浩哥做牛排哪个电影

A. 法证先锋3中心形牛排的做法

原料：牛排

调料：黄油 蜂蜜 盐 红酒 黑胡椒粉 迷迭香 柠檬 芦笋

做法：

1.把牛排切成心形（ 牛排冻一下用小刀修成心形比较容易 ）；

2.用刀背拍几下牛排；

3.放入一勺蜂蜜；

4.少许盐和红酒没过牛排一半；

5.撒上黑胡椒粉和少许迷迭香；

6.入冰箱冷藏一个小时拿出翻面后再腌制一个小时；

7.热锅加入一块黄油，融化后先开大火，放入牛排，两面各煎一分钟后改小火，按自己需要把牛肉煎成三分，五分，七分或者全熟；

8.煎牛排的同时可以在锅里空余的地方把芦笋煎一下；

9.牛排煎好后，把腌制牛排的酱汁倒入锅里，煮沸后加一点生粉水勾芡，撒入黑胡椒粉，淋在牛排上即可。

B. 张浩做牛排是哪一集

二龙湖浩哥做牛排是第七集。

张立东回到二龙湖村创业后，同王春花一起将立东西餐厅办得有声有色。在一次乡政府举办的“创业先锋”大会上，张立东临场发挥提出的生态养殖理念意外得到了乡领导的一致认可，并获得了乡镇创业基金的扶持。

张立东和王春花商量后，决定投入生态养鱼的工作中，在保护二龙湖生态环境的情况下带领大家致富。恰逢留学女博士艾晴晴来到二龙湖村做关于灰鹤的生态保护研究，在这个过程中，艾晴晴渐渐发现张立东是一个有担当有责任感的男人，对其产生了好感，王春花对此颇有醋意。

剧情简介

《二龙湖爱情故事》讲述了一群从城返乡的小人物在乡村创业中相互陪伴和不断成长的故事。剧中城里打工被辞退的张立东刚回老家，发现自己媳妇赵白露和负债累累的吴兵跑了，吴兵的媳妇王春花为了抵债，无奈地把饭店兑给了张立东并给他做服务员，但饭店又因无证经营被查封，经过一系列的磨难和矛盾，张立东最终凭借他的真诚和勇气，克服了困难，赢得了人心的故事。

C. 好先生里一道牛排退三次的是哪一集

好先生里一道牛排退三次的是第12、18集。

1、在第12集中，陆远在西餐厅故意找茬，斥责这道惠灵顿牛扒超级难吃，待到牛排上桌后，陆远只是专业的看了一眼，试了试，就一针见血毫不客气的指出牛排的缺点，分别挑出了牛排太凉了、酥皮烤焦了和牛排烤的太干，口感不好的缺点。

拿回去重新做三次，最后一次，餐厅经理和主厨出来面见陆远。经过与主厨的交涉后，陆远进入后厨完美的把这道惠灵顿牛排展现给大家。

2、在第18集中，江莱来到灰鲸二包厢吃饭，第一次退菜说牛排做的口感不对，但孙红雷想小厨确认过牛排没有难吃或做错的地方，于是又叫另一位厨师重新做。

但是没想到又被退回来，又是客人反应说牛排不够三成熟，于是孙红雷亲自上阵，精心把牛排建好了，想着应该没有什么问题，结果又被退回去，孙红雷就发飙了，插着牛排亲自找客人算账。

陆远拿着刀叉上牛排找二包的人算账，可是居然走错包厢，对着别的客人一顿大骂。服务员拉着陆远离开，陆远走进二号包，看到江莱后连忙支走了服务员。

他问江莱退菜的原因，江莱却说是因为心情不好才觉得牛排不好吃。陆远最讨厌别人糟蹋粮食，与江莱吵架。

(3)浩哥做牛排哪个电影扩展阅读：

《好先生》中孙红雷饰演的男主角路远

是一名出色的米其林餐厅厨师。标准的“糙汉子”，他擅长多国语言，能骂人不带脏话，他偶尔耍点无赖，死要面子，他自然不扭捏。

在正常人眼里，陆远是个人渣，是个抽烟酗酒嗜赌如命的无赖，可以用流利的英语、法语、西班牙语和京片子叫骂各种下流话，不过瘾了还会跟人比试比试中国功夫，不过最后被打成一滩烂泥的永远是他。

江疏影饰演的女主角江莱

高智商高颜值的白富美，也是酒店管理者，江浩坤的妹妹，有着多数女孩羡慕的资本，看似肆意洒脱的她其实是一个紧闭心房的女孩，年轻时因哥哥江浩坤的阻止，使她的爱情无疾而终。

