『壹』 店長應該怎麼做
轉載以下資料供參考
店長手冊
本手冊是幫助麵包店各營業店的店長,理解自己的職責范圍,並更好的完成店長的工作任務。
一、 店長的身份
1、公司營業店的代表人
從你成為店長的一刻起,你不再是一名普通的員工,你代表了公司整體的形象,是公司營業店的代表,你必須站在公司的立場上,強化管理,達到公司經營效益之目標。
2、營業額目標的實現者
你所管理的店面,必須有盈利才能證明你的價值,而在實現目標的過程中,你的管理和以身作則,將是極其重要的,所以,營業額目標的實現,50%是依賴你的個人的優異表現。
3、營業店的指揮者
一個小的營業店也是一個集體,必須要有一個指揮者,那就是你,你不但要發揮自己的才能,還要負擔指揮其他員工的責任—— 幫助每一個員工都能發揮才能,你必須用自己的行動、思想來影響員工,而不是讓員工影響你的判斷和思維。
二、店長應有的能力
1、指導的能力
是指能扭轉陳舊觀念,並使其發揮最大的才能,從而使營業額得以提高。
2、教育的能力
能發現員工的不足,並幫助員工提高能力和素質
3、數據計算能力
掌握、學會、分析報表、數據]從而知道自己店面成績的好壞
4、目標達成能力
指為達成目標。而須擁有的組織能力和凝聚力,以及掌握員工的能力
5、良好的判斷力
面對問題有正確的判斷,並能迅速解決
6、專業知識的能力
對於你所賣西餅、麵包的了解和營業服務時所必備的知識和技能
7、營業店的經營能力
指營業店經營所必備的管理技能
8、管理人員和時間的能力
9、改善服務品質的能力
指讓服務更加合理化,讓顧客有親切感,方便感,信任感和舒適感
10、自我訓練的能力
要跟上時代提升自己,和公司一起快樂成長
11、誠實和忠誠
三、店長不能有的品質
1、 越級匯報,自作主張(指突發性的問題)
2、 推卸責任,逃避責任
3、 私下批評公司,抱怨公司現狀
4、 不設立目標,不相信自己和手下員工可以創造營業奇跡
5、 有功勞時,獨自享受
6、 不擅長運用店員的長處,只看到店員的短處
7、 不願訓練手下,不願手下員工超越自己
8、 對上級或公司,報喜不報憂專挑好聽的講
9、 不願嚴格管理店面,只想做老好人
四、店長一天的活動
1、 早晨開門的准備(開店前半小時)
A:手下員工的確認,出勤和休假的情況,以及人員的精神狀況。
B:營業店面的檢查:存貨的復核、新貨的盤點、物品的陳列、店面的清潔、燈光、價格、設備、零錢等狀況
C:昨日營業額的分析:具體的數目,是降是升(找出原因)、尋找提高營業額的方法
D:宣布當日營業目標
2、 開店後到中午
A:今日工作重點的確認 今日營業額要做多少
今日全力促銷哪樣產品
B:營業問題的追蹤(設備修理、燈光、產品排列等)
C:營業店進期的西餅、麵包進行銷售量/額比較
D:今天的營業高峰是什麼時候?
