『壹』 卡布奇諾和拿鐵到底有啥區別哪個口感更好
卡布奇諾是由濃縮咖啡、牛奶、奶泡三部分組成的,大約的比例是:1份濃縮咖啡+0.5份熱牛奶+1.5份奶泡卡布奇諾咖啡味明顯,奶沫充斥口腔;拿鐵牛奶味重,口感順滑,咖啡的苦味較淡,像牛奶味的咖啡一樣外觀不同:卡布奇諾的奶沫很厚且冒出了杯邊,拿鐵咖啡則不需要,拿鐵的杯子比卡布奇諾的大。細膩的高脂牛奶與空氣充分結合的奶泡更加具有奶香的渾厚。與底下的咖啡有效的分離出兩種不同口感的同時又毫無違和感。比較起來拿鐵咖啡就更加偏向牛奶與咖啡的融合口 。
味道較明顯。喝的時候建議將奶沫重新攪入杯中和牛奶咖啡重新混合(因為咖啡做好端上桌之後基本奶沫和牛奶已經分離了,單喝奶沫的口感並不好。)牛奶、咖啡混著綿密奶泡充滿你口咖啡(coffee),是用經過烘焙磨粉的咖啡豆製作出來的飲料。作為世界三大飲料之一,其與可可、茶同為流行於世界的主要飲品。另外很多人點了卡布奇諾之後喜歡拿個勺子舀奶泡喝,實際上正確的喝法是直接端起來喝,讓最底下的咖啡、中間的牛奶、表層的奶泡在口腔里融合。當然,就是杯咖啡而已,也不怕你們笑話,就喝過雀巢速溶咖啡,問題卡上的這個咖啡還是電影里聽的,口味的區別就更不知道了還是可以喝的出來區別,加奶的多少有區別的,卡布奶多好像還有少許奶油,而拿鐵只有奶而且比卡布少。
『貳』 摩卡,卡布奇諾,瑪奇朵,拿鐵的區別
一、製作方法不同
1、摩卡咖啡:由義大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成的一種古老的咖啡。
2、卡布奇諾:卡布奇諾是一種加入以同量的義大利特濃咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的義大利咖啡。
3、瑪奇朵咖啡:是奶咖啡的一種,牛奶和香草糖漿、奶沫、咖啡的混合物。
4、拿鐵:拿鐵咖啡是義大利濃縮咖啡(Espresso)與牛奶的經典混。
二、喝的特點不同
1、摩卡咖啡:可以用湯匙吃奶油,但不要用它喝咖啡。
2、卡布奇諾:先喝奶泡後再加糖,一杯好的卡布奇諾奶泡細膩持久,口感香醇。
3、瑪奇朵咖啡:不需要攪拌,瑪奇朵口味豐富,層次細膩,攪拌會破壞它的層次感。
4、拿鐵:傳統的拿鐵不會加糖,因為牛奶多咖啡少,再加糖會沖淡咖啡的風味。
三、主要原料不同
1、摩卡咖啡:義大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶。
2、卡布奇諾:義大利特濃咖啡,蒸汽泡沫牛奶。
3、瑪奇朵咖啡:牛奶,香草糖漿,咖啡。
4、拿鐵:濃縮咖啡,鮮奶。
『叄』 說下卡布其諾
「卡布其諾」是一種來自義大利的的咖啡。它是在咖啡機沖調出來的義大利特濃咖啡上,再加上一層漂亮的牛奶泡沫,比較粘稠,有點像廣告中巧克力成型凝固前那種有質感的流動。不過當人們提到卡布其諾的時候,更多的是指象這種咖啡一樣的那種情緒,那種感覺。個中滋味,只可意會,有機會還是去品嘗一下吧。
卡布其諾的歷史