她与陆远的第一次碰面在回国的飞机上，她把自己所有的怨恨发泄在自己哥哥江浩坤的身上，到处寻他的不是以及制造各种麻烦。偶然的一次醉酒让她与陆远相遇了，陆远出于好心帮助她。

在这个过程中，江莱也慢慢从失去男友的阴影中走出来并开始对性格别扭、好面子、为人热心的陆远产生了好感，从此一段女追男的游戏开始了。

D. 牛排是自古至今的肉类西餐的代表，吃牛排刀叉该怎么切牛排

牛排是从古至今肉类西餐的代表，但其实关于牛排，他并不是一种做法，而是一些部位的集合，那么，我们在吃牛排时，刀叉又该如何去切牛排呢？要知道牛肉的纤维组织是比较粗的。所以我们应当横着前将长纤维切断，最好还要在切割前先进行冷冻，这样再切出来后会显得比较的平整。

对于切下来的牛排，一定不要进行锤打，因为这样做会使得牛排的内部组织比较坚实，丧失水分。

E. 好先生中孙红雷教别人做牛排那段

用料
牛排
盐
黑胡椒粉
油
黄油 可选
红酒 可选
顶级牛排的做法
超市里买好一点的牛排，注意不要买腿肉或腱子。我推荐眼肉，肥一点的好吃。初学者也不要买T骨之类带骨头的，不容易做。不需要太贵的，美国这边5刀一磅的已经很好了，10刀的可以熟练后再买。贵一点的确实好吃
拿刀背把牛肉断筋。随便敲就好了，这步不是重点，敲薄了容易熟，而且感觉更大啊哈哈

腌制：牛排上洒盐、黑胡椒粉、抹上油，腌制一小时或以上
腌制后的牛排，表面油光发亮，可以入锅了

平底锅烧热，直接入牛排
一面煎完换一面，翻一次就够了，不用翻来翻去。时间要自己把握了，大火1分钟左右，或者表面有焦黑了就可以翻。
（也有大师说每15秒翻一次，来回翻直到内部熟。这种事总有不同做法，看各人喜好吧。）
关火，趁着锅里的余温加最后的调料：一小勺红酒，或者一小块黄油，倒一点点生抽也可以。这里可以自由发挥了。

重要：静置5分钟享用。

补充：很多人提到了“铸铁条纹锅”。经常做牛排的话确实可以入手一个，你值得拥有。不过这玩意儿除了牛排也没别的用了。。。

F. 上次在一档美食节目里大厨正好在做美国牛排，听到他说煎牛排要“封边”，是啥意思啊

牛排封边就是牛排四周要煎一下，一般都是先煎两面在进行封边。目的是锁住牛排内部的汁水，让肉质口感更juicy！

G. 第一个做出牛排是谁

当年，王宏亮开始做牛排时，温州只有一家同行，但人家已经做了十几年，规模在几百万元，网络也非常齐全，几乎是垄断。如何存活下来分得一杯羹呢？

王宏亮介绍，起初自己规模太小了，“人家连灭你的力气都不想花”，正是对手这种不在意的态度，多味坊得以存活下来。而真正打了翻身仗，则是从他找业务员跑市场开始的。

16年前的温州调味品市场，基本都是“守株待兔”式的坐商。王宏亮觉得这是个机会，决定主动出击。但基础薄弱是硬伤，比如他们没日没夜地跑业务，客户终于下订单了，需要10个产品，多味坊顶多只有5个，怎么办？

“我派不同的人去对面那家大店拿货。”王宏亮笑着说，“人家开门做生意，不可能不卖，但一看就知道这是过来调货的，所以原本10元的货，卖给我就是15元，我必须得买，然后再10元给我的客户，只能靠另外几个产品的利润来填补亏损。”

就这样，2001年5月开业的多味坊，半年后终于迎来了第一次大丰收。“圣诞节是西餐调料销售高峰，当时温州新开业10家西餐厅，有9家成了我们的客户。”王宏亮感慨地说，“等过了元旦，对手意识到危机，我们已经活下来了。”

许多年后，温州商界流传着一个笑话：“亏本的生意你也做？只有宏亮会做。”正是凭着这样的魄力和坚持，到2005年，多味坊垄断了温州90%的西餐配料配送，并开出6家分店。

02

轰炸机式推广，家庭牛排一炮走红

瓯剧是浙江省传统地方戏曲剧种之一，年少时学瓯剧的王宏亮虽然最终没有走上艺术的道路，但瓯剧朴素、细腻、明快的神韵却被他很好地运用于对商机的捕捉和发掘中，比如创建全国首家家庭牛排专卖品牌。