3、 中午輪班午餐
4、 下午(1:00~3:00)
A:對員工進行培訓和交談、鼓舞士氣
B:對發現的問題進行處理和上報
C:四周同行店的調查(生意和我們比較如何)
5、 傍晚(3:00~6:00)
A:確認營業額的完成情況
B:檢查店面的整體情況
C:指示接班人員或代理人員的注意事項
D:進行訂貨工作,和總部協調
6、 晚間(6:00~關門)
A:推銷產品,盡力完成當日目標
B:盤點物品、收銀
C:製作日報表
D:打烊工作的完成
E:作好離店的工作(保障店面晚間的安全)
五、店長的許可權
1、從業人員的管理
A:出勤的管理:嚴禁遲到、早退、嚴格遵守紀律
B;服務的管理:以優質的服務吸引回頭客
C:工作效率管理:不斷提高每個員工的工作速度和工作的質量
D:對不合格的管理。一般分兩種情況:
*對不合格的員工進行再培訓
*對無葯可救的員工進行辭退工作
2、缺貨的管理
缺貨是造成營業額無法提升的直接原因,所以,在下訂單時,必須考慮營業的具體情況。每隔一段時間,應有意識的增加訂貨數量,以避免營業額原地不動或不斷滑坡
3、損耗的管理
損耗分為內部損耗和外部損耗
店長必須明白損耗對於盈利的影響是極其嚴重的,在麵包的經營中,每損耗一元錢,就必須多賣出3~5元的物品才能彌補損失,所以控制損耗,就是在增加盈利。
A:內部損耗
營業店主要以收取現金為主,是麵包店的主要收入。如果在收銀的環節上,由於人為的因素而造成損耗,將直接影響你所管理店面的營業額,其中最大的人為因素是偷竊現金或更為隱蔽的盜竊公司財物。
(1)當店員發生下列情況時,店長應提高警覺,觀察店員是否有損耗動機
*員工沒有請假就擅自離開門店
*店員無證據卻懷疑他人不誠實
*收銀機內零錢過多(或當天收銀不進銀行)
*店員的工作態度異常
*店員抱怨報表難以和現金收支核對起來
*店員抱怨收銀機有問題
當發生以上問題時,店長應及時調查,知道發現問題的根本原因,並迅速解決。
(2)店員誤入歧途時,有幾種表現
*先進短溢,所收現金總是少於報表數額,甚至為了配合現金收入製作虛假報表。
*產品短缺,所收西餅數目或結算核查數目時總和報表數目不符和
*員工自己購物,通常將高價物以低價方式購入
*員工給顧客找零時,故意少給
*店員監守自盜
*開門和關門時偷竊產品
*下班或輪休時,偷竊產品或現金
當發生以上情況時,第一要抓住有利證據,第二要堅決開除(上報公司後執行)
(3)作業疏忽產生損耗
*價格牌放置或標識錯誤
*帳目檢查錯誤
*店門沒鎖好
*物品有效期已過
B:外部損耗
(1)供貨、搬運或勾結員工造成的損耗
*出貨單有改過的痕跡
*出貨單模糊不清
*在沒有點收之前,產品上了貨櫃
*搬運工快速點收自己送來的產品,並留下出貨單
*不讓營業員仔細點收
*產品進入店面時,不通知店員
*搬運工快速給店員或店長免費樣品,施小恩小惠
*企圖威脅檢查他的店員
*店員私自向車間訂貨
*店員對她的工作不快或對公司強烈不滿
*員工有不尋常的財務壓力
(2)訂貨和驗收不當造成的損耗
*應該訂貨的產品未訂貨,而不該訂貨的卻訂了
*沒有驗收品名、個數、品質、有效期、標簽
*忘記將驗收好的產品上架
解決的方案
----訂貨要適量,但一段時間要有意識多訂一些數目,以提高營業額
----訂貨前,要嚴格檢查存貨量和賣出量
----參考以前的訂單
----單筆大訂單,應要追蹤情況
----核對送貨的出貨單
----問題產品一律拒收,拒收產品應寫明原因並同時簽下送貨和店長的名字
----暫時沒有出貨單的產品,必須記下產品的名稱數目,以便日後核對
(3)退貨處理不當造成的損耗
*麵包、西餅的保質期已過的必須退貨
*臟、破損的產品必須退貨
*沒有訂貨而送到的(除新產品,有通知外)必須退貨
*退貨單要和實際數目相符,一起送到總部,不能私自處理
*對由人員故意損壞而造成的退貨,要追究當事人責任
(4)商品被顧客偷竊的損耗
*顧客帶大型的包進店
*顧客攜帶物品離店,沒有付錢
*顧客邊走邊吃,不付錢
*顧客數人一起進店購物,掩護偷竊
遇到以上情況,店員應隨時注意,主動上前服務,以降低偷竊機會
(5)作業錯誤的損耗
*其他營業調貨產品沒有記錄
*對顧客的賠償沒有記錄
*對顧客的優惠沒有記錄
*臨時退、換貨沒有記錄
*促銷商品沒有記錄
*自身用的各類易損耗品沒有記錄(如掃帚、抹布等)
(6)搶劫而造成的損耗
防止搶劫是夜間營業的必知事項
*店面要明亮
*收銀機僅保持一定的現金
*夜間燈光要開亮
*保持警覺性