20世紀初期,義大利人阿奇布夏發明蒸汽壓力咖啡機的同時,也發展出了卡布奇諾咖啡。卡布奇諾是在義大利特濃的咖啡上,倒入以蒸汽發泡的牛奶。此時咖啡的顏色,就象卡布奇諾教會的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣,咖啡因此得名。 特濃咖啡的濃郁口味,配以潤滑的奶泡;頗有一些"汲精斂露"的味。撒上了肉桂粉的 起沫牛奶,混以自下而上的義大利咖啡的香氣,新一代咖啡族為此而行動不已。
卡布其諾的製作
×在義大利特濃咖啡的基礎上,加一層厚厚的起沫的牛奶,就成了卡布奇諾。特濃咖啡的質量在牛奶和泡沫下會看不太出來,但它仍然是決定卡布奇諾口味的重要因素。把經過部分脫脂的牛奶倒入一隻壺中,然後用起沫器讓牛奶起沫、沖氣,並且讓牛奶不經過燃 燒就可以象摜奶油一樣均勻。盛卡布奇諾的咖啡杯應該是溫熱的不然倒入的牛奶泡沫會 散開。平時可以將這些杯子放在咖啡機的頂部保溫。將牛奶和泡沫倒在特濃咖啡上面,自然形成了一層,就好像把下面的咖啡包了起來。注意倒入沖泡好的義大利咖啡約五分滿,打過奶泡的熱牛奶倒至八分滿。最後可隨個人喜好,灑上少許再切成細丁的肉桂粉或巧克力粉,剩餘的牛奶也可以一起倒進去,這樣,一杯美味的卡布奇諾就製成了。
×材料:義大利咖啡1杯、鮮奶油適量、檸檬皮、玉桂粉、糖包。
製作方法:義大利熱咖啡1杯8分滿,上面旋轉加入一層鮮奶油,再切成細丁的檸檬皮,最後灑上玉桂粉,附糖包上桌。
卡布其諾的做法:就是在一杯小小的espresso(義大利濃縮咖啡)中加牛奶,使其變成牛奶咖啡,然後在半杯牛奶咖啡的上面壓一層厚厚的泡沫。
這種咖啡是由顏色與義大利修道憎所戴的頭金類似而取名。
添加肉桂、檸檬薄片或柳橙薄片在其中,可享受一下復雜的風味。
卡布其諾的特色
特色:充分洋溢南歐風情的 浪漫咖啡。上面一層起泡的鮮奶(或鮮奶油),可混和義大利咖啡的強烈濃苦,
使其口感香醇,是當今最流行的花式熱咖啡。
特點:
卡布其諾最大的特點是加入了大量的奶沫,這使它具有了強烈的口感,有些人喝它就是為了品味其奶沫的口感,享受奶沫的密度與緊實的感覺。這種奶沫的做法,是通過攪拌的方式,攪拌時的力度不同,時間不一,最終的奶沫也狀態不一。奶沫打好之後,要澆到咖啡與奶的混合液體上,碰到一個熱愛生活懂得美的咖啡店員,他會把奶沫澆出花樣,不幸碰到平板的傢伙,就只是咖啡加奶加奶沫了。所以,卡布其諾有點像《阿甘正傳》里阿甘媽常說的巧克力———你不知道下一杯會碰到什麼樣的卡布其諾。
訣竅:可加少許白蘭地(Brandy)或 加利安諾香甜酒(Galliano) 以增加香味。玉桂粉要選用 等級高、氣味溫和者。
味道:香、甜、濃、苦
適合飲用時間:下午
電影《卡布其諾》
《卡布其諾》:楊子、李麗珍感悟愛情
Cappuccino
片名:卡布其諾
導演:午馬
主演:楊 子--飾阿威
李麗珍--飾黑衣姐姐
演員:張 迪 苗 苗
類型:劇情
武術指導:三丑
推薦指數:★★★☆
劇情簡介
劇中的阿威(楊子飾)是一個從小目睹父母由恩愛夫妻逐漸反目成仇,而導致父親在毒品的麻醉中死去,母親離家遠走,最終使完美的家庭支離破碎,留給阿威的只有空盪盪的房子和花不完的錢,孤寂的阿威在成長的記憶中,憎恨長久的愛情。
