电影里老太太用牙脱骨鸡爪是哪个电影

① 如何看待人工嘴啃无骨鸡爪

看着很恶心。

我看见过同样的事情，但从鸡爪变成了用嘴剥蚕豆，也是非常的恶心。

以前饭店里吃饭，总喜欢叫大厨炒一碗蚕豆。但自从有了一次经历后就永远不吃饭店的蚕豆了。

那是在2012年，在昆明北市区的一个城中村 ，具体是哪个村子我就不讲了。在一条偏僻的小巷子里，我看到五六个妇女正在给蚕豆去皮，他们去皮的方式很暴力，也很恶心，全部是用嘴咬一口，然后去皮，速度之快，技术之熟练，让人难以想象。旁边放满了他们用嘴完成的成品。每次经过，都会看见。

去了皮以后就不知道是销往何处，我猜想应该是馆子这些吧。我就会猜想，他们炒时洗了吗？即使洗了，洗得干净吗？，想想就恶心。

从此以后，便对炒蚕豆有了阴影，在外面吃饭我是绝对不会吃炒蚕豆的。

前段时间，泰国爆出一个工人用嘴给鸡爪去骨的视频，给不少人造成了阴影。那我们中国的无骨鸡爪，是如何脱骨的呢？难道也是用嘴啃吗？

在巴西的belafoods屠宰场，一条屠宰流水线每小时能处理6000只鸡。活鸡被挂上转台，高频击晕，然后，割喉、放血、去毛、切脚，鸡爪就会从卸爪口送出来。这些鸡爪，最后都被送到中国，被红烧、凉拌、烧烤、腌制，最受欢迎的，还是泡椒凤爪和无骨鸡爪。

说到鸡爪的脱骨，主要有三种方式：嘴脱骨，手工脱骨和机械脱骨。用嘴脱骨是一种古老且真实存在的方式。将鸡爪煮至半熟，在背上划三道口子，用手掰开皮，最后，用牙齿啃咬骨头。熟练者只需5秒，就能啃出一只无骨鸡爪，平均每人每天可以啃出 200 多斤。不过，手工脱骨才是更常见的脱骨方式。用刀在跗跖骨周边横切以及竖切，用手沿刀口取出跗跖骨。然后用同样的方法，取出每一根趾骨，就大功告成了。熟练工每3 秒就能处理一只鸡爪，一天可以处理近 400 斤呢。

当然，也有鸡爪脱骨机。把鸡爪夹起，切断趾骨并带出，再将鸡爪表面的皮肉剥离，最后，将鸡爪附跖骨切断剔除，就完工了。但是，由于无骨鸡爪相对小众，没有泡椒凤爪那么大的产量，所以机械脱骨也并不是很流行。怎么样，知道无骨鸡爪是怎么来的了，你还想吃吗？

对于这种现象，只能说是见惯不怪了。有市场就要供给，我们理性看待这件事，无非就是以下这几个原因。

1.工人工作量大，用嘴省事方便

工人每天要剔除上千上百个鸡爪，如果每个都是用小刀一点点的切割，那得花多长的时间，多大的力气，就算是刚开始做的时候，厂里要求严格，大家都得用刀用手，但久而久之，做累了疲倦了，自然而然的就会寻找新的途径，当然是怎么方便怎么快怎么来了。

2.厂家要求不规范

出现这样的事情，做大的受害者就是消费者，工人用嘴直接啃，这种做法是很不卫生的，看着也会让人恶心。抛开工作繁琐劳累的工作，最大的问题，应该就是厂家的要求不规范，不严格，检查力度不够，一般这种现象也都发生在私人作坊，或者偏僻的小车间里，上梁不正下梁歪，这句话是很有道理的。

3.购买食品需谨慎

作为消费者，食品的生产环节，我们无法直接参与，那么在购买的时候，就需要多留个心眼了，不要购买小作坊，路边摊，三无产品，更不能贪图便宜，购买来图不明的食品，这样才能尽可能的保证自己的食品安全，人人坐到如此，那些小作坊小商贩，自然而然的就没有市场，自然也就不会供给了。

① 手剥。 手剥是将鸡爪煮熟，过凉水冷却后，先将其大骨取出来，再取其它的小骨头。 手剥是最靠谱的，可以完整的还原鸡爪原形， 但因鸡爪弹性韧性十足，手剥并非是一件容易的事，无经验者剥出来也是支离破碎，有一位有着八年手剥经验的厨师，剥一只鸡爪至少也要一分零七秒钟，而且剥多了手痛，手指变形，为了保证饭店正常营业，他一天也只剥5至6斤， 手剥鸡爪看似简单，实际上对技术要求很高。 有的先用锤子将小骨砸碎，这一步砸也讲究技窍，由重到轻，砸的鸡爪骨肉分离，又不破坏整体。