發生搶劫,應注意事項
*聽從劫匪指示
*保持冷靜、不驚慌
*仔細觀察劫匪特徵:年齡、性別、外觀、服色、衣著、高度(車子、車牌等)
*事後第一時間報警,維護保持現場,對在場的人,作好劫匪搶劫過程的筆錄
*同時通知上級(不要越級通知),暫停營業,張貼內部調整之通告
*靜待警方和上級的意見
(7)意外事件造成的損耗
*火災
*水災
*風災
*停電
*打架、斗毆
*人員意外受傷
發生以上之情況,店長應匯報直接上級後,再找相關人員解決問題
4、收銀的管理
*收銀操作不能誤輸,錯輸
*收銀機清零要由店長負責
*收銀的現金如和帳目不符,應找出原因
*收回的現金要安全保存
*收銀要防止個別員工的偷竊行為
5、報表的管理
*報表填寫必須正確,簽名後不能更改
*要仔細,發現塗改要問明原因
*報表錯誤,要嚴格審查
-----哪些賣的好
-----哪些賣的不好
-----找出原因
6、衛生管理
衛生包括店內衛生和店外衛生
A:店內的衛生必須隨時清掃,讓顧客有一塵不染的感覺,顧客才會回頭
B:店外的衛生,也要主動清掃,以免妨礙顧客的走動
清潔衛生是做麵包的重要條件,現代的麵包店競爭越來越激烈,所以,必須將清潔衛生做的比別人更好,才能吸引顧客。
7、促銷的管理
A:促銷前:
店長的職責
崗位職責:
1.維持店內良好的銷售業績;
2.嚴格控制店內的損耗;
3.維持店內整齊生動的陳列;
4.合理控制人事成本,保持員工工作的高效率;
5.維持門店良好的顧客服務;
6.加強防火、防盜、防工傷、安全保衛的工作;
7.審核店內預算和店內支出。
主要工作:
1.全面負責門店管理及運作;
2.制訂門店銷售、毛利計劃,並指導落實;
3.傳達並執行營銷部的工作計劃;
4.協調與當地政府部門的公共關系;
5.負責與地區總部及其他業務部門的聯系溝通;
6.負責門店各部門人員的選撥和考評;
7.指導門店各部門的業務工作,努力提高銷售、服務業績;
8.倡導並督促實行「顧客第一、服務第一」的經營觀念,營造熱情、禮貌、整潔、舒適的購物環境;
9.控制損耗率、人事成本、營運成本,樹立「低成本」的經營觀念;
10.進行庫存管理,保證充足的貨品、准確的存貨及訂單的及時
發放;
11.督促門店的促銷活動;
12.保障營運安全,嚴格清潔、防火、防盜的日常管理和設備的日常維修、保養;
13.負責全店人員的培訓;
14.授權值班經理處理店內事務;
15.負責店內其他日常事務,處理異常情況。
『貳』 如何做一個電影院的店長
自己開一家電影院就是電影院的店長了。
『叄』 如何做好一名店長
培養同理心有幾個步驟:
1體 會自 己
先體會到自己的感受,連自己有什麼感受都體會不到,更難以體會到對方有什麼感受。——這一步是為了消除同理心第一個層次所遇到的,不考慮下屬感受的問題。
2表 達方 式
回憶自己曾經用過的表達方式,以及對方曾經讓自己感覺不爽的表達方式。設想把自己曾經用過的表達方式用在自己身上,自己感覺爽不爽。——這一步有助於你達到同理心的第二個層次,做事情會考慮到對方感受,工作中盡量考慮對方需要。
3與 人溝 通
經過上面的步驟,已經了解讓自己和對方都感覺舒服的表達方式是什麼,開始通過這種讓人舒服的表達方式跟對方溝通,你也開始能體會到對方的心理感受是什麼。——這一步是從黑暗走向光明的關鍵一步。也是將要面對眾多問題的一步,以前被不溝通所掩蓋的問題都將浮現出來。
4與 人共 鳴
然後,在你能體會到對方感受的前提下,你在與人真正溝通的過程中逐漸學會溝通,並最終與人共鳴,與親人共鳴、與好友共鳴、與同事共鳴、與顧客共鳴。
知人善任(量才而用)、自己做表率帶頭行動、幫助下屬的工作,都是在你有同理心的前提下,才能恰當地發揮作用,否則容易起反作用。
員工的出身、學歷、經驗、家庭環境以及背景、興趣、專長等從一張簡歷登記表上就能看得一清二楚。不過,這些信息只是寫在紙上的,不足以表達員工內心真實的一面。
領導者以情感人、以理服人、以法治人。最前面的以情感人,前提也是領導者具有同理心才有可能以情感人;沒有同理心體會不到對方感受,最多感動自己,不太可能感動對方,好比你吃膩了肉喜歡吃蘿卜,你以為對方也喜歡吃蘿卜,實際上對方心裡喜歡吃肉。
對於美容院連鎖店(大中型企業)來說,店長(部門經理)上面還有大BOSS,店長在大BOSS面前是下屬。同理心不僅可以用在店長跟下屬的溝通中,還可以用在店長與大BOSS的溝通中,都需要多加練習、多向人請教。
願大家都開啟成功模式、順利到達彼岸!