阿威白天打跆拳道混時光,晚上則在卡布其諾咖啡廳里來追逐形形色色的女孩,一周後,當鮮花禮物送到女孩子面前的時候,分手就是結局。因為阿威童年的灰暗記憶讓他覺得太持久的愛情就像一杯放久了的卡布其諾一樣淡而無味,因此超過七天的愛情,就象一杯冷掉的咖啡一樣香濃盡失。盡管如此,阿威覺得做的這一切,合情合理,再正常不過,因此會堂而皇之的對將要分手而淚流滿面的女友說:正是因為愛她,才不想看見她今後在柴米油鹽中,在爭吵與冷漠中,慢慢變得瑣碎和平庸,否則那樣會變得非常可怕,因為那時連她自己都會憎恨自己。
阿威游戲著刁蠻任性、敢愛敢恨的伊媚兒(張迪飾),引誘和幫助著年輕守寡、一心想為夫報仇的青嫂(苗苗飾),牽伴著氣質高雅的女白領,挑逗著純情可愛的檳榔妹……,阿威在浮華與孤寂的矛盾中游戲著人生。
若隱若現、神秘的黑衣姐姐(李麗珍飾)讓阿威迷茫,黑衣姐姐若即若離的影子讓阿威無所適從,阿威活在亦真亦幻的錯覺中……,直到在與黑衣姐姐一夜傾情後的第二天醒來的阿威,發現自己躺在了冰水浴缸里,猛然發現化裝鏡上寫著,速打」911」,否則死,阿威掙扎著站起身,一股血水從阿威的腰間噴出,阿威的腎……
拍攝花絮
在片場,楊子正在跆拳道館拍攝一個開車上班的鏡頭,走下敞篷跑車後面對橫沖來的轎車做出一個漂亮的飛躍動作,盡管第一次出演此類角色,楊子對人物動作的把握非常到位。楊子在介紹自己片中的角色時說:「我演的阿威這個角色是個花花公子,童年的灰暗記憶讓他對愛情失去信心,覺得太持久的愛情就像一杯放久了的卡布其諾咖啡一樣淡而無味,所以生活中阿威放盪不羈,白天去跆拳道館工作,晚上去酒吧泡妞,且一周換一個女人。到現在我們戲拍了六天已經甩掉七個女人,直到遇到了由李麗珍扮演的黑衣姐姐,她很難追對我很冷淡,有一天在夢中夢見黑衣姐姐偷走了我的一個腎,被甩的女人也去急救病房拔下我身上的管子,夢醒後我就知道自己應該珍惜愛情,於是就打電話給張迪扮演的女孩向其求婚……故事最後以開放式結局結尾,給觀眾以充分的想像空間……
影片介紹
楊子顯然在嘗到第一部戲的甜頭後,已經不想再回去做什麼CEO了。他接下來的片約一部接一部,這部《卡布奇諾》是午馬看過《青花》在北京的首映當即拍板與他簽下的。午馬認為他在《青花》中把3個時代的3段感情演繹得很好。所以,這次找他來演這么個善於談情說愛的都市男人……
『肆』 戀戀卡布奇諾好看嗎
《戀戀卡布其諾》內容簡介:「我姓宇文,不是老師。」正是這句話,牢牢地俘虜了大二女生寧可。從此,她把初戀付給了宇文浩。瑞士落迦諾電影節上,宇文浩邂逅了神秘的失意美女——柳眉,她的不辭而別,更令宇文浩從此無法忘懷。
綠眼睛的混血兒George出現在寧可的生命中,似乎註定了寧可從此要踏入光鮮與丑惡並存的娛樂圈,遠離安靜的菁菁校園、遠離初戀和宇文浩。
光陰似箭,歲月如歌。四個人在命運的旋渦里糾纏,傷痛,愛情,婚姻和親情……如果還能重來,我們能不能只淺嘗上面那層濃濃的眷戀泡沫,能不能甘心接受命運殘酷而溫柔的安排?