③ 机器打。 机器打固然速度快，但是受力大， 骨头往往打碎，残留在里面， 要人工一点一点的拣出来，所以此法也不被推荐。

④ 嘴啃。 最后是令人匪夷所思的嘴啃，无疑 嘴啃的速度高于手剥，效率大大提高，鸡爪形状保存相对完整。 但这种损人的行为 应该立刻得到制止 ，有关部门检查发现一个就责令关闭一个，不能让这种现象蔓延。

⑴ 手剥鸡爪在选材上，以选择肉厚个大的为佳，方便拿捏去骨；

⑵ 将鸡爪清洗干净，剪去指甲，锅内盛入清水，同时放3片生姜和少许花椒烧沸，然后倒入鸡爪焯水，30秒钟后捞出，这一步主要是撇去血水除腥；

⑶ 将锅中水倒掉，锅内洗干净，重新盛入清水，放入八角、桂皮、姜片、白酒等调料，并将焯过水的鸡爪倒入清水中，大火煮3分钟，转小火微沸焖煮15分钟；

⑷ 15分钟后用筷子戳一下鸡爪，如果鸡爪能往下戳一个洞，证明已煮好，可以捞出来了；

⑸ 捞出来后立即用冷水冲刷，使鸡爪富有弹性紧实，去骨的时候不易损坏爪皮，用冰水浸泡效果更好，如果是浸泡的话，必须让鸡爪完全浸入在冷（冰）水中；

⑹ 鸡爪掌心朝上，用小刀从爪子的小腿根处至掌心上切开一道口子，然后沿着这道口子将最大的骨头向掌心方向推动掰掉，大骨抽取比较简单；

⑺ 从每个爪子上划一个长口子，鸡爪小骨头抽取难度大，小骨头与爪肉连接紧实，不容易脱落，要使巧劲， 拆下趾骨的时候往往爪皮肉已破损，难以还原原来的样子。

去掉骨的鸡爪加入姜蒜、辣椒、生抽、柠檬、香菜等酱汁腌制一天，味道扛扛的。

市场上的无骨鸡爪究竟从何而来？这恐怕是大家比较关心的一个问题，首先我们来说一说鸡爪是从哪些国家进口，我国冻鸡爪进口国有美国、巴西、阿根廷、加拿大、法国、德国、荷兰、西班牙、意大利、斯洛文尼亚、乌克兰、俄罗斯等欧美国家，这些国家的冻鸡爪品质优良， 其中美国、巴西、阿根廷、加拿大四国质量上乖，品质好，个头大。 而中东地区如 以色列、伊朗、土耳其、印度、巴基斯坦等，品质一般，个头小，而且卫生质量得不到保障。 这些冻爪中可能包含了无骨鸡爪。还有一部分无骨鸡爪是国内生产的，大都是人工手剥的。

至于进口鸡爪是否有泰国老太太嘴啃的，我们无从知晓，所以不敢贸然断言。

目前无骨鸡爪的安全令人担扰，在没有弄清它的来源之前，我情愿不吃，或者自己购买鸡爪自己动手剥，虽然动作慢些，又或者品相不好，那又有什么关系呢，反正自己吃，比起吃别人啃过的强百倍千倍，你觉得呢？

最后我们期待着，早日运用现代高 科技 手段，开发出人工智能鸡爪取骨器，让更多的人能吃上放心无骨鸡爪。

好了，关于如何看待人工嘴啃无骨鸡爪的问题，咱们今天就聊到这里。

看到这些图，真的不是开玩笑的...看到这个真的觉得好恶心啊啊啊啊啊！

正常去骨主要有三种方式：机器打、刀切、手剥，当然还有一种不正常的就是用嘴啃。

没有戴手套拿着就啃，一个鸡爪几秒钟就把骨头啃了下来，而口水也就留在了鸡爪上面。

最近有一个泰国的工厂爆出这样的视频，真的是太恶心了，以后我们都不敢吃无骨鸡爪了啊。我们国家肯定也有这些黑心的工厂，专门做这种黑心事。

这种鸡爪看起来太不卫生了，还有谁敢吃啊！反正我以后是不敢吃了！

我在网络上初步查阅各类信息，就目前我查到的资料（真伪无法考证，仅作参考）：

一、目前鸡爪去骨的机器非常少见，可能没有普遍使用，甚至是没有这类机器；

二、国内国外均曾有新闻报道过小作坊工人用嘴给鸡爪去骨的信息；

三、目前能搜索到关于“鸡爪去骨”的信息中，主要包含“用刀开口、用手剔骨”、“手工剔骨几分钟就能剔出一只”、“至于效率在工厂流水线上肯定不是问题”等关键词，但除了教授手工去骨的相关教程以外，没有任何关于批量生产去骨鸡爪的信息！

