的。看电影的时候，买这些给小孩吃 他们就会非常高兴的。同时还会有纸巾赠送，吃完东西手上比较粘可以擦擦手，擦擦嘴，避免来回走动。
第三：爆米花
看电影吃爆米花，因为影院都卖爆米花，观影大都1个半小时，说长不长，说短也不短，影迷们长时间高度集中精神可能需要一些能量补充，所以吃的可以备点爆米花，不带壳掉屑的，吃起来不麻烦，影院卖的爆米花通常有好几种口味，有黄油蜂蜜爆米花，有芝士爆米花，有黑巧克力抹茶盐味爆米花，还有原味爆米花，这是一种被误解很深的零食，很多爱美的朋友认为它属于高油高热，吃后容易发胖。
Ⅵ 大家帮忙找找黄瓜、虹豆的资料
黄瓜栽培技术
来源： 作者：
发布日期：2007-4-29 11:07:24 浏览次数：652 次
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一、土地选择
选择土壤肥沃、疏松、排灌条件好，两季以上未种过葫芦科作物的田块。
二、品种选择
选择抗病、高产、优质的品种。如津杂2号、津杂4号、津春2号、津春4号、津优10号等品种。
三、播期选择
根据市场需求和生物学特性确定适宜播期。我市黄瓜基本是露地栽培，近年建设大棚进行保护地栽培，提早上市的逐渐增多。露地栽培、地膜覆盖栽培、大棚栽培主要以春黄瓜为主，其次有夏黄瓜、秋黄瓜。播种期以早春黄瓜和晚秋黄瓜较为严格，早春黄瓜，必须在断霜后移栽，以防幼苗受霜冻；晚秋黄瓜必须在早霜前90－120天播种，否则后期会受到霜冻影响。
（一）春黄瓜一般于12月底—次年2月底播种，3—6月采收。
（二）夏黄瓜一般于4－5月播种，6月初开始采收。
（三）秋黄瓜一般于7－8月播种，10月采收。
四、整地理墒
施足基肥，每亩3000千克腐熟农家肥，50千克普钙，在翻犁前施下，犁耙碎垡后，以l.1米开沟理墒，深沟高墒双行种植，要求沟直、墒平、垡细。并按退步行30厘米打塘，每亩4000塘。
五、播种育苗
（一）直播：播前可进行浸种催芽，用50℃温水浸种，以促进种子吸水活化，兼起杀菌作用，待水温降至30℃时，保持恒温，继续浸5－6小时。浸种后，把种子轻搓洗净，用清洁湿纱布包好，保持在30℃条件下催芽，可放于瓦罐内或瓷盘内，保持一定湿度，放在灶上两昼夜出芽后即可播种。每亩用种量250克，每塘播种2－3粒。播后浇水，后用地膜覆盖。
（二）育苗：用每盘50孔或72孔的育苗盘育苗，基质选用透气性、渗水性好，富含有机质的洁净沙壤土或腐质土，拌少量属熟细粪，装于盘内，不宜装满，稍浅，把催芽后的种子放于穴内，每穴一粒，然后再盖上基质后浇透水，用少许多菌灵和杀虫剂最后喷淋一遍起杀菌杀虫作用。每亩大田栽苗4000株左右，需种子80－100克，每塘定植一株。
六、田间管理
（一）发芽期：从种于萌动到子叶展平。保持一定水分即可，一般需10－12天。
（二）幼苗期：从子叶展平到真叶四叶一心。直播的，在这个时期要破膜，以防烧苗，一般分两次破膜，在阴天或晴天傍晚用刀片在植株上方划一“十”字小口，待苗适应几天后再把口开大，拉出瓜苗，用细土封住孔口，以保温保湿、防风破膜。育苗移栽的，真叶两叶一心时，可根据栽培季节或天气情况，在早上或傍晚，盖膜前（早春、苗小）或盖膜后定植于塘内，盖膜后定植的，一次用上封孔后浇水。幼苗期除保证一定湿度外，用稀薄腐熟粪水浇一次提苗。
（三）抽蔓期：从四叶一心至第一条瓜座住。此期要及早搭架，用两米高的竹杆或木棍，搭人字架，每墒搭两排，上方用草捆紧，墒子两头或当风地方再补一根呈三脚架，使其稳固再搭3－4台横杆，横杆也可用线代替，要及时理蔓上架，以主蔓结瓜为主，侧蔓及早打掉。要经常保持土壤湿润，灌水只能灌浅沟水，切忌上墒。