『肆』 如何做好一個店長呀
轉載
店長的工作職責
一名合格的店長應當完成以下實際工作。
(1) 做好店鋪最高管理工作,在理解品牌經營方針基礎上,依據品牌的特色和風格執行銷售策略,並且能夠准確地傳達公司下達的營業目標。
(2) 做好店員輔導及培訓工作,遵守公司各項規定,並且隨時反映員工動態,並對員工進行適當的培訓。負責管理店鋪的日常工作,監督考核導購的工作表現。
(3) 做好店鋪的日常管理工作,負責盤點、帳本製作等工作,保證商品交接的准確無誤。
(4) 做好店鋪銷售工作,並負責店鋪內貨品補齊,商品陳列。
(5) 做好溝通工作,協助主管處理與改善專櫃運作的問題,特別是協助主管所在商場的溝通與協調。
(6) 做好商業信息反饋工作,店長應當將所在區域的市場發展狀況和消費者動態及時提供公司,以便公司能夠對市場變化做出准確而及時的反映。
(7) 做好安全工作,保證店鋪一切物資的安全。
總結:以上七點的目的:提高店鋪形象,提升店鋪業績。再細致列出主要管理項目明細:
1、 銷售管理,2、商品管理,3、顧客關系的管理,4、營業員的管理,5、店鋪及附屬物品的管理,6、市場調查,7、衛生與安全的管理,8、店鋪月考核
1、銷售管理:
(1) 每日銷售數量及銷售金額,每天要檢查前一日銷售數據的准確性。
(2) 個人銷售統計,店長在每個月前要將下月的任務量化,並分解到每個人、每周、每天。此數據每周以郵件形式報公司零售部。
(3) 周作業,店長要認真填寫周作業,並且每周一以郵件形式報公司零售部。
(4) 召開銷售會議,公司每周二舉行店長例會。店長要對上一周工作進行總結和本周工作的計劃。
(5) 櫥窗、賣場陳列(每周至少一次大的調整)
(6) 商場其他品牌的信息報告(其他品牌的銷售、產品、價格、服務等)
2、商品管理
(1) 商品的檢查:在購物人流較少的時段,對商品進行價格、吊牌檢查是否相符,對產品質量進行檢查;
(2) 檢查帳目是否與庫存相符:認真做好每天進、銷、存帳目,每天交接班進行交接點貨工作;每月最後一天進行月末盤點,呈交品牌中心;
(3) 掌握店鋪貨品的銷售情況:對銷售好的貨品要作補貨計劃,對季節性商品在當季到貨後,經過陳列、促銷等方式,如果十到二十天未曾銷售及顧客反應不好的情況下應向品牌中心提出;
3、顧客關系的管理:目的在於增加顧客人數
(1) 全心全意對顧客服務,是顧客滿意度的保證;
(2) 對顧客做好宣傳工作;
(3) 按VIP卡制度規定;
(4) 給顧客創造良好印象:即同顧客建立融洽的關系,建立顧客資料檔案,記錄熟客的姓名、年齡、穿衣服的尺碼、喜歡購買什麼類型的服裝、消費能力如何,要做到客人第一次進店時,我們已能稱呼他(她)的姓氏;
(5) 處理顧客提出的建議及抱怨。
4、營業員的管理
(1) 考勤管理
(2) 接納新員工
(3) 鼓舞士氣
(4) 工作規劃
(5) 人事考核
(6) 員工服裝、儀容、儀表、儀態必須做到每天檢查
(7) 現場的培訓工作
5、店鋪的衛生及安全
(1) 每天一早應將店鋪內的衛生搞好,如模特、陳列櫃、衣架、高櫃的後背及底板、標志、志板等;
(2) 安全保證措施
(3) 發生防盜的處理
6、市場調查
7、店長應向公司區域主管呈交以下報告:
(1) 周報告:
