Ⅰ 青瓜有什麼用途
青瓜，正名黃瓜.一年生蔓生或攀援草本，莖細長，有縱棱，被短剛毛。黃瓜，也叫青瓜、剌瓜，葫蘆科一年生草本植物。黃瓜栽培歷史悠久，種植廣泛，是世界性蔬菜。廣州市黃瓜栽培季節較長，露地栽培可達9個月以上，利用設施栽培可達到周年生產與供應，年種植面積5－10萬畝，是市銷和出口的重要蔬菜之一。 青瓜的營養成份，雖不及莧菜、蕃茄，在瓜類中，則是佼佼者； 它含有重要的礦物質和多種的維他命，有蛋白質、鈣質、磷質、鐵質、維他命A及C。 青瓜可清肺熱利尿，也可治療咽喉腫痛，暑熱重青瓜保健食譜青瓜炒肉片 原料： 主料:黃瓜 150克 豬肉(肥瘦) 125克 輔料:大蒜 10克 大蔥 10克 調料:澱粉(豌豆) 10克 植物油 50克 黃酒 5克 鹽 2克 味精 1克 胡椒粉 2克 香油 5克 各適量 製作方法： 1.將黃瓜洗凈切片； 2.大蒜剝去蒜衣拍碎剁成蒜茸；蔥洗凈切成段； 3.肉洗凈也切片； 4.將肉片用干澱粉拌勻；剩餘的澱粉加水調勻成濕澱粉備用； 5.燒鍋落油，將肉片放入拉油至僅熟，倒在笊籬里待用； 6.利用鍋中余油，將大蒜、蔥、青瓜放在鍋中炒透，再放入肉片拋勻，贊入紹酒，濺入滾水，用精鹽、味精調味，撒上些胡椒粉，用濕澱粉打芡，淋明油、麻油和勻上碟便成。 涼拌青瓜 製作方法一： 1.把青瓜對半切開,然後斜切,不能太厚. 2.把香菜切碎. 3.在切好的青瓜上面放點得芝麻油,芝麻,陳醋,和切好的香菜. 4.拌勻. 5.大功告成,可以吃了. 想吃辣的話,可適當加點老乾媽. 可放進冰箱稍凍片刻，增加其爽脆度。 製作方法二： 用料 主料： 鮮嫩青瓜 佐料： 香油、花椒油、干紅辣椒、姜、大蒜、生抽、保寧醋或者山西陳醋、鹽、白糖、雞精、芝麻、胡椒粉、蔥花 工藝 1、青瓜去掉毛刺洗凈，再用淡鹽水浸泡兩分鍾，濾干水，抓住瓜尾轉動 著用刀輕輕地平扁三下，滾刀法將其切成近似三角形的砣狀〈不宜太小〉，裝盤後可用幾條鮮紅椒絲點綴其上； 2、將鍋燒熱撒入芝麻〈約三十粒〉翻炒幾下，立馬倒入一點花生油，下入薑末、蒜蓉 爆香，將上等生抽適量〈根據沾料容器大小決定〉快快地入去，生抽沸了就關火，放入極少量鹽、白糖〈約味精那種份量〉、雞精、滴入幾滴香油； 3、起鍋倒入碗碟後，撒上胡椒粉、蔥花、滴上符合自己口味份量的醋，香噴噴的沾料就成了。 4、將那三角形的砣狀青瓜在沾料里浸上兩浸，一口入去，麻辣香脆，可口之極。 類似做法，你可按自己的喜好口味減輕加重其中的某一種佐料，也可去掉一至二種佐料〈比如麻味〉，效果都不錯。 提示：炒料時花生油不能多，只將佐料滋潤爆香即可，多了影響口感。另外，有一種獨頭小蒜〈不是指圓圓的頭那種喲〉，你將它洗凈後切成粗絲，用鹽碼放後擠去水份入盤，用它沾上上述沾料吃，亦是爽口之極。夏日炎炎，當你沒了口味，不妨試下這個冷盤，說不定大大提高你的胃口。小蒜消食順氣，但不可吃貪過多。 青瓜壽司 材料： 日本米 1杯 、壽司紫菜 1張 、青瓜 1條、酸乳酪 2湯匙 、白芝麻 1湯匙、日本芥末 適量 、 醋腌蘿卜2片 、紅姜絲 少許、壽司席 1張 調味料： 日本醋 3茶匙 、味淋酒、砂糖及鹽 各1茶匙 做法： ① 將1杯日本米及適量清水放入電飯煲，煮成壽司飯，趁熱拌入調味料，然後攤開飯，扇涼。 ② 青瓜縱切開成4長條，長度與紫菜相同。 ③ 不下油，炒香白芝麻備用。 ④ 紫菜鋪在壽司席上，上鋪厚約1公分的壽司飯，紫菜兩端留下約2公分不鋪米飯。 ⑤ 在米飯的一端先塗上酸乳酪，放上青瓜條，然後灑上芝麻。 ⑥ 捲起壽司席，把紫菜捲成壽司，壓實，再用利刀切為小段。旁飾以蘿卜及紅姜絲，蘸以芥末同食。