四、根据网上的信息来看，家庭自制去骨鸡爪和小食品店（如某答案中的红油鸡爪店）用手去骨大概耗时1分钟到5分钟不等，这个时间对于少量生产来说，速度还可以。但对于大型生产企业，这个效率应该是不高。

以前看过类似的视频，感觉是在恶搞，不会是真的。抛开恶心不说，一个人的生产能力才有多大？

如果让我啃鸡爪，一个小时能啃五个吧，期间能喝几瓶啤酒

② 一部古装电影，无骨凤爪是老太太用嘴去骨，葡萄酒是美女用嘴榨汁，电影名字是什么

这桥段是tvb电视剧有,好像是渣渣辉老婆+欧阳震华主演,只记得最后讲欧阳震华代表男,渣渣辉老婆代表女的争斗

③ 为什么很多人说无骨鸡爪是老奶奶啃出来的

很多小伙伴们应该都见过而且吃过泡椒凤爪，曾经香辣的泡椒凤爪也是小编学生时代的必备零食。鸡爪不仅好吃，而且脱骨有嚼劲。鸡爪，即凤爪，经由红烧、酱卤、腌制等工艺，成为令人垂涎的美味佳肴，在广州喝早茶，凤爪也是必点的小吃。虽说美味，用舌头和牙齿啃凤爪难免有些不雅，脱骨鸡爪的出现，解决了多少吃货的苦恼。

特别是在这个季节食用可谓是滋补得不得了，绝对是女性朋友天然的美容佳品。而这脱骨的凤爪省去了去骨头的麻烦，不仅是口味一流，更让您吃得优雅。教你一个小窍门，能让你零厨艺也能几秒钟去除。确实很不容易，主要工作都用在剔骨头这个环节了，差一点被整崩溃了。不过，没有无骨头的鸡爪确实吃起来更爽，但也有人觉得鸡爪就是要啃起来才有滋有味，当然这是仁者见仁，智者见智了。曾经网上曝光了一群大妈大爷在工作坊里用嘴巴来啃鸡脚，以达到去除骨头的目的。

④ 周星驰影片老奶奶啃鸡脚的电影是那部

《春田花花同学会》

不是周星驰的，不过阵容有点强大，可以自己去看。

这家伙是黄又南饰演的鸡爪去骨员。

给你截图：

去骨员

观影愉快，勿忘采纳！

⑤ 传说“无骨鸡爪是一群老太太啃出来的”吗

中国对食材边角余料拥有自己一套解决本事，尤其是看待凤爪时，中国人层出不穷烹饪技法，充足写出厚厚的一本《鸡爪烹饪大全》。这些在老外来看根本无法上饭桌的凤爪，早就在中国人饭桌上广为流传很多年。

而机械设备出骨使用了鸡爪脱骨机，将凤爪送入设备里。有锋利的刀片断开凤爪的指骨，顺着垂直方向将指骨去除出去，再从上向下将凤爪皮和肉与骨骼分离出来，最终得到一只无骨鸡爪。

总体来说，目前国内对无骨鸡爪的管控还是挺规范化的。假如你害怕自己吃的凤爪太脏不干净，那还是建议大家还是选用户评价较为有名的品牌。一些路边的小店铺，如果对她们安心得话，或者买一些无骨鸡爪来品味。但要注意，还是不吃太多哦。

⑥ 吃脱骨鸡爪该怎样脱骨在选购鸡爪时，需要注意什么

很多人喜欢吃脱骨鸡爪，脱骨鸡爪的制作过程很简单。把鸡爪放到锅里焯水，把鸡爪煮熟，然后把鸡爪捞出来，放在冷水中投凉擦干，以后放到冰箱里冷冻，鸡爪拿出来以后，用刀在鸡爪上面划出一个口子，然后用牙签进行脱骨。挑鸡爪时要看鸡爪的颜色，看鸡爪的形状，闻鸡爪的味道。

脱骨鸡爪的制作方法。

如果鸡爪摸起来发粘，而且还有一股酸臭的味道，这样的鸡爪很不新鲜，存放的时间可能很长了。买鸡爪的时候要买白色的，鸡爪要有弹性，闻上去没有任何异味的鸡爪才算是新鲜的。

⑦ 假牙操纵老太太说话是什么电影

假牙操纵老太太说话是老妇杀手组，科恩兄弟导演 ，姆汉克斯主演。

老妇杀手组是伊桑·科恩导演的喜剧电影。由汤姆·汉克斯、艾尔玛·霍尔等主演。影片描述希金森教授（汤姆·汉克斯饰）是个高超的盗贼。

他谋划了一桩“大买卖”--计划抢劫赌场的地下金库。于是他看中了赌场边的一栋房子。希金森教授（汤姆·汉克斯饰）是个高超的盗贼。几十年在盗窃行业的摸爬滚打，加上家族的天分，练就了希金森盗窃抢劫的顶级技术。