每周星期一必須將一周銷售情況反饋給區域主管同時傳真至總公司品牌中心,包括全周銷售總額、件數、商場排名榜及暢銷、滯銷的貨品;
(2) 月報告:
每月三號之前應將上月報告及當月銷售總結呈交總公司品牌中心,包括月銷售總額、暢銷貨品、滯銷貨品及原因,商場名品牌排行榜,對手的銷售、產品價格、服務等情況,及店長的建議。
(3) 每月25日前完成次月店員排班工作,交品牌中心區域主管。
(4) 定期抽查員工的貨品知識,特別是每次新貨到後,確保員工熟練掌握。
『伍』 如何做一個電影院的店長
新入電影院做店長,首先做什麼
再看看別人怎麼說的。
『陸』 您好 想問一下要做私人電影院的店長之前需要會些什麼學些什麼具備些什麼
一定需要管理經驗的,多年的團隊管理經驗的,還有高超的臨場解決問題的能力,一店之長需要協調各方面的關系,沒有5年以上的相關經驗是無法適應的
『柒』 如何做一名合格的店長
同每一個下屬進行單獨溝通
和下屬員工進行溝通是店長的主要工作職責之一,也是必須掌握的一種溝通技巧。只有溝通得好,很多工作才能順利展開,才能不斷提升團隊的凝聚力,提高銷售業績。
店長為什麼要同每一個下屬員工進行單獨的溝通?單獨溝通的好處是什麼?
店長作為一名管理者,如果對自己的下屬員工不甚了解,不知道每個員工的能力特長,就沒辦法「因人設崗」,員工在工作過程中也很難最大化發揮自己的能力,事情做不好的同時,還會影響員工工作時的積極性。
這樣時間一長,員工的工作興趣和激情就會被消耗殆盡,然後是無盡的抱怨,或者直接辭職走人。
每一個員工都有自己的特點、特長和特性,要想深入了解每一個員工,店長就要同每一個員工進行單獨的溝通。
單獨溝通的好處是首先能讓新入職員工感覺到自己的重要性,讓員工初步獲得存在感和價值感;其次,單獨溝通更有利於對每一個員工內心想法、需求、期望等信息的深度挖掘,因為單獨面對面更容易說服和打動對方,是對方能盡可能的敞開心扉說出心裡話。
只有員工願意和你交心溝通的時候,從工作到個人再到家庭,你們無所不談的時候,你才算是真正了解這個員工。
實際的工作過程中,很少有員工會把生活中的方方面面都毫無保留地告訴領導,零設防的員工基本上是不存在的。所以,店長同每一個下屬員工進行溝通就需要一定的技巧。
如要想對某個員工進行深入的了解,首先就要通過單獨的溝通掌握一些最基本的信息,然後通過工作過程中的觀察,發現員工的一些特長和愛好,然後再以此為話題切入口和員工再次進行單獨交談,做進一步的深入了解。
二、了解員工的特長
學會和下屬員工進行溝通是店長管理的基本流程之一,「了解員工特長」才是溝通的關鍵。知道員工的特長才能在分配工作任務時做到有的放矢,合理安排,有效提升門店的經營效率,提高銷售業績。
「知人善用」是對店長管理能力的要求。店長若了解下屬員工,但卻不知道將什麼樣的員工用在什麼樣的工作崗位上,這是人員管理上的失敗。如在一般的麵包店裡,導購人員加上店長最多不超過6個人,人員的合理安排很重要。
每個下屬的員工的工作能力也不一樣,有的員工手腳快,做事麻利,但不擅長和顧客溝通,有的員工手腳慢,但嘴巴甜,擅長和陌生人搭訕,而有的員工手腳既不快,嘴巴也算不上甜,但長相姣好,在店門口一站就能吸引過路人的目光,也算是一個特長。