『伍』 卡布奇諾的故事
卡布奇諾(Cappuccino/Cappuccino Coffee) 20世紀初期,義大利人阿奇布夏發明蒸汽壓力咖啡機的同時,也發展出了卡布奇諾咖啡。卡布奇諾是一種加入以同量的義大利特濃咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的義大利咖啡。此時咖啡的顏色,就象卡布奇諾教會的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣,咖啡因此得名。傳統的卡布奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡,三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。
特濃咖啡的濃郁口味,配以潤滑的奶泡;頗有一些汲精斂露的意味。撒上了肉桂粉的起沫牛奶,混以自下而上的義大利咖啡的香氣,新一代咖啡族為此而心動不已。
它有一種讓人無法抗拒的獨特魅力,起初聞起來時味道很香,第一口喝下去時,可以感覺到大量奶泡的香甜和酥軟,第二口可以真正品嘗到咖啡豆原有的苦澀和濃郁,最後當味道停留在口中,你又會覺得多了一份香醇和雋永……一種咖啡可以喝出多種不同的獨特味道,不覺得很神奇嗎?第一口總讓人覺得苦澀中帶著酸味,大量的泡沫就像年輕人輕挑的生活,而泡沫的破滅和那一點點的苦澀又像是夢想與現實的沖突。最後品嘗過生活的悲喜後,生命的香醇回甘卻又讓人陶醉…… 這就好像正值青春期的青少年一般,在享受過童稚、美好的時光後,便要開始面對踏入成人世界的沖擊,真正嘗到人生的原味——除了甘甜之外,還有一份苦澀。 卡布奇諾的由來 維也納人柯奇斯基(Fanz George Kolschitsky)是牛奶加咖啡的Cafe Latte創始人。
這兩種飲料均是咖啡和牛奶洐生出來,但卡布奇諾的來歷卻更有學問,一直是歐美研究文字變遷的最佳體材。
Cappuccino此字的歷史:
創設於1525五年以後的聖芳濟教會(Capuchin)的修士都穿著褐色道袍,頭戴一頂尖尖帽子,聖芳濟教會傳到義大利時,當地人覺得修士服飾很特殊,就給他們取個Cappuccino的名字,此字的義大利文是指僧侶所穿寬松長袍和小尖帽,源自義大利文「頭巾」即Cappuccio。
然而,老意愛喝咖啡,發覺濃縮咖啡、牛奶和奶泡混合後,顏色就像是修士所穿的深褐色道袍,於是靈機一動,就給牛奶加咖啡又有尖尖奶泡的飲料,取名為卡布奇諾(Cappuccino)。英文最早使用此字的時間在1948年,當時舊金山一篇報導率先介紹卡布奇諾飲料,一直到一九九0年以後,才成為世人耳熟能詳的咖啡飲料。應該可以這么說Cappuccino咖啡這個字,源自聖芳濟教會(Capuchin)和義大利文頭巾(Cappucio),相信Cappuccino的原始造字者,做夢也沒料到僧侶的道袍最後會變成一種咖啡飲料名稱。
卡布奇諾也和一種猴名有關。非洲有一種小猴子,頭頂上有一撮黑色的錐狀毛發,很像聖芳濟教會道袍上的小尖帽,這種小猴子也因此被取名為Capuchin,此一猴名最早被英國人使用的時間在1785年。Capuchin此字數百年後洐生成咖啡飲料名和猴子名稱,一直是文字學者津津樂道的趣聞。 卡布奇諾密語:卡布奇諾:我愛你
cappuccino:I love you. 干卡布奇諾與濕卡布奇諾你知道卡布奇諾可以干喝也可以濕喝嗎?所謂干卡布奇諾(Dry Cappuccino)是指奶泡較多,牛奶較少的調理法,喝起來咖啡味濃過奶香,適合重口味者飲用。到於濕卡布奇諾(Wet Cappuccino)則指奶泡較少,牛奶量較多的做法,奶香蓋過濃嗆的咖啡味,適合口味清淡者。