在做调味品的同时，王宏亮也做冷冻牛排原料，用他的话来讲，“东家进货，卖给西家”。厨师出身的他发现，牛排并没有多高的技术含量，于是决定自己尝试着做。2005年，他花1000多元买回一台二手真空机，在自家的小作坊里做出了第一批牛排产品，这就是中国最早的家庭牛排。

起初，王宏亮并没想到卖，而是送给亲朋好友品尝，得到的反馈是“不比西餐厅吃到的差”。温州并不大，这款自家制作的牛排很快受到欢迎，许多人到多味坊不是买调味品，而是牛排。最初一天卖出5片、10片，到2006年初，日销量可达几百片，利润也比调味品要好。

王宏亮决定，做有品牌的家庭牛排。至于如何做，他有着清晰的规划。

首先，他将店名“多味坊”命名为牛排产品的名字，并去做了商标。2006年，温州市多味坊食品有限公司成为首家获得QS认证的家庭牛排企业。换句话说，做中国家庭牛排，王宏亮是实至名归的第一人。

第二，开家庭牛排专卖店。生产步入规范化的同时，王宏亮将调味品搬到隔壁，原先的地方腾出来，重新装修后作为牛排专卖店。这样调整后，效果非常好，开业第一天就卖出了几千片牛排，一炮走红。

第三，轰炸机式推广。比如拿二三十万元做广告，可能许多人会分半年慢慢消化，王宏亮则在一个月就花光了。“一个月里，可能你一出门，出租车广播里就有多味坊的广告；到了单位坐电梯，屏幕上、墙纸上也有；晚上看电视，也有硬性软性的采访。”他表示，温州地方不大，这种集中轰炸式很适合。

这家仅十几平米的店，开业几年间，每天营业额达几万元。除了温州直营店，在周边还有许多加盟店。多味坊家庭牛排，很快成了温州食品界一颗闪亮的新星。

如今，家庭牛排已经壮大成一个细分行业，王宏亮对牛排的感情更加深厚。他说：“我就是做牛排的，可能一辈子就做这么一件事。”

03

走出温州，一波三折布局全国

2006~2009年，是王宏亮比较辉煌的时期，用他的话讲：“小名小利都有了，公司发展很平稳，我每天到办公室随便签几个字就行。”但他想在牛排上有一番作为，走出温州。

走出温州，让全中国人都吃到家庭牛排，有了这个想法后王宏亮很快就付诸实践了。

2010年，王宏亮将生产基地和营销总部迁至上海，占地8亩、位于上海青浦的自动化牛排加工基地正式投产，上海瑞轩食品有限公司至此创建。同年，“鸿亮”、“追牛族”品牌创立。

让家庭牛排品牌化，王宏亮是信心满满的，但现实却跟他开了一个残酷的玩笑。2010~2012年，是他到目前为止最困难最波折的阶段。首先，专卖店受网络冲击非常大。其次，作为最早做家庭牛排的企业，随着竞争对手增多，企业在商超进展并不顺利。雪上加霜的是，温州金融危机也波及到了他，因为互保的两个朋友跑路，留下1000多万元的债务由他代为偿还。

当时，留守温州的总经理董立峰来到上海，与他一起想办法解决。在董立峰的建议下，企业开始为西餐厅供应半成品牛排。“以前西餐厅自己买原料回去加工、腌制，现在用工业化产品。”王宏亮说，做餐饮，让企业活下来了，2012年下半年开始盈利。

这几年是瑞轩食品发展比较平稳的时期，王宏亮介绍：“现在回想起来，这些经历非常刺激，是我人生中非常宝贵的财富。”

04

“把牛排往光明的地方带”

在他看来，所谓“把牛排往光明的地方带”，就是做高品质、更营养更健康更便捷的牛排，“往沟里带”就是拼价格，东西越做越差。如今瑞轩食品的牛排主要分4类，其中“多味坊”做专卖店，“追牛族”做餐饮，“鸿亮”做商超，其他则由“萨味思”运作。近来瑞轩食品又增加了一个新品牌——莎么，定位高端，做原味牛排。

王宏亮表示，牛排在中国还属于朝阳行业。前10年是基础阶段，老百姓从西餐厅转移到家中吃，而做中国式原味牛排，是他对行业第二个10年发展趋势的判断。在他看来，中国人有自己独特的饮食习惯，完全西式的牛排并不“服水土”，“我们不能做纯原味的，要做一点调味，但又不能过多，这就是中国式原味牛排，这种牛排品质更好，绝不可能是十来块钱一片的。作为牛排从业者，我们有责任为消费者提供高品质的健康产品”。

除了要坚守品质，王宏亮认为，不断创新也是牛排企业的重要使命。

现有牛排产品之外，瑞轩食品还做了不少储备产品，比如微波牛排。几年前一次坐国际航班，王宏亮在商务舱看到一份微波牛排，回来后他就带领团队开始做研发，从肉到包装、刀叉等，前后花了两年多才研发出来。

