電影白鹿原吃了多少斤面

① 白鹿原景區就「天價面條」事件道歉，具體都說了什麼

白鹿原景區就“天價面條”事件道歉，具體都說了什麼？

白鹿原是陝西省內一個比較著名的旅遊景點，由於白鹿原這部電視劇的帶動，當地的旅遊有了非常大的發展，很多人都慕名前去觀賞白鹿原的美景，到旅遊景點去旅遊的話，大家大家或多或少的都會去就餐，有一位遊客就在網上發了自己在白鹿原就餐後的感受，他表示，自己在景區吃了一碗面，而這碗面盛面的碗看起來非常的巨大，可是在碗里邊兒卻只有四根面條，幾乎一口就能吃完，並且這碗面的售價是15塊錢，大家紛紛表示，這樣的天價面條真的是讓人覺得非常的不舒服，整個旅行體驗都被影響了，隨後這件事情就在網上引發了大家的熱烈討論。

② 白鹿原裡面吃的那麼大碗的面是什麼面！現在還有賣那麼大碗的嗎

第一個問題：白鹿原裡面的面就是 陝西的褲帶面，陝西是麵食王國，各類麵食，在正宗的關中農村,吃面很少有上頓和下頓重樣的,變著法的做,吃一個禮拜都不重樣。
有人說是油潑面，也不算錯，但是陝西麵食的吃法很多，褲帶面，扯麵 上面加干辣椒面，蔥花，蒜末 用油潑 就叫油潑面，但是同樣褲帶面。扯麵 加點臊子（外地的叫鹵），那就又是臊子面了。油潑面可以是寬的 細的 長的 短的~ 各類吃法。褲帶面外地人是吃不習慣的。
第二個問題：現在大老碗依然存在，我吃面就喜歡大老碗，有機會去西安旅遊的話，去吃一下各大面庄的麵食，比電視劇裡面的碗大多了。俗稱老碗！

③ 為什麼電視劇里的人吃飯都是大米呢

估計是你看的正好都是吃大米飯吧！像《白鹿原》都是油潑辣子面，每次看到這些鏡頭感覺都要餓死的感覺啊，好想來一碗！

原來，不是所有的劇都像《白鹿原》這么大方，一噸麵粉啊

④ 白鹿原裡面吃的那麼大碗的面是什麼面，現在

陝西的特色小吃 又叫拉麵 拽面 抻面 楨條面 香棍面等 據說已有3000多年的歷史
油潑面最早在案板街 炭市街一帶經營 後來在西安很普遍了
用料
面條 200g
辣椒面
蒜苗（也可加薑末 蒜末） 可任選
蔥
香醋（陳醋會過酸） 1大勺
鹽
醬油 2滴
青菜
豆芽
油 2大勺
油潑面的做法
蔥（姜蒜）切末備用，鹽、醋、醬油等調味都放在觸手可及的地方
水燒開，焯豆芽，斷生後撈出過冷水，控干水分鋪在碗底（這一步很重要，後面解釋）
剛才的水繼續燙一小把青菜，撈出後放一邊備用
煮麵，面條煮的稍微軟一些（更好的吸收料汁），但也不要過軟，撈出控干水分碼在鋪好的豆芽上
燒油，至7成左右即可（為了不讓面提前撈出發生粘連，所以4.5.這兩步一定要統一，即面撈出、調料菜碼好，油恰好燒到7成左右），當然，如果喜歡蔥花稍有焦味的感覺可燒8成熱的油
在面上碼鹽、蔥薑末、辣椒末（保證蔥姜和辣椒都可以被熱油潑到）
潑完油，立刻（注意這個立刻！）倒醋，如圖這一碗大概2湯匙左右，這時候你會聽到呲呲的聲音，接著就會聞到直逼口水的香氣了！最後放少許的醬油調味即可（醬油的量一定要少，吃不出來有醬油，但是有它又會讓口味變的豐富有層次）
最後碼上燙熟的青菜，拌勻就可以開吃了
小貼士

這一碗面，大概兩平勺左右鹽（鹽袋子里送的那種勺子）醋2湯匙，醬油幾滴就可以了（也可以不放）。蔥和姜一定要切的盡量細，如果實在不愛吃薑可以不放。油的量跟平常炒一盤菜差不多，也可以多一些。盡量選擇質地清爽的油如芥花油、茶油、葵花籽油……
豆芽只需要碼碗底的量就可以了，如果愛吃可以多來點。碗底碼豆芽又要過冷水的兩個主要原因，1碼面時候的湯滲在最下層的部分不會把面泡爛，2澆醋的時候最下面的面不會把醋吃光。（大部分油潑面比較好吃的館子都是這么乾的！）
7成的油剛好可以逼出辣椒和蔥姜的香味，又不會讓兩者變糊。
倒醋的時機，一定要在油潑完的第一時間，和酸湯水餃一個道理，用油的熱量燒醋，只留醋香，不要生澀。（哪位有鑽研精神的吃貨比較一下熱油澆醋和油冷之後澆醋的區別就知道啦！）
青菜可根據個人口味任意選擇。
面條煮好之後一定不要過冷水，趁熱才能最好的吸收湯汁。
如果想豐富一點可以在加個荷包蛋，半熟的蛋黃拌入面里也超級好吃。
步驟、貼士寫的雖然啰嗦點，但是做起來真的挺快的，掌握這些，大概全程15分鍾就能做好一碗相當地道油潑面！
不寫這么長你怎麼會明白一碗不需要雞精味精、芝麻、耗油、老乾媽、豆瓣醬等一切曾香提味的調料，僅僅用油鹽醋辣椒調味就能把一碗面做的這么香。
會自己扯麵的同學可以放心的出去擺攤了！