濕卡布奇諾的風味和時下流行的拿鐵差不多。一般而言,卡布奇諾的口味比拿鐵來得重,如果您是重口味不妨點卡布奇諾或干卡布奇諾,您如果不習慣濃嗆的咖啡味,可以點拿鐵或濕卡布奇諾。 卡布奇諾咖啡的製作 在義大利特濃咖啡的基礎上,加一層厚厚的起沫的牛奶,就成了卡布奇諾。特濃咖啡的質量在牛奶和泡沫下會看不太出來,但它仍然是決定卡布奇諾口味的重要因素。把經過部分脫脂的牛奶倒入一隻壺中,然後用起沫器讓牛奶起沫、沖氣,並且讓牛奶不經過燃燒就可以象摜奶油一樣均勻。盛卡布奇諾的咖啡杯應該是溫熱的不然倒入的牛奶泡沫會散開。平時可以將這些杯子放在咖啡機的頂部保溫。將牛奶和泡沫倒在特濃咖啡上面,自然形成了一層,就好像把下面的咖啡包了起來。注意倒入沖泡好的義大利咖啡約五分滿,打過奶泡的熱牛奶倒至八分滿。最後可隨個人喜好,灑上少許再切成細丁的肉桂粉或巧克力粉,剩餘的牛奶也可以一起倒進去,這樣,一杯美味的卡布奇諾就製成了。 關於卡布奇諾的小說《風中的卡布奇諾》作者:壞藍眼睛
《提拉米蘇與卡布奇諾》卡布奇諾(等待)的意思與情侶名意思:
卡布奇諾,味道甜中帶苦,卻又始終如一的味道。預示著,等待就是甜中帶苦,懷著忠實的真心,不會變心的等待。
情侶名:
卡布奇諾 奇諾卡布 (我身邊的人他們很多都是用這個情侶名)
咔咘奇諾 奇諾咔咘(火星文版的,實用也好看)
劇照
關於卡布奇諾電影
片名:卡布奇諾
主演:李麗珍 楊子 沈志豪 孫祖楊
地區:大陸
類型:劇情片
劇情簡介:
阿威(楊子飾)生活在支離破碎的家庭中,父母留給他的只有花不完的錢和殘缺的感情……童年的灰暗記憶讓威對愛情失去信心,他開始流連於聲色酒令之中,熱衷於追逐形形色色的女孩,刁蠻任性、敢愛敢恨的伊媚兒,年輕守寡、一心想為夫報仇的青嫂,氣質高雅的女白領……,游戲人生和隨手拈來的愛情,令阿威感到無比快活的同時卻掩蓋不住內心的落寞…… 在卡布奇諾咖啡館威偶遇黑衣女郎(李麗珍飾),她的冷艷與神秘令他著迷,她若即若離的影子讓威陷入感情的旋渦……隨著不斷的交往,威與黑衣女郎開始親密接觸,在激情過後威發現黑衣女郎留下的血腥字樣速打『911』,否則死,是恐嚇?是復仇?還是綁架?威陷入恐慌之中……
卡布奇諾(Cappuccino)
Suzuki 車廠在1989年第28回東京車展首度公開發表 Cappuccino 概念車, 並於1991年10月正式生產。生產年份由1991年10月至1998年7月止, 總生產台數26474台。Cappuccino 分前後期二代,第一期車身編號為EA11R, 後期為EA21R。
在K-car的歷史中,有兩部超經典的敞篷小跑車代表作,一部是91年5月發售的HONDA BEAT,這部史上最小中置引擎、後輪驅動車款,搭載直列三氣缸自然吸氣引擎,最大馬力為64PS,最大扭矩為61牛/米,車重為760公斤。另一部就是今天給大家介紹的主角SUZUKI CAPPUCCINO,這款車是在1991年11月發售的,前置引擎、後輪驅動,搭載直列三氣缸渦輪增壓引擎,最大輸出馬力64PS/6500rpm,最大扭矩87kg-m/4000rpm,車重為700kg,雖然馬力輸出不算大,但由於車身輕及後輪驅動關系,能在狹窄山路上擁有驚人的操控性能,如果看過漫畫頭文字D第24期的讀者,更應該知道CAPPUCCINO的厲害之處,這輛部車雖然在96年和98年先後停產,但日本車迷包括香港和台灣的車迷仍然懷念其輕巧的設計。這部小車的名字也很有意思就是大家都知道的一種咖啡叫「卡普其諾」,所以日本車迷管這部小跑車叫突顯泡沫的咖啡。
『陸』 卡布奇諾咖啡有什麼特別
卡布奇諾 網路名片
卡布奇諾20世紀初期,義大利人阿奇布夏發明蒸汽壓力咖啡機的同時,也發展出了卡布奇諾咖啡。卡布奇諾是一種加入以同量的義大利特濃咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的義大利咖啡。此時咖啡的顏色,就象卡布奇諾教會的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣,咖啡因此得名。傳統的卡布奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡,三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。
目錄[隱藏]