（四）结瓜期：从第一条瓜座住到植株枯黄死亡。此期是需肥水量最大时期，初期每亩塘施多元复合肥50千克或腐熟饼肥80千克，并保持土壤湿度，保证产品质量，减少畸形瓜的出现。此期病虫害重，特别是春黄瓜，正值采收期，使用农药一定要把握准确，对症下药，当天采瓜后当天用药，保证安全间隔期。
（五）采收：要及时采收，采收标准：顶花、带刺、笔直，并且达到商品成熟，采收不及时，影响后期产量。
七、病虫害防措
（一）斑潜蝇可用黄板诱杀，或在黄瓜周围定植一定量的蚕豆、牛皮菜等敏感作物，集中用药杀灭。或用1.8％阿巴丁乳油0.5‰液或斑潜净0.5‰液喷雾防治；
（二）蚜虫可用一遍净0.5‰液喷雾防治；
（三）霜霉病可用53％雷多米尔每亩用1‰液或64%杀毒矾每亩1.5—2‰液喷雾防治；
（四）细菌性角斑病可用可杀得1.5—2‰液喷雾防治；
（五）疫病可用雷多米尔或甲霜灵猛锌1‰液喷雾防治。
（六）枯萎病可用 10％双效灵 5‰液或 50％甲基托布津2.5‰液灌根，或多菌灵每亩4kg拌细上植于塘内。
八、促进多开雌花
在幼苗2—4片真叶时喷施150ppm乙烯利可明显多开花。
虹豆技术
豆王长荚型架豆是安阳蔬菜研究所在多年收集架豆种质资源的基础上，经单株系选而育成的优良架豆新品种。该品种荚长，早熟，抗病，
高产，稳产，耐低温，耐老化，耐贮运，商品性好。2004年起在全国各地试种示范，表现优良，适合温室大棚及春秋两季栽培。
1 特征特性
植株蔓生，株高280cm左右，植株生长旺盛，分枝能力强，叶心形，叶片浅绿色。一般第4～5节生第一花序，每序开格5～8朵，单株最高成荚120个。荚扁条形，嫩荚浅绿色，一般荚长35cm，荚宽2.0～2.5cm，荚厚0.8～1.0cm，每荚重约40g，每荚种子数10～12粒。豆荚肉厚质脆嫩，无纤维，耐老化，耐贮运，商品性极佳。种子白色，肾形，千粒重约500g。从播种到初收春植约50天，秋植约42天左右。一般每亩产量6500kg，最高可达8500kg，前期产量高可达65％以上。
2 栽培要点
2．1 播种整地
南方地区3～9月均可播种，中原地区春播3月下旬至4月上旬，秋播6月中下旬。一般采用直播方法，亦可育苗移栽，并用地膜覆盖垄面，增加地温防止杂草。因其植株生长旺盛，坐荚率高，宜稀植，做高垄，垄宽70cm，垄高1 5cm，宜南北起垄，两垄中心120cm，株距40cm，行距60cm。一垄双行的方式穴播，每穴2粒，播后灌水。每亩用种量约2．5～3kg，
2．2 肥水管理
因其产量高，应加强肥水，施足底肥，每亩施5000kg左右的腐熟农家肥、过磷酸钙30kg、硫酸钾30kg作基肥。苗期控制水肥严防徒长，开花初期不要浇水，结荚后再浇防止旺长。在结荚期要保证供水充分，重施追肥，隔5～7天每亩追施硫酸钾复合肥20～25kg或蔬菜专用冲施肥1 5kg一次，追肥4～5次。要保证有充足的肥水，防止植株早衰。
2．3 搭架引蔓
苗长到30cm高时要及时搭架引蔓，用竹竿搭成“人”字形架，可以保证架的稳固性、减少豆荚与叶面的接触减轻虫害的发生。注意及时引蔓，引蔓宜在晴天l O时以后进行。
2．4 病虫防治
通过在河南、河北、山东等地种植，基本没有病害发生。主要害虫是豆荚螟和蚜虫，用抑太保乳油和杀螟松乳油防治豆荚螟，用1 0％吡虫啉500倍液防治或1 0％一遍净2000倍液防治蚜虫。
2．5 及时采收
豆荚达到商品成熟期，豆期肉质厚，品质好，要及时采收。
第一个是黄瓜,第二个是虹豆阿...
Ⅶ 青瓜是什么
就是那种绿色的小黄瓜，长十厘米左右，两三厘米粗细，很袖珍的。超市有卖的！
Ⅷ 夏雨来，潮汕小品，拿着青瓜在电影院，打那个男的，是叫什么小品
老曹的故事