1. 電影中的種種死人場面，比如用刀子捅人是如何拍攝的啊
有的是借位，有的是特技，或者特效
2. 電影中刀子扎進身體、斷腿等效果是如何拍攝的。
原創回答:
刀子扎進身體是最好辦的，如果是正面拍攝的話，用可伸縮的刀、劍就可以做到，而如果是側面的，刀劍都是從演員的身體一側「插」過去，就有刀劍穿身過的效果了。樓主不妨去看看《黑客帝國2》，裡面尼奧在跟梅羅紋加的手下打的時候，有一個人就是被他用劍從身側「刺」過去的，在電影中都能明顯看得出來。
還有，要拍一個刀插在身體中的鏡頭，一般情況下是被插的演員把刀劍抓在手裡就可以，可是有的電影中，刀劍是穿胸過的，那種情況下使用的是彎的刀劍道具，劍尖跟劍身後半段保持平直，而之間卻有個「幾」字型的拐，正好箍在演員的身體一側，穿上戲服就看不出來，就好象是被劍穿身過了。
斷腿的情況，略微復雜一些，如果是不重要的角色，找個群眾演員，本來就缺胳膊少腿的，裝上假肢讓人砍，如果是需要血啊什麼的，只要再在假肢里放進去顏料就可以了。
而如果是重要角色，又是健全的演員演的，那麼在不求效果的情況下，可以很簡單的通過剪輯實現:先拍這個演員好好的被人砍，鏡頭一閃，其實就意味著前後是分開來拍的了。演員把胳膊、腿藏到衣服或者褲子中，拍的時候注意角度就可以不被看出來了。
而象阿甘正傳中，阿甘的老領導腿沒了，演員是健全的，這拍起來比較復雜:首先固定好攝像機位，拍一個沒有人、光有背景的場景；然後再把演員「多」出來的腿的部分，用綠色或者藍色的套子套起來，再拍一次這個場景，在電腦上把後拍的場景中的綠色或者藍色內容全部設定為透明，就可以將這個場景跟之前拍的沒有人的場景重疊起來，那人就沒腿了。
而如果是動態的這個人的腿被砍斷，通常如果錢夠多，就也用這種技術。如果是考慮成本的話，從這個被砍的演員背後拍攝，就可以用體形差不多的替身了。弄個假腿來給人砍。
圖片沒辦法幫你找了。
3. 電影裡面，刀槍刺穿身體的鏡頭是怎樣拍攝的
電腦加上技巧，那個刀有個弧度，直接就夾著身體看起來就像刺穿了，而過程就用電腦效果了
4. 電影裡面人被刀或劍刺穿的鏡頭是如何拍得那麼逼真的
道具刀或棍矛之類的，和普通刀棍不一樣，道具中間有一個很大的可調節的U型槽，可以卡在人身上，然後在外面穿件衣服，道具頭尾把衣服穿破而出，而中間部分被衣服遮在裡面的！然後在頭尾塗點雞血或紅顏料什麼的就可以了！，
5. 電影中,一劍穿心或刺穿人身體這種逼真的效果是如何拍出來的
最早的效果主要是把劍從腋下刺過，或者用半截短劍和劍刃共同造車這樣的效果。後來，有了電腦特技，主要就是通過電腦特技來完成了。
6. 電影中那種刀刺過胸膛的鏡頭怎麼拍的啊
角度問題!一般都是插在手臂和肋骨之間,因為鏡頭拍攝的角度所以成就了你看到的效果!
7. 電影中人物被刺刀穿身而過的鏡頭是如何拍攝的
那把刺刀刺啊
8. 電影中怎麼樣演刀捅人
刀也是有耐久的
也就是通常說的使用次數
比如你的新刀捅100次人以後就捅不動了
那麼你捅了一次
你的刀還能捅99次~
9. 電影里刀穿過人的身體是怎麼拍的
借位啊，劍只是從身側穿過而已