所以,對店長來說,熟悉了解每一個下屬員工,知道所有人的特長就能很容易將他們安排到相應的工作崗位上,主要目的還是為了店面的和諧經營,並最終提升銷售業績。
三、每一項工作都要責任到具體的人
店長制定的每項工作內容,一定要嚴格按照相關時間節點要求,將每一項工作都責任到具體的人,並提出明確的要求。
每一項工作都責任到具體的人,這樣既鍛煉店長的管理能力,也能提升員工的工作效率,做到日事日畢、日清日結,不養成拖拉延誤的習慣才能真正的鍛煉我們自己,使我們養成良好的工作習慣,並從中獲得快速的職業成長。
其次,將每一項工作責任到人,在店面經營過程中發生任何事情都能尋根覓源,找到具體的事因,這樣既不冤枉任何一個員工,也不會姑息任何一個員工。
當然,最終要的還是當事情發生後,能根據具體負責的員工找出具體的原因,然後通過總結分析,避免下次再犯同樣的錯誤,以此達到提升店面經營效率和管理水平的目的。
四、讓每一個員工都把事情做好
「把事情做好」是對員工的最基本要求,但若要求團隊里的每一個員工都把事情「做好」的確是一件不容易的事。
店長如何通過管理流程來監督員工把事情做好?這就要求店長必須具備很強的執行能力,也就是說店長首先就要在工作的各個環節上嚴格要求自己,只有店長按流程嚴格去執行了,員工才有可能從一開始像鴨子一樣被趕著上架,慢慢變成像鳥兒一樣天黑就會主動歸巢。
譬如,在麵包店裡,店長可以在店內放一塊白板,把團隊各成員的近期工作安排全部排寫在白板上,然後通過開晨會的方式溝通檢查每個成員的工作進度,對需要加快進程的夥伴給予提醒,並強調最後的時間節點要求,明確相關責任。
只有這樣,店長才能清楚掌握店內的每一項工作的進展,要求每一位員工都把事情做好。
五、日常工作內容順序和細節
在門店的日常工作流程中,哪些順序和細節是店長必須掌握的?從員工「到崗」到最後「閉店」都有哪些工作要處理?
譬如很多麵包店都是要求員工要提前20--30分鍾到崗,並由店長親自負責考勤。在正式營業前的這段時間,員工更換工作服、整理個人儀表、清點整理陳列貨品、打掃店內衛生、備好零錢,然後店長還要組織200秒左右的晨會,相互檢查店員儀容儀表、昨日工作總結和今天工作安排、調整心態、鼓舞士氣、分享總公司及行業新資訊等。
營業中,迎賓人員的語言、表情和動作規范,如何巧妙的留意顧客購物信號並主動上前提供幫助?導購人員專業的產品解說,顧客購買服務、休閑區服務、現制飲料等服務。
營業結束前還要進行相關數據賬單的統計,如填寫日銷售報表、當天的商品進銷存記錄、補貨單、顧客訂單、顧客擋案信息反饋表等。
最後是關店前的商品數量盤點、衛生打掃、電源安全檢查、店內設施檢查,以及關燈鎖門後再檢查卷閘門有無鎖好等些細節性工作。
『捌』 如何做好一個店長
一個合格抑或說是稱職的店長應具備以下幾點:
一、學會領導統御作為一個店長應明白,你和員工均是平等的生命體,從此意義來說,你毫無特權,就連你「賞罰」的權力,都要得到員工的認可。也就是說當你的員工炒你「鯉魚」之時,你的「賞罰」就會變得一點用處都沒有,那麼,用什麼來體現你的領導意圖呢?答案只有一個「威信」!威信是讓人甘願接受你影響的心理因素,是你的行為目標。威信使員工對你產生發自內心的歸屬和服從感,這是精神的作用。當二者不同時,企業中的普通員工較傾向於行政領導,而那些優秀人員則更傾向於精神領袖。
如何衡量店長的威信呢?