Ⅱ 青瓜可以用來榨汁嗎，
可以，我們學校這里有賣的
很好喝，就把青瓜放在榨汁機那裡榨出來，再放點蜂蜜水或者糖水就好了
很好喝的，還美容哦
Ⅲ 黃瓜是青瓜嗎
一樣的，青色的叫青瓜，廣州地區喜歡叫做青瓜，只有留種的老瓜才現出黃瓜的本色。鮮嫩青瓜的生命活動旺盛，養分消耗快；外皮薄，保水能力差，容易失水；瓜皮表面有瘤刺，容易因碰傷而感染病菌。在貯藏期間，黃瓜的葉綠素逐漸分解，瓜皮便由綠變黃。在貯藏時間，又由於種子能夠繼續發育，老熟，使瓜身變形，出現「大肚」或「大頭」的現象。而且使瓜柄一端原來十分脆嫩的瓜肉變軟變糠，失去食用價值。以上情況是青瓜保鮮的突出問題。加上青瓜怕冷，10℃以下將受冷害。所以說，青瓜是一種不好貯藏的瓜菜。即使利用低溫條件，最多也只能保鮮十來天。
Ⅳ 街上賣的酸蘿卜和酸青瓜什麼做
原料：
白蘿卜一個，白蘿卜和胡蘿卜 絲/條 混合起來做比較好看；
姜兩三片， 糖醋適量，主要看你用的蘿卜的大小，糖醋的比例差不多是2：1，再加兩三勺水，稍微稀釋一下這個糖醋汁； 鹽
做法：
白蘿卜切條，如果要當天吃，就切絲，否則蘿卜條的粗細完全取決於個人的喜好和刀功，沒有一定之規；
把切好的蘿卜條/絲放在一個大盆里，撒上鹽，腌大約二十分鍾，切的越細，腌的時間越短；期間要翻動幾次；
腌完用手攥一把蘿卜絲/條，象擠餃子餡一樣把蘿卜里的水份擠出來，擠好的蘿卜絲/條放在一個玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞緊；
用一個小鍋把水，糖，醋混合，開煮，邊煮邊攪拌，使糖完全融化，這時你可以嘗嘗是不是太酸或太甜，煮開之後，趁熱 (這一點是我家祖傳秘方的關鍵所在) 把這 個糖醋汁倒入蘿卜瓶里，糖醋汁要沒過蘿卜條，晾涼之後蓋上瓶蓋，在室溫放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。取蘿卜的筷子要保持干凈，不要有油星。
酸 青 瓜
夏天過了,這個菜或者不合時宜,但是吃了你會感覺到夏天的氣息,多爽!!
材料:
小青瓜 1 條
鹽 1 茶匙
糖醋用料:
白醋 大概 1 / 4 杯
清水 大概 1 / 4 杯
白糖 大概 1 / 4 - 1 / 3 杯(看自己喜歡甜點還是酸點)
鹽 1 / 4 茶匙
做法:
①將糖醋用料放入微波爐叮分鍾(或者用鍋滾),試味,調教到適合口味為止,待冷
②青瓜連皮洗凈,切頭去尾,去籽,然後用鹽腌(洗干凈只手,用手拌均),分鍾後,用冷水洗
③放入糖醋用料浸至入味,大概分鍾,放入冰箱等半日效果更佳~
TIPS:
①盛器最好口比較大,這樣容易把全部青瓜浸入
②如果做糖醋土豆,煮熟後的土豆用凍水沖,這樣土豆入口比較爽
Ⅳ 看電影必備
第一：薯片
酥酥脆脆的薯片是很多大人朋友的最愛，吃起來簡單方便，嘎嘣脆的感覺直擊味蕾，不用細細品嘗就能滿口香脆，適合各種類型的電影，解饞又釋壓，酥酥甜甜，讓人無意識就能吃完一大包，我們每次去看電影總會買很多袋薯片，清爽咸香的青瓜口味是悅悅的最愛，吃起來咸甜咸甜的，小孩子則更喜歡西紅柿酸甜口味的薯片。
第二：空心薯條，蝦條，鍋巴
影院里的空心薯條，蝦條，鍋巴也是非常受歡迎的，按桶計價，它的價格比爆米花要貴一些，口感同樣也是咸香酥脆，比起其他零食來，小朋友更喜歡買空心薯條，一條一條，一片一片，慢慢的消滅，如同玩游戲打通關一樣，在影院的入口處，細心一點的朋友就能發現抱著空心薯條的多數是小孩子，而且都是大桶裝的。看電影的時候，買這些給小孩吃 他們就會非常高興的。同時還會有紙巾贈送，吃完東西手上比較粘可以擦擦手，擦擦嘴，避免來回走動。