PS：特別強調不需要加什麼雞精味精老乾媽豆瓣醬耗油什麼的是因為看到不少油潑面菜譜都這么寫，實在沒忍住必須要說一下，大家做的時候最重要的潑油和倒醋這一步做好了，就差不多成功了。

蔥一般來說是必須的，這個對於平時不怎麼喜歡吃蔥的人來說也可以接受，除非是完全排斥蔥的，那就不會喜歡這一口了。

薑末和蒜末放不放都可以，根據自己的口味選擇即可。

辣椒面的選擇最好是顆粒中等偏細的，完全粉末狀的會容易糊，太粗的吃起來有明顯的顆粒感，口感不好。未必要追求最正宗的線辣椒面，這個不是哪裡都有的，還是那句話，這道菜譜最關鍵的點是潑油和倒醋，當然如果你有線辣椒面肯定是最好的了。

醋的選擇，我用的是鎮江香醋，2湯匙，趁熱潑下去不會覺得面很酸，但是香。不愛吃醋的同學也是完全可以接受的，如果沒有趁熱潑，那這個量就會覺得酸了。如果做過覺得這個量不合口味，那就根據個人喜歡稍作調整。

另外，大家提到的加花椒面，如果可以請試著自己做，一小撮花椒放進保鮮袋用擀麵杖壓碎，然後過濾掉大顆粒，可再重復以上動作，直到花椒都磨成粉面。碼菜和調料的時候一起放就行。

還有大家說的油潑辣子拌面和油潑面不是一個東西，做法不同味道也不同。
我曾經試驗過一次所有材料都一樣，只是把潑油這一步變成辣椒和蔥倒進油里然後再拌面，就和正常方法做的油潑面味道有非常明顯的差別，感覺都完全不同。

最後再說下油潑面的基本版吧。
豆芽做底，扯麵或棍棍面煮熟入碗。碼鹽、辣椒、蔥末。熱油潑，趁熱倒醋，碼菜，拌勻。

這個基礎上可選擇的常見項目有加姜蒜、花椒粉、少許醬油、荷包蛋、或其他面鹵，西安常見的二合一有油潑面加西紅柿雞蛋鹵。

⑤ 在《白鹿原》的前25集里邊，為什麼吃面的鏡頭就超過了20次

多次吃面是為還原陝西風貌

皚皚白雪覆蓋著黃土地，馬車賓士在遼闊的原上，牌坊矗立在蒼茫天地之間……劇集一開場便讓人對陝西風光有了鮮明的印象。劇組的美術部門提前10個月進入勘景、搜集道具的階段，光舊農具、舊紡車就收了好幾車。

除了服化道的寫實，劇中女演員裹小腳的走路細節，吃飯蹲著的細節都很符合當時情境。對於如何體現出原著的風格，導演劉進在細節上注重觀眾的「代入感」。這就包括了劇中多次出現的吃面場景。

劇中，秦海璐扮演的仙草持家能幹，尤其能做一手的好面。在仙草剛到白家的時候，給白家一家人做的熱氣騰騰的面條就火速「籠絡」了人心。有網友留言：「秦海璐做的一碗油潑面簡直絕了，滾燙的菜子油澆在褲帶面的蔥花和辣椒上，這就是舌尖上的白鹿原啊！」

⑥ 在《白鹿原》的前25集里邊，吃面的鏡頭就超過了20次，吃的都是什麼面

電視劇《白鹿原》中，白嘉軒的妻子仙草憑借一手油潑面俘獲了夫家的心，從擀麵條、下鍋到放辣子都還原了陝西風味，「白鹿原油潑面」也由此成為了網紅食品。記者的朋友就是每次看《白鹿原》都饞油潑面，以至於外賣都點的是油潑面了。

吃面的最大場面就是白靈滿月，請全村吃面，那場戲一共動用了六個廚師、四百多群演。要做這么多的面條是個大「工程」，好在每一次拍攝的條數並不多，「就算不是一條過，但是也不用吃很多次。」

而《白鹿原》的「吃面群眾」都是來自本地，導演劉進說：「《白鹿原》是要依託這個場面的，是要依託群眾的。我找的都是當地的農民，因為他們臉上那種質朴勁兒和一般的不一樣。」

⑦ 白鹿原油潑面共吃了多少

據說，《白鹿原》劇組相關工作人員透露，為了拍攝《白鹿原》中「吃面」的場景，劇組准備了近2000斤麵粉，全劇大概做了5000到6000碗面。據統計，已播出的前25集，至少有20場吃面的戲。

⑧ 你對《白鹿原》的幕後拍攝過程有什麼了解呢

首先來說，這部電視劇是主要以陝西關中平原上有「仁義村」之稱的白鹿村為背景，講述了白姓和鹿姓兩大家族祖孫三代之間恩怨紛爭的故事。

不僅演員很認真負責，團隊也很專業，對於拍攝《白鹿原》中「吃面」的場景，劇組一共准備了將近兩千斤麵粉，全劇大概做了五千到六千碗面。這樣的幕後工作十分充分，過程十分認真，拍出來的也一定是部好劇。

⑨ 《白鹿原》大火，油潑面成網紅，吃面真的發胖嗎

不會的，但個也得看個人