卡布奇諾(Cappuccino/Cappuccino Coffee)
卡布奇諾的由來
卡布奇諾密語:
卡布奇諾的咖啡因含量
卡布奇諾咖啡的製作
常見卡布基諾咖啡的製作
關於卡布奇諾的小說
卡布奇諾(等待)的意思與情侶名關於卡布奇諾電影
卡布奇諾(Cappuccino)
卡布奇諾(Cappuccino/Cappuccino Coffee)
卡布奇諾的由來
卡布奇諾密語:
卡布奇諾的咖啡因含量
卡布奇諾咖啡的製作
常見卡布基諾咖啡的製作
關於卡布奇諾的小說
卡布奇諾(等待)的意思與情侶名 關於卡布奇諾電影
卡布奇諾(Cappuccino)
[編輯本段]卡布奇諾(Cappuccino/Cappuccino Coffee)
特濃咖啡的濃郁口味,配以潤滑的奶泡;頗有一些汲精斂露的意味。撒上了肉桂粉的起沫牛奶,混以自下而上的義大利咖啡的香氣,新一代咖啡族為此而心動不已。卡布奇諾 它有一種讓人無法抗拒的獨特魅力,起初聞起來時味道很香,第一口喝下去時,可以感覺到大量奶泡的香甜和酥軟,第二口可以真正品嘗到咖啡豆原有的苦澀和濃郁,最後當味道停留在口中,你又會覺得多了一份香醇和雋永……一種咖啡可以喝出多種不同的獨特味道,不覺得很神奇嗎?第一口總讓人覺得苦澀中帶著酸味,大量的泡沫就像年輕人輕挑的生活,而泡沫的破滅和那一點點的苦澀又像是夢想與現實的沖突。最後品嘗過生活的悲喜後,生命的香醇回甘卻又讓人陶醉…… 這就好像正值青春期的青少年一般,在享受過童稚、美好的時光後,便要開始面對踏入成人世界的沖擊,真正嘗到人生的原味——除了甘甜之外,還有一份苦澀。
[編輯本段]卡布奇諾的由來
維也納人柯奇斯基(Fanz George Kolschitsky)是牛奶加咖啡的Cafe Latte創始人。 這兩種飲料均是咖啡和牛奶洐生出來,但卡布奇諾的來歷卻更有學問,一直是歐美研究文字變遷的最佳體材。 Cappuccino此字的歷史: 創設於1525五年以後的聖芳濟教會(Capuchin)的修士都穿著褐色道袍,頭戴一頂尖尖帽子,聖芳濟教會傳到義大利時,當地人覺得修士服飾很特殊,就給他們取個Cappuccino的名字,此字的義大利文是指僧侶所穿寬松長袍和小尖帽,源自義大利文「頭巾」即Cappuccio。 然而,老意愛喝咖啡,發覺濃縮咖啡、牛奶和奶泡混合後,顏色就像是修士所穿的深褐色道袍,於是靈機一動,就給牛奶加咖啡又有尖尖奶泡的飲料,取名為卡布奇諾(Cappuccino)。英文最早使用此字的時間在1948年,當時舊金山一篇報導率先介紹卡布奇諾飲料,一直到一九九0年以後,才成為世人耳熟能詳的咖啡飲料。應該可以這么說Cappuccino咖啡這個字,源自聖芳濟教會(Capuchin)和義大利文頭巾(Cappucio),相信Cappuccino的原始造字者,做夢也沒料到僧侶的道袍最後會變成一種咖啡飲料名稱。 卡布奇諾也和一種猴名有關。非洲有一種小猴子,頭頂上有一撮黑色的錐狀毛發,很像聖芳濟教會道袍上的小尖帽,這種小猴子也因此被取名為Capuchin,此一猴名最早被英國人使用的時間在1785年。Capuchin此字數百年後洐生成咖啡飲料名和猴子名稱,一直是文字學者津津樂道的趣聞。 出自名門的提拉米蘇(Tiramisu)是一種帶咖啡酒味兒的蛋糕,由鮮奶油、可可粉、巧克力、麵粉製成,最上面是薄薄的一層可可粉,下面是濃濃的奶油製品,而奶油中間是類似巧克力蛋糕般的慕司。吃到嘴裡香、滑、甜、膩,柔和中帶有質感的變化,味道並不是一味的甜,因為有了可可粉,所以略略有一點點不著邊際的苦澀,這正好與卡布奇諾相配。大多餐廳都用玻璃器皿來盛載,純粹的奶油黃上灑滿可可粉的棕色,深深舀起一勺,又多了巧克力的深褐色。沒有香蕉船般繽紛艷麗,也不像芝士蛋糕般獨色單調,提拉米蘇整體色彩和諧,變化有致。輕輕舀起一勺放入嘴裡,涼得不冰冷,口腔中頓感清爽,鮮奶油所特有的粘滑,稠稠地包裹著唇、舌、齒,徐徐咽下,那股溫柔甜蜜便會肆意地在全身每一處洋溢。
[編輯本段]卡布奇諾密語:
卡布奇諾:我愛你 cappuccino:I love you.