第三：爆米花
看電影吃爆米花，因為影院都賣爆米花，觀影大都1個半小時，說長不長，說短也不短，影迷們長時間高度集中精神可能需要一些能量補充，所以吃的可以備點爆米花，不帶殼掉屑的，吃起來不麻煩，影院賣的爆米花通常有好幾種口味，有黃油蜂蜜爆米花，有芝士爆米花，有黑巧克力抹茶鹽味爆米花，還有原味爆米花，這是一種被誤解很深的零食，很多愛美的朋友認為它屬於高油高熱，吃後容易發胖。
Ⅵ 大家幫忙找找黃瓜、虹豆的資料
黃瓜栽培技術
來源： 作者：
發布日期：2007-4-29 11:07:24 瀏覽次數：652 次
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一、土地選擇
選擇土壤肥沃、疏鬆、排灌條件好，兩季以上未種過葫蘆科作物的田塊。
二、品種選擇
選擇抗病、高產、優質的品種。如津雜2號、津雜4號、津春2號、津春4號、津優10號等品種。
三、播期選擇
根據市場需求和生物學特性確定適宜播期。我市黃瓜基本是露地栽培，近年建設大棚進行保護地栽培，提早上市的逐漸增多。露地栽培、地膜覆蓋栽培、大棚栽培主要以春黃瓜為主，其次有夏黃瓜、秋黃瓜。播種期以早春黃瓜和晚秋黃瓜較為嚴格，早春黃瓜，必須在斷霜後移栽，以防幼苗受霜凍；晚秋黃瓜必須在早霜前90－120天播種，否則後期會受到霜凍影響。
（一）春黃瓜一般於12月底—次年2月底播種，3—6月採收。
（二）夏黃瓜一般於4－5月播種，6月初開始採收。
（三）秋黃瓜一般於7－8月播種，10月採收。
四、整地理墒
施足基肥，每畝3000千克腐熟農家肥，50千克普鈣，在翻犁前施下，犁耙碎垡後，以l.1米開溝理墒，深溝高墒雙行種植，要求溝直、墒平、垡細。並按退步行30厘米打塘，每畝4000塘。
五、播種育苗
（一）直播：播前可進行浸種催芽，用50℃溫水浸種，以促進種子吸水活化，兼起殺菌作用，待水溫降至30℃時，保持恆溫，繼續浸5－6小時。浸種後，把種子輕搓洗凈，用清潔濕紗布包好，保持在30℃條件下催芽，可放於瓦罐內或瓷盤內，保持一定濕度，放在灶上兩晝夜出芽後即可播種。每畝用種量250克，每塘播種2－3粒。播後澆水，後用地膜覆蓋。
（二）育苗：用每盤50孔或72孔的育苗盤育苗，基質選用透氣性、滲水性好，富含有機質的潔凈沙壤土或腐質土，拌少量屬熟細糞，裝於盤內，不宜裝滿，稍淺，把催芽後的種子放於穴內，每穴一粒，然後再蓋上基質後澆透水，用少許多菌靈和殺蟲劑最後噴淋一遍起殺菌殺蟲作用。每畝大田栽苗4000株左右，需種子80－100克，每塘定植一株。
六、田間管理
（一）發芽期：從種於萌動到子葉展平。保持一定水分即可，一般需10－12天。
（二）幼苗期：從子葉展平到真葉四葉一心。直播的，在這個時期要破膜，以防燒苗，一般分兩次破膜，在陰天或晴天傍晚用刀片在植株上方劃一「十」字小口，待苗適應幾天後再把口開大，拉出瓜苗，用細土封住孔口，以保溫保濕、防風破膜。育苗移栽的，真葉兩葉一心時，可根據栽培季節或天氣情況，在早上或傍晚，蓋膜前（早春、苗小）或蓋膜後定植於塘內，蓋膜後定植的，一次用上封孔後澆水。幼苗期除保證一定濕度外，用稀薄腐熟糞水澆一次提苗。
（三）抽蔓期：從四葉一心至第一條瓜座住。此期要及早搭架，用兩米高的竹桿或木棍，搭人字架，每墒搭兩排，上方用草捆緊，墒子兩頭或當風地方再補一根呈三腳架，使其穩固再搭3－4台橫桿，橫桿也可用線代替，要及時理蔓上架，以主蔓結瓜為主，側蔓及早打掉。要經常保持土壤濕潤，灌水只能灌淺溝水，切忌上墒。
