二好老豆腐什麼電影

Ⅰ 邢台的老豆腐哪裡最好

你們的那幾個地方，我都去過．襄都那的最里邊的叫老趙老豆腐，確是不錯，我也經常去，不過有句話說的好啊，店大欺客呀，現在的以不如以前的味道了，最近又發現了一家不錯的地方，在橋西小黃河附近，就是房產大酒店向東，快到橋頭的那片，有一家很不錯，在當地以小有名氣了，味道還真是不錯啊，大家有時間可以去那裡試試吧，（個人的意見）

Ⅱ 清蒸老豆腐怎麼做好

蒸豆腐的做法詳細介紹 菜系及功效：
口味：甜味 工藝：蒸蒸豆腐的製作材料： 主料：豆腐(南)300克
輔料：熟石膏粉（食用）50克
調料：冰糖20克教您蒸豆腐怎麼做，如何做蒸豆腐才好吃 1. 將豆腐置石膏上，放冰糖適量；
2. 隔水蒸半小時即可。小帖士-健康提示：
品具有清熱、潤燥、生津之功效，適用於肺炎高熱口乾、咳嗽胸痛者。 魚蓉蒸豆腐的做法詳細介紹 菜系及功效：孕婦菜譜 學齡前兒童食譜 學齡期兒童食譜 動脈硬化食譜
口味：咸鮮味 工藝：蒸魚蓉蒸豆腐的製作材料： 主料：豆腐(北)350克,鱖魚50克
調料：大蔥5克,鹽5克,醬油1克,澱粉(玉米)10克,胡椒粉2克,植物油5克教您魚蓉蒸豆腐怎麼做，如何做魚蓉蒸豆腐才好吃 1. 魚肉剁爛，加入精鹽1克拌打至有膠，放干澱粉5克，清水5克調成糊狀；
3. 蔥洗凈切成粒狀；
4. 邊拌魚膠邊加粉糊，再放入蔥粒、豆腐、精鹽、干澱粉拌勻；
5. 生抽（醬油）、胡椒粉、植物油調成味汁；
6. 燒沸蒸鍋，放入魚蓉豆腐用中火蒸約15分鍾取出，淋上味汁便成。 清蒸豆腐的做法詳細介紹 菜系及功效：微波菜譜 孕婦菜譜 學齡前兒童食譜 學齡期兒童食譜 老人食譜 美容菜譜
口味：醬香味 工藝：清蒸清蒸豆腐的製作材料： 主料：豆腐(北)400克
調料：色拉油25克,豆瓣醬10克,醬油10克,白砂糖2克,大蔥5克,大蒜（白皮）5克清蒸豆腐的特色： 豆腐嫩滑，醬香味濃。教您清蒸豆腐怎麼做，如何做清蒸豆腐才好吃 1.將豆腐洗凈，上碟用微波爐高火加熱二分鍾，取出瀝干水分，切小方塊；蔥切花，蒜剁蓉。
2.取一深盤，加入色拉油，用高火加熱2分鍾，下豆醬、蒜茸爆香，再加入清湯50毫升、生抽、白糖拌勻，高火加熱3分鍾取出，澆在豆腐上，撒蔥花，加蓋用高火加熱一分鍾即成 豉汁鱸魚蒸豆腐的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 補氣食譜 補虛養身食譜 貧血食譜
口味：豆豉味 工藝：蒸豉汁鱸魚蒸豆腐的製作材料： 主料：鱸魚800克,豆腐(南)300克
調料：植物油20克,辣椒(紅,尖,干)10克,大蔥10克,姜8克,豆豉20克,鹽4克,醬油15克,味精2克,料酒15克,白砂糖5克教您豉汁鱸魚蒸豆腐怎麼做，如何做豉汁鱸魚蒸豆腐才好吃 1.鱸魚收拾干凈，剔骨後留下帶皮魚肉，切成厚片，用鹽、料酒略腌；
2.豆腐用清水洗凈，改刀切成小塊；
3.蔥、姜、蒜洗凈，切段、片備用；
4.豆腐加鹽、味精，上籠蒸10分鍾左右，斜放在盤中；
5.將菜心洗凈一剖為二，圍在豆腐兩邊；
6.將魚片在沸水中汆熟後放在豆腐上；
7.鍋內倒油燒熱，煸香乾辣椒，放蔥段、薑片、蒜片、豆豉略炒；
8.放入鹽、醬油、味精、料酒、高湯、白糖，燒沸後澆在魚片與豆腐上即可。 小帖士-食物相剋：
鱸魚：鱸魚忌與牛羊油、奶酷和中葯荊芥同食。
蒸豆腐圓子的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 學齡期兒童食譜 老人食譜 補虛養身食譜 術後食譜
口味：咸鮮味 工藝：蒸蒸豆腐圓子的製作材料： 主料：豆腐(北)100克,豬肋條肉（五花肉）200克,糯米150克,蝦米10克,雞蛋50克,青魚100克
調料：鹽2克,醬油10克,大蔥25克,姜25克,胡椒粉2克,味精2克,植物油10克教您蒸豆腐圓子怎麼做，如何做蒸豆腐圓子才好吃 1. 將豆腐浸入清水中，換二三次水，用紗布包起來瀝去水分；
2. 將糯米用清水淘洗干凈，放入開水鍋中煮熟撈出，以清水澆淋，直至發冷；
3. 將豬五花肉除去肉皮後切成肉丁，拌入味精少許、薑末5克、精鹽1克腌制入味；
4. 將魚肉剁成蓉；
5. 蝦米用溫水浸泡發脹後，瀝干水分；
6. 將瀝干水的豆腐倒入盆中，攪細攪散，放入魚蓉、味精、胡椒粉、精鹽、雞蛋、薑末、蝦米合拌，再放入肉丁攪拌均勻，然後將糯米、蔥花放入繼續拌勻；
7. 將蒸籠格用油擦抹一遍，灑一點清水，以防粘連；
8. 將拌好的食材擠成雞蛋大的圓子，順序碼在籠格上；
9. 蒸半小時後取出碼入盤中，撒上蔥花即成。 小帖士-食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
青魚：青魚忌與李子同食；青魚忌用牛、羊油煎炸；不可與荊芥、白術、蒼術同食。
百花蒸豆腐的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 老人食譜 貧血食譜 更年期食譜 骨質疏鬆食譜
口味：咸鮮味 工藝：蒸百花蒸豆腐的製作材料： 主料：豆腐(北)750克
輔料：豬裡脊肉75克,青椒50克,雞蛋清25克
調料：鹽3克,雞精1克,雞粉3克教您百花蒸豆腐怎麼做，如何做百花蒸豆腐才好吃 1. 將豆腐切成菱形塊，擺在盤內，再在豆腐塊上面挖個小孔；
2. 將豬裡脊內剁成肉末，放入沸水鍋中焯透；
3. 豬肉末用鹽、雞精調味；
4. 將肉末釀入豆腐孔中，放入籠中蒸熟；
5. 將青椒切小顆粒，加蛋清、鹽、雞精、雞粉勾芡調味，淋在蒸好萊塢豆腐塊上面即可。 小帖士-食物相剋：
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。