以下四點心是你的主要標志:
1、無形的影響力。你的言行、舉止等會成為員工效仿的對象,店長的價值判斷、思維方式和行為方式對員工會產生決定性的影響
2、巨大的感召力領導者的命令令出則行,令禁則止,一呼百應,接受其領導的人所佔比重大,且指揮靈敏度較高。
3、向心凝聚力員工以歸屬的心理圍繞在你身邊,心甘情願的接受以領導為核心的組織。
4、磁石般的親和力領導者被歡迎,員工能主動接迎你,和你縮短心理距離,向你敞開心胸,便於聽你的教誨。但你決不能以「說教」為威信走入誤區,有些人認為在各種場合都要多講話,多說能樹立威信,但言多必無信。
二、懂得領導員工一個稱職的店長必須其備使你的員工相信你的目的是幫助他們做好工作或更好的享受工作,而不是要想法懲罰他們或找借口炒他們的魷魚,你必須誠心誠意的幫助員工並說服員工信任你,有一種同情心作為基礎,你還必須給予員工一次自助的機會,人的價值,就在於獨立完成工作的能力,及與他人共同完成工作的能力,這兩種能力是群體力量的根源,是人類最珍貴的寶藏。
三、善於領導溝通領導溝通的前提即領導與員工溝通,作為店長,如果不能和員工進行有效的溝通,充分了解員工的需求,吸取員工的優點,那麼,這個店長是不稱職的。現代公司管理已進入到一個以人為本的管理新時代,其重要內容不再是板著面孔式的條條框框的限制,而是一門融進了領導對員工溝通的獨特藝術,使你能以你的情感活動促使每一個員工皆自動自發地工作,依照企業的目標而奮斗,你的企業將是一個如何的企業。美國惠普公司多年來實行的是「人為本領導」具體體現是關心人、重視人、尊重人……在惠普公司里,領導者總是同下屬打成一片,十分關心員工,鼓勵員工,使員工們感到他們的工作成績得到了承認,他們受到了重視。你不僅應當是理解職業道德規范的人,還應當是身體力行的人,你想讓員工做到的,你要率先的垂範。
四、運用領導風格一個優秀的店長應具有超人的智慧,准確的價值觀,充滿精力,渴望成長,有遠見和好奇心,記憶力良好等。當然你不應僅僅使用一種領導風格,成功的領導也不能不用某種領導風格,要視場合選用風格,有三種領導風格可供你選擇:「獨載型」「參與型」「授權型」可以用三種不同的領導風格。領導效益的好壞,要看對於以上三種選擇的了解情況,及動手的彈性如何。對自己行為負責的人是合格的人。而那些能對群體負責主動承擔責任的人是優秀的人。你是想僅做一個合格者呢,還是成為一個優秀的人?連鎖店店長的重要性其實不必多言,一個門店的發展和生存是要靠很多的關系的。就店長而言,處於門店的眾多關系中間,須順著當時的時間,場合,狀況,代表門店與方方面面打交道,發揮各個關系者在門店中的作用。據權威調查顯示:一個優秀的店長可以幫助提升店鋪銷售量的30%,這是一個多麼可觀的數字啊!店長作為店鋪的靈魂人物,在恆源祥品牌價值鏈的終端承載著重要的責任,發揮著至關重要的作用。本刊特辟培訓專欄,將分三期刊登《金牌店長特訓課程系列》,旨在教會各位店長如何帶領自己的團隊在品牌林立的市場中取得更卓越的業績。
店長的定位
店長首先是一個管理者。作為一個管理者,要具備計劃、決策、執行、總結的能力。對「管理」兩個字最簡單的解釋就是「如何讓別人把你想做的事做好」,而不是「自己把所有的事做好」。因此店長要懂得如何分配、指導、監督、鼓勵店員做好店裡的每一項工作。
其次,店長要成為一個好的培訓師。要想讓店員把事情做好,首先要教會她們怎麼做事。一個好的店員要成長為優秀的店長關鍵在於教會他的店員成功銷售的服務技巧,當然不僅限於此,店長還要對店員進行品牌文化、工作流程、規章制度、產品知識等方面的培訓。