（四）結瓜期：從第一條瓜座住到植株枯黃死亡。此期是需肥水量最大時期，初期每畝塘施多元復合肥50千克或腐熟餅肥80千克，並保持土壤濕度，保證產品質量，減少畸形瓜的出現。此期病蟲害重，特別是春黃瓜，正值採收期，使用農葯一定要把握准確，對症下葯，當天采瓜後當天用葯，保證安全間隔期。
（五）採收：要及時採收，採收標准：頂花、帶刺、筆直，並且達到商品成熟，採收不及時，影響後期產量。
七、病蟲害防措
（一）斑潛蠅可用黃板誘殺，或在黃瓜周圍定植一定量的蠶豆、牛皮菜等敏感作物，集中用葯殺滅。或用1.8％阿巴丁乳油0.5‰液或斑潛凈0.5‰液噴霧防治；
（二）蚜蟲可用一遍凈0.5‰液噴霧防治；
（三）霜霉病可用53％雷多米爾每畝用1‰液或64%殺毒礬每畝1.5—2‰液噴霧防治；
（四）細菌性角斑病可用可殺得1.5—2‰液噴霧防治；
（五）疫病可用雷多米爾或甲霜靈猛鋅1‰液噴霧防治。
（六）枯萎病可用 10％雙效靈 5‰液或 50％甲基托布津2.5‰液灌根，或多菌靈每畝4kg拌細上植於塘內。
八、促進多開雌花
在幼苗2—4片真葉時噴施150ppm乙烯利可明顯多開花。
虹豆技術
豆王長莢型架豆是安陽蔬菜研究所在多年收集架豆種質資源的基礎上，經單株系選而育成的優良架豆新品種。該品種莢長，早熟，抗病，
高產，穩產，耐低溫，耐老化，耐貯運，商品性好。2004年起在全國各地試種示範，表現優良，適合溫室大棚及春秋兩季栽培。
1 特徵特性
植株蔓生，株高280cm左右，植株生長旺盛，分枝能力強，葉心形，葉片淺綠色。一般第4～5節生第一花序，每序開格5～8朵，單株最高成莢120個。莢扁條形，嫩莢淺綠色，一般莢長35cm，莢寬2.0～2.5cm，莢厚0.8～1.0cm，每莢重約40g，每莢種子數10～12粒。豆莢肉厚質脆嫩，無纖維，耐老化，耐貯運，商品性極佳。種子白色，腎形，千粒重約500g。從播種到初收春植約50天，秋植約42天左右。一般每畝產量6500kg，最高可達8500kg，前期產量高可達65％以上。
2 栽培要點
2．1 播種整地
南方地區3～9月均可播種，中原地區春播3月下旬至4月上旬，秋播6月中下旬。一般採用直播方法，亦可育苗移栽，並用地膜覆蓋壟面，增加地溫防止雜草。因其植株生長旺盛，坐莢率高，宜稀植，做高壟，壟寬70cm，壟高1 5cm，宜南北起壟，兩壟中心120cm，株距40cm，行距60cm。一壟雙行的方式穴播，每穴2粒，播後灌水。每畝用種量約2．5～3kg，
2．2 肥水管理
因其產量高，應加強肥水，施足底肥，每畝施5000kg左右的腐熟農家肥、過磷酸鈣30kg、硫酸鉀30kg作基肥。苗期控制水肥嚴防徒長，開花初期不要澆水，結莢後再澆防止旺長。在結莢期要保證供水充分，重施追肥，隔5～7天每畝追施硫酸鉀復合肥20～25kg或蔬菜專用沖施肥1 5kg一次，追肥4～5次。要保證有充足的肥水，防止植株早衰。
2．3 搭架引蔓
苗長到30cm高時要及時搭架引蔓，用竹竿搭成「人」字形架，可以保證架的穩固性、減少豆莢與葉面的接觸減輕蟲害的發生。注意及時引蔓，引蔓宜在晴天l O時以後進行。
2．4 病蟲防治
通過在河南、河北、山東等地種植，基本沒有病害發生。主要害蟲是豆莢螟和蚜蟲，用抑太保乳油和殺螟松乳油防治豆莢螟，用1 0％吡蟲啉500倍液防治或1 0％一遍凈2000倍液防治蚜蟲。
2．5 及時採收
豆莢達到商品成熟期，豆期肉質厚，品質好，要及時採收。
第一個是黃瓜,第二個是虹豆阿...
Ⅶ 青瓜是什麼
就是那種綠色的小黃瓜，長十厘米左右，兩三厘米粗細，很袖珍的。超市有賣的！
Ⅷ 夏雨來，潮汕小品，拿著青瓜在電影院，打那個男的，是叫什麼小品
老曹的故事