Ⅲ 老豆腐與嫩豆腐哪個營養好

就營養價值來說，老豆腐要比嫩豆腐價值高。豆腐是非常平民化的一種食物，由黃豆製作而成，製作成本相對比較低。豆腐雖價格低廉，但是它的營養價值卻非常高，含有多種人體所需的營養成分。按照製作方法的不同，豆腐可以分為老豆腐、嫩豆腐等種類。這兩種豆腐給人最直觀的差異就是軟硬程度不同，其實它們的營養價值也是存在差異的。

其實除了老、嫩豆腐之外，還有一種內酯豆腐。內酯豆腐是三種豆腐中含水量最大的，口感也最為順滑，軟嫩，但是它的營養價值相對也比較低。由於各類豆腐軟硬 程度不一，所以它們的烹飪手法也是不同的。像較硬的老豆腐更適合拿來做煎豆腐，而嫩豆腐則更適合拿來涼拌，所以選購時一定要注意不要買錯。

Ⅳ 老豆腐怎麼吃比較好

口袋豆腐

用料：老豆腐，奶湯，熟菜油各1000克，冬筍尖100克，青菜心50克，食用鹼10克，肉湯750克。

烹飪方法：豆腐去皮切成6厘米長，2厘米寬的方條，共30條，冬筍切片。在鍋中加沸水500克，加食用鹼保持微沸，另一鍋放菜油燒至七成熱，將豆腐條炸至金黃色撈出，放入鹼水中浸泡4分鍾後入清水退鹼，再放入鹼水鍋中浸泡5分鍾，再用清水洗。將豆腐條再在沸水中過一次，並用肉湯汆二次。奶湯入鍋燒沸，加冬筍，胡椒粉，料酒，精鹽，燒沸後下豆腐條，菜心，味精後起鍋裝在湯碗中即可。

鮮花豆腐

鮮花豆腐相信很多的朋友在閱讀過這個名字的時候都帶有一絲的好奇感，那麼這道菜到底是怎麼做的呢?一起去看看吧。

原料：老豆腐500克。 肥膘肉50克、雞脯肉50克、胡蘿卜30克、大甜椒20克、香菌15克、豌豆苗50克。蔥姜水20克、鹽3克、雞蛋清25克、清湯500克、胡椒粉2克。豬化油30克。

製作過程：豆腐揭去表皮後用籮篩制茸，用紗布搌干水分後置盆中。豬肥膘肉和雞脯肉去筋膜捶茸，與豆腐同置一盆中，加蔥姜水攪散後。再加鹽和雞蛋清製成摻。在扇形與蝶形模具上抹一層豬化油，分別制出10個扇形、2個蝴蝶形的豆腐摻，將胡蘿卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉圖案，分別嵌於豆腐摻上，上籠蒸熟備用。炒鍋置旺火上，加清湯燒沸，加胡椒粉，放入豌豆苗燙熟，舀入湯盆內，將蒸好的豆腐慘滑入湯內即成。

