電影如何做面魚

❶ 面魚是怎麼做的

1）和面。和做手擀麵一樣，先取小麥麵粉放入盆中，加入適量鹼面，加水攪拌，揉成較硬的面團。 （2）洗漿。在較大的鍋或者瓷盆中加水將面團洗成面漿，知道最後剩下纖維狀的東西（也可以做成美食哦）。 （3）熬煮。將洗好的面漿倒入鍋中，如果面漿太稀的話，可讓面漿沉澱一會兒，適當倒去上層的清水，再倒入鍋中熬煮至稠糊狀（當然得先保證已熟）。 前面這三步和涼粉的製作一樣。 （4）面魚成型的一步。將「井」字架擱在盛有涼清水的盆子或鍋上面，中間放上底部有均勻圓孔的漏盆（也可以拿孔較大的漏勺代替），那大點的勺子將熬好的稠糊裝物舀到漏盆裡面，用勺子在漏盆中邊滑動擠壓讓其通過圓孔，這樣一條條光滑的面魚就落入清水中。 （5）將醋或者漿水熗一下，炒一些小菜，准備好蒜泥，辣子 （6）待面魚冷卻後，用漏勺撈起，涳掉裡面的水，倒入碗中，加上各種准備好的配料，一碗清涼爽滑可口的面魚就做成了

❷ 怎樣做面魚

。。小面魚】：中筋麵粉250克，清水105克，油5克，鹽1克
【配料】：西紅柿1個，雞蛋2個，蔥花1根，香醋1勺，鹽少許，清水適量
【製作方法】：
1、准備好所用的食材，面團和配料分別備好，面團分量適合2人食用。

2、把面團里的食材，放入麵包機桶里，5分鍾揉成面團，也可以直接手揉。

3、面團揉好以後會有點干，用手搓成圓柱形，用保鮮膜裹住，鬆弛30分鍾。

4、西紅柿清洗干凈，用刀切成小塊，大蔥切成蔥花裝盤備用。

5、鬆弛好的面團，用剪刀剪成小魚兒相撞，剪過的地方用手捏下，會更光滑，全部煎好以後放在容器里，面團水分比較少，剪好的面不會粘連，如果面團偏軟，可以撒點麵粉防粘。

6、鍋子燒熱倒入少許植物油，放入切好的西紅柿碎和蔥花，加入少許鹽，翻炒出西紅柿湯汁。

7、把3碗清水倒入鍋里，蓋上蓋子，大火煮至沸騰。

8、水開以後，把剪好的面魚倒入鍋里，煮3—5分鍾，把面魚煮熟。

9、把攪勻的雞蛋液倒入鍋里，攪勻後燃氣灶關火。

10、加入1勺食鹽，1勺香醋，攪勻調味。

11、噴香美味的西紅柿面魚湯就做好了，用來當早餐，營養又美味。

1、做面魚的面團不要太軟，不然剪面魚的時候，會粘連在一起，煮出來的口感也軟嘰嘰的不好吃。
2、面魚可以煮著吃，也可以煮熟後，瀝干水分炒著吃。
3、面魚可以和西紅柿雞蛋打鹵，也可以和菠菜雞蛋一起煮。

❸ 面魚怎麼做

（1）和面。和做手擀麵一樣，先取小麥麵粉放入盆中，加入適量鹼面，加水攪拌，揉成較硬的面團。

（2）洗漿。在較大的鍋或者瓷盆中加水將面團洗成面漿，知道最後剩下纖維狀的東西（也可以做成美食哦）。

（3）熬煮。將洗好的面漿倒入鍋中，如果面漿太稀的話，可讓面漿沉澱一會兒，適當倒去上層的清水，再倒入鍋中熬煮至稠糊狀（當然得先保證已熟）。前面這三步和涼粉的製作一樣。（4）面魚成型的一步。將「井」字架擱在盛有涼清水的盆子或鍋上面，中間放上底部有均勻圓孔的漏盆（也可以拿孔較大的漏勺代替），那大點的勺子將熬好的稠糊裝物舀到漏盆裡面，用勺子在漏盆中邊滑動擠壓讓其通過圓孔，這樣一條條光滑的面魚就落入清水中。

（5）將醋或者漿水熗一下，炒一些小菜，准備好蒜泥，辣子

（6）待面魚冷卻後，用漏勺撈起，涳掉裡面的水，倒入碗中，加上各種准備好的配料，一碗清涼爽滑可口的面魚就做成了

❹ 面魚的做法

小麥面魚的製作主要步驟有：
（1）和面。和做手擀麵一樣，先取小麥麵粉放入盆中，加入適量鹼面，加水攪拌，揉成較硬的面團。
（2）洗漿。在較大的鍋或者瓷盆中加水將面團洗成面漿，知道最後剩下纖維狀的東西（也可以做成美食哦）。
（3）熬煮。將洗好的面漿倒入鍋中，如果面漿太稀的話，可讓面漿沉澱一會兒，適當倒去上層的清水，再倒入鍋中熬煮至稠糊狀（當然得先保證已熟）。
（4）面魚成型的一步。將「井」字架擱在盛有涼清水的盆子或鍋上面，中間放上底部有均勻圓孔的漏盆（也可以拿孔較大的漏勺代替），那大點的勺子將熬好的稠糊裝物舀到漏盆裡面，用勺子在漏盆中邊滑動擠壓讓其通過圓孔，這樣一條條光滑的面魚就落入清水中。
（5）將醋或者漿水熗一下，炒一些小菜，准備好蒜泥，辣子
（6）待面魚冷卻後，用漏勺撈起，涳掉裡面的水，倒入碗中，加上各種准備好的配料，一碗清涼爽滑可口的面魚就做成了