老妇杀手的剧情简介：

曼森太太（艾尔玛·霍尔 Irma P. Hall饰）和她的猫一起度日，慈祥善良而又充满大智慧的她，却成为了一桩赌场金库劫案的绊脚石。劫案的主谋是盗名昭著的希金森教授（汤姆·汉克斯 Tom Hanks饰）。

他自称来在密西西比大学，一举一动充满了诗人的神采，这招可骗过了曼森太太。在希金森的带领下，一大帮社会各色人等进驻曼森太太出租的寓所，在这里，他们佯装排练教堂歌曲，实质是在打通一条通往金库的地下隧道。

当然，如此艰巨的任务，请来的各路神通也足够应付。有挖过隧道的将军，有片场的道具师，有赌场打杂的黑人，甚至有一个曾经的美式足球运动员。大家都在努力“工作”，眼看大计就要成功，却怎么也想不到，曼森太太将会成为他们的噩梦。

⑧ 鸡爪去骨原来这么简单，什么办法就搞定，又快又完整

鸡爪去骨原来这么简单，什么办法就搞定，又快又完整？

但是做无骨鸡爪会遇到一个难题，如何给鸡爪去骨？大伙儿见到给鸡爪去骨，可不能被吓退了，今天我就教大家一招，如何给无骨鸡爪去骨。只需一根牙签就可去骨了，这个方法给鸡爪去骨确实比较简单。不但能迅速去骨，而且还可以让无骨鸡爪看上去更详细，超简单的去骨方式来啦。

【特色美食】：无骨鸡爪

【做法及流程】

1、买回来的鸡爪，用清水清理几次，不论是买的是冻鸡爪或是最新的鸡爪。然后把鸡的指甲刀掉，由于鸡指甲里面会出现许多病菌，剪完后再换清水洗一遍。清理后的鸡爪，把它和凉水一起放入锅中，随后放入葱结、生姜片、料酒去腥，然后用走红把水烧开，但这的情况下无需盖上盖子。

等烧开后，把锅里的白沫子给撇整洁，由于白沫子会出现腥味儿和臭味，把血沫撇整洁，就没腥味儿了，随后盖上盖子煮五分钟上下。如果想吃较为绵软的鸡爪，能够煮上七八分钟，等鸡爪煮开后就用漏勺把它捞起来，用清水清洗后放进碗中应急。

⑨ 无骨鸡爪是怎么来的，真的有老奶奶用嘴为鸡爪脱骨吗

说过了好多次在我们中国人的厨房里就没有会被浪费掉的食物，鸡爪就是这样的一种特色的美食。不过我们今天的这个问题可能有有些“酸爽”，网上流传无骨鸡爪是老太太用嘴肯出来的，是不是真的？

而且现在能找到的国内相关的新闻也就是这个十六七年前的内容了，之后国内好像就再没有发生过这类新闻了。我觉得时至今日应该不至于还有人热衷用如此原始的方式进行加工了吧，过去了这么多年，这个人工现在应该都非常贵了吧。但是对于食品安全我觉得不能松懈，对于各种黑作坊的打击不能放松，让人们的饮食更加安全、放心。

⑩ 无骨鸡爪是怎么脱骨的-简短介绍

1、嘴脱骨：将鸡爪煮到半熟，在背上划三道口子，用手掰开皮，用牙齿啃咬骨头;2、手工脱骨：将刀在跗趾骨周围竖切、横切，用手沿着刀口取出跗趾骨;3、机械脱骨：将鸡爪夹起来，切断趾骨带出，把鸡爪表面皮肉剥离，再将跗趾骨剔除。

无骨鸡爪是怎么脱骨的

1、嘴脱骨

使用嘴巴脱骨是一种日常生活的方式，首先是将鸡爪煮到半熟，在其背上划三道口子，然后用手掰开皮，最后用牙齿啃咬骨头。一般熟练者只需要5秒就可以啃出一只无骨鸡爪，平均每人大概可以啃出200多斤左右。

2、手工脱骨

手工脱骨是比较常见的脱骨方式，用刀在跗趾骨周围竖切以及横切，接着用手沿刀口取出跗趾骨，然后用相同的方式。取出每一根趾骨即可。熟练者可以每3秒处理一只鸡爪，一天可以处理大约400斤。

3、机械脱骨

因为无骨鸡爪相对比较小众，没有泡椒凤爪那么大的产量，因此机械脱骨不是很流行。首先是将鸡爪夹起，切断趾骨并且带出，之后把鸡爪表面的皮肉剥离，最后将鸡爪跗趾骨切断剔除就可以了。