此外,店長必須是一個稱職的信息傳遞者。店長是品牌與消費者對話的窗口,是公司和員工溝通的橋梁。店長必須在第一時間將公司的文化、活動的信息傳遞給店員,店員才能及時讓顧客了解;而店長又要以最快的速度將消費者的需求和反應反饋給公司,只有這條信息的通道一直保持通暢,公司才能更好地為消費者服務。
最後,店長還應該是家長。一個店就像一個家。家長要操心好家裡的所有問題:人員、貨品、衛生、陳列等,不能忽略每一個細節。特別是人員問題上,當店員遇到了問題時,作為店裡的一家之長,要及時幫助、疏導、解決,讓店員更有激情地投入工作。
優秀店長應具備的特質
優秀的店長必須要扮演好以上三個角色,這些角色又都有它們各自所須的人格特質:
果斷冷靜
思考、行為需要謹慎,但在做決策時必須果斷;在處理突發事件時,店長首先需要保持冷靜的心態,慌亂的表情和行為會給下屬造成心理壓力;一旦作出決定,店長則必須要果斷,模稜兩可或猶豫不決往往會影響問題的解決。
鼓舞能力
在店員有優秀表現的時候,要及時給予肯定和鼓勵;在發現店員缺點的時候,要適時提出,指導改善。這需要一種謙虛和包容的品質。
正確面對失敗
在一次失敗後千萬不能表現出沮喪和低落,否則會大大影響店員們的士氣。記住:不可能每一天都一帆風順。把困難當作挑戰,調整好心態面對每一天、每一件事。
敢於冒險和創新
店鋪的銷售永遠需要變化。顧客期待看到不斷更新、變化的店鋪,因此店長需要具有一種冒險和創新的精神,使服務、形象、陳列不斷給人耳目一新的感覺。
優秀店長應承擔的各項職責
正確理解公司的文化、戰略、品牌的定位、消費者的定位
企業的文化會影響每一個員工的思想和行為,而員工也有義務以自己的言行反應企業的文化。作為企業文化的傳播者,店長首先要透徹地理解企業的文化以及發展方向,同時要讓員工們也能深刻理解,以增強凝聚力和向心力。
負責店鋪的日常經營工作,完成銷售目標,做好銷售統計
店長必須對每日營業狀況進行分析,並評價員工的工作表現。監督與審核收銀、賬簿製作與保管等工作。合理制定銷售目標,分解銷售任務到個人,並結合去年同期任務完成情況製作日、月、季度和年度銷售報表。
負責店鋪的人員管理,做好招聘、培訓、考評、激勵等工作
店鋪的管理首先是人員的管理。人員管理主要包括人員的考勤與崗位合理安排、團隊凝聚力建設、員工的培訓與輔導、工作程序標准制定、員工銷售技能提升、員工的績效考評與激勵等方面的工作。
負責店鋪的貨品、陳列、安全等方面的管理工作
貨品是店鋪創造營業業績的基礎,管理並控制好店鋪的貨品流量、做好貨品的陳列展示能極大地提高成交率。貨品的進、銷、存、調各環節都應建立標准程序,並設立檔案。例如服飾陳列應注意點、面的結合與統一,和服裝的配色陳列技巧,此外陳列還必須常換常新,保證陳列的個性化、多樣化和藝術化趨向。
服務管理,建立顧客檔案,處理好顧客投訴等突發事件
服務是連接消費者與品牌的紐帶,做好產品服務可以為創造良好的銷售業績奠定堅實的基礎。服務包括售前、售中和售後,其中店員的每一個舉止、神態、言談都具有重要的意義,對促進服務質量的提高起著重要作用。在銷售過程中可以通過與消費者的自然交談了解消費者資料,建立顧客檔案,顧客資料至少應保存三年,並定期維護。在發生突發事件如投訴等情況時,應本著保護消費者利益、維護品牌形象的原則及時、妥善地處理。
資訊管理,同行業信息的收集與反饋
除了做好本店鋪的資訊收集工作以外,對同行業相關品牌的關注與信息收集將對公司的經營決策起到基礎性作用。收集同行業相關信息時,需要有明確目標,不能隨意地無選擇性地收集,應主要關注與本公司品牌風格類似、產品風格類似的品牌。