香菇釀豆腐

想先大家在對於香菇釀豆腐應該是不陌生的，在日常的生活中這應該是屬於家常菜的一種了，下面就讓我們一起去看看吧。

原料：老豆腐300克，香菇3隻，榨菜、醬油、糖、香油、澱粉適量。

製作方法：(1)將豆腐切成四方小塊，中間挖空;(2)將洗凈泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入調味料及澱粉拌勻即為餡料;(3)將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟，淋上醬油、香油即可食用。

功效：香菇可降低膽固醇，豆腐有利減肥。

雪花豆腐

原料：老豆腐200克。 水香蕈15克、蘑菇25克、松子仁5克、瓜子仁5克、熟火腿15克、熟雞脯肉50克、蝦仁5克。雞清湯200克、紹酒20克、克鹽10兄。味精2兄、澱粉15克、熟豬油75克。

製作過程：豆腐片去老皮、批成薄片、再切碎放入碗中，用熱水燙去黃腥味，將水香蕈與蘑菇等配料均切成屑，蝦仁用調料拌和上漿。炒鍋上火，舀入雞清湯，投入各種配料屑，再把豆腐瀝水後倒入，加入精鹽、紹酒、味精、燒沸後用水澱粉勾芡，淋入熟豬油燒沸、起鍋盛入碗中。炒鍋上火燒熱，放油燒至四成熱(約88℃)，投入蝦仁拉油，至乳白色時倒出，撒入豆腐中即成。

Ⅳ 二姐夫和老豆腐的區別

二姐夫和老豆腐的區別是二姐夫是人與人的一個稱呼而且是親戚關系，而老豆腐是食品可以食用的豆製品。這就是二姐夫和老豆腐的區別，也是人和食品的區別。

Ⅵ 「一清二白」的小蔥拌豆腐，選擇老豆腐還是嫩豆腐

四月份正是北方各種野菜上市的時候。菜市場里一把把頭茬香椿太水靈了。看著就想買回家。相信每個愛吃香椿的人都有這種心理吧。記得以前小時候鄰居院子里就有一棵香椿樹，每年春天我們都去摘，摘回家後就各種吃法做來吃。年年如此。長大後就搬家了，沒有可以摘的香椿了，但是讓我形成了覺得不吃香椿，就沒過春天一樣。必須吃幾頓香椿，才算度過了春天這個季節。愛吃香椿的人都是很喜歡那種特有的香味。因此香椿不適合加過多調味料來烹飪，保持它的原汁原味才好吃，那樣吃著才過癮。這道菜是從小蔥拌豆腐來的靈感。因此可以把香椿替換成小蔥，做法一樣，只不過小蔥可以直接切了就拌，不用焯水了，只要把豆腐焯水就可以了。

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Ⅶ 女的說又來白吃豆腐,男的說還要喝豆漿,是什麼電影

豆腐花又名：豆腐腦（北方的叫法），豆花，老豆腐
適合人群：一般人皆可食用。
適用量：每次1碗，約50克。
溫馨提示：
●最好不用香蔥為作料。
●老人、缺鐵性貧血患者尤其要少食。
●北方多喜食咸鮮味豆腐腦，南方則偏好甜味豆腐腦。
●豆腐腦的嫩滑程度取決於添加的鹵水和火候，味道的關鍵則在鹵料。
豆漿含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素B1、B2，煙酸和鐵、鈣等礦物質，尤其是鈣的含量，雖不及豆腐高，但比其他任何乳類都豐富。豆漿是防治高血脂、高血壓、動脈硬化等疾病的理想食品。多喝鮮豆漿可預防老年痴呆症，防治氣喘病。豆漿對於貧血病人的調養，比牛奶作用要強，以喝熱豆漿的方式補充植物蛋白，可以使人的抗病能力增強，調節中老年婦女內分泌系統，減輕並改善更年期症狀，延緩衰老，減少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發生，使皮膚白皙潤澤。
適者如斯：一般人皆可食用。女性、老人和兒童尤為適合。成年人每天飲1~2次即可，每次250~350毫升；兒童200~230毫升即可。
所以來說還是和豆漿好些。

Ⅷ 老豆腐和嫩豆腐哪個營養更好

老豆腐和嫩豆腐兩個營養都好，因為老豆腐和嫩豆腐都取自黃豆，但因凝固劑不同，它們的營養成分有差異。例如嫩豆腐鉀含量較高，較推薦高血壓患者食用；老豆腐鋅和硒含量是嫩豆腐的兩倍，是天寒增強免疫力的最佳食物。
從補鈣的角度來說，吃老豆腐還是嫩豆腐沒什麼差別，補鈣的效果都很好。從鉀的含量上來說，嫩豆腐的的鉀含量是老豆腐的1.45倍，補充鉀對降血壓有一定程度效果，所以更推薦高血壓患者嫩豆腐。
另外，老豆腐的鋅和硒含量都是嫩豆腐的兩倍左右，鋅和硒跟人體免疫有關。天氣漸寒，免疫力低容易生病，不妨多吃點老豆腐來，為身體增強免疫力。