当时正是他初到上海后最艰难的几年，但在这个产品上投入的研发费用就达几十万元，而且拿到专利后并没有立即投产。王宏亮介绍，因为厂房不够用，那条流水线只好当废铁卖掉了，但他相信这个产品早晚会大放异彩。据了解，近期就有一家做高铁餐的企业专门找到他想做微波牛排。

H. 《好先生》中让孙红雷崩溃的惠灵顿牛排，到底是什么来头

煎一块菲力牛排，铺上蘑菇酱，裹上酥皮后入炉烘烤，盛盘后搭配酱汁。这样，一道经典的惠灵顿牛排就“出炉”了。早在1450年，法国人就发明了“肉派”这种食物，就是将剁碎的肉放入放入酥皮中进行烤制，这可以看作是惠灵顿牛排的前身。

在西餐当中,凡是名字当中带有“Wellington”的菜,基本上外层都会有一层酥皮,里面是大块的鱼或肉。而惠灵顿牛排(Wellington Steak)名字的真正由来其实是为了纪念滑铁卢战役的英雄“惠灵顿公爵”。因为当初公爵非常喜欢这道菜肴,所以因此命名。

I. 《好先生》第12集里，陆远做惠灵顿牛排，然后老外说砸场子的时候，里面的插曲，语速很快的那个歌。

音乐原声
歌名 词曲 编曲 演唱 备注
《Mr.Right》 谭旋 可可 片头曲
《路远》 谭旋 蔡科俊 张磊 片尾曲
《忘了她》 黄辉、谭旋 薛峰 帕尔哈提 插曲
《好好的》 谭旋 薛峰 曾缔 插曲
《Song About Love》 李玉玺 李玉玺 插曲
《Grow》 李玉玺 李玉玺 插曲

J. 牛排用什么做

现在市面和酒店通常可以吃到的牛排有4种：t骨牛排（美国产），西冷牛排（澳大利亚产），肉眼牛排（美国，澳大利亚产），日本牛排（日本，澳大利亚产）。

以上4种都属于口感比较好的牛排，国产的牛排没有办法和进口的比口感平均价格都比较昂贵，一块200克都需要80圆以上。

做牛排所需调料：盐，白胡椒粉，黑胡椒粉，bbq牛排汁。

制作方法

1.买回来的牛排一般都冰冻的，所以先放微波炉解冻。

2.解冻好的牛排千万不好洗，一般牛排都会很干净的，把牛排2面均匀的撒上盐和胡椒粉，注意不要太多。

3.准备好个平底锅，最好平底铁锅，不平的千万不要用。。。。锅烧热，加点油，不要多，把牛排平放在锅中，之后就不要动了，家里用煤气的一般中火（第一次做一定要中火），熟悉了可以该大火！牛排在锅中平均2分钟换一面，没有事千万不要用什么锅铲去压，那样汁水会流失，每2分钟换次面，10分钟就可以达到6-7成熟，如果接受不了，需要全熟，可以延长4到5分钟。

4.装盘，淋bbq汁。

牛排汁制作：

黑胡椒汁：bbq牛排汁加黑胡椒粉烧热即成黑胡椒汁（酒店里还黑胡椒碎）。

蘑菇汁：蘑菇切小片下锅炒熟，然后加bbq牛排汁烧热既可。

农家汁：上述的原料混合起来加bbq牛排汁就成。

装饰：

1。西兰花切小块，胡萝卜切和kfc薯条那样的大小，要热水烫下就可以了。

配菜：

1.超市有卖薯条，回来炸下在盘中做配菜，可以沾牛排汁吃（可以配番茄酱）。

2.配白米饭，牛排吃好配汁也很美味。

以上就是家里做牛排的一些简单的方法，很简单，主要是看火候。

微波炉黑胡椒牛排做法

用料：牛排（约350克），红椒1只切丝，洋葱半只切丝，蒜茸1匙，青椒1只切丝。

腌料：生抽2匙，辣酱油1匙，油2匙，胡椒粉少许，鸡精少许。

调料：糖1匙，老抽1匙，盐适量，水生粉少许，茄汁少许，葱花，水少许，黑胡椒少许。

做法：1、牛排用腌料腌15分钟。2、盘内下油2匙，微波高火2分钟预热，放入腌好的牛排，微波高火1分钟，翻面，再加热1分钟，（可根据个人喜爱的生熟程度而加减时间）3、取一碗加油2匙，微波高火1分钟，预热，投入洋葱丝，蒜茸，青椒丝，红椒丝爆香，加入调料，微波高火2分钟至滚，淋在牛排上即可。