[編輯本段]卡布奇諾的咖啡因含量
咖啡因含量均值:小杯(240cc):75毫克中杯(360cc):75毫克大杯(480cc):150毫克通常一杯濃縮咖啡為10毫升, 咖啡因比例:75毫克。另外也可選擇低咖啡因(要去除98%以上才算的上是真正的低咖非因)低咖啡因含量均值:小杯:3毫克中杯:3毫克大杯:6毫克 干卡布奇諾與濕卡布奇諾 你知道卡布奇諾可以干喝也可以濕喝嗎?所謂干卡布奇諾(Dry Cappuccino)是指奶泡較多,牛奶較少的調理法,喝起來咖啡味濃過奶香,適合重口味者飲用。至於濕卡布奇諾(Wet Cappuccino)則指奶泡較少,牛奶量較多的做法,奶香蓋過濃嗆的咖啡味,適合口味清淡者。 濕卡布奇諾的風味和時下流行的拿鐵差不多。一般而言,卡布奇諾的口味比拿鐵來得重,如果您是重口味不妨點卡布奇諾或干卡布奇諾,您如果不習慣濃嗆的咖啡味,可以點拿鐵或濕卡布奇諾。
[編輯本段]卡布奇諾咖啡的製作
卡布奇諾在義大利特濃咖啡的基礎上,加一層厚厚的起沫的牛奶,就成了卡布奇諾。特濃咖啡的質量在牛奶和泡沫下會看不太出來,但它仍然是決定卡布奇諾口味的重要因素。把經過部分脫脂的牛奶倒入一隻壺中,然後用起沫器讓牛奶起沫、沖氣,並且讓牛奶不經過燃燒就可以象摜奶油一樣均勻。盛卡布奇諾的咖啡杯應該是溫熱的不然倒入的牛奶泡沫會散開。平時可以將這些杯子放在咖啡機的頂部保溫。將牛奶和泡沫倒在特濃咖啡上面,自然形成了一層,就好像把下面的咖啡包了起來。注意倒入沖泡好的義大利咖啡約五分滿,打過奶泡的熱牛奶倒至八分滿。最後可隨個人喜好,灑上少許再切成細丁的肉桂粉或巧克力粉,剩餘的牛奶也可以一起倒進去,這樣,一杯美味的卡布奇諾就製成了。
[編輯本段]常見卡布基諾咖啡的製作
卡布奇諾咖啡 【原料】 意式濃縮咖啡 60cc 、溫牛奶 60cc 、鮮奶打泡器 1個 【作法】將深烘培的咖啡注入事先溫熱的小杯子 ( demitasse cup ),加上 2 小匙的砂糖。 將 1 大匙鮮奶油浮在其上,再灑些檸檬薄片或柳橙薄片,然後以肉桂枝代替湯匙來享用。 卡布奇諾冰咖啡 【作法】 再杯子里放入以咖啡的冰塊,加上打成泡沫的砂糖甜牛乳。其上緩緩地倒盡冷的咖啡。 如此,牛乳與咖啡分成二層,牛乳的泡沫浮在最上層。再撒點肉桂粉。 至於杯子,略大於100cc,可選用寬闊的杯口,可以展示豐盈的牛奶泡沫。 卡布奇諾布丁 【原料】 espresso咖啡200克 ⑷