Ⅰ 哪个地方的肉夹馍最好吃
肉夹馍,当然得是陕西西安的肉夹馍最出名了,下面给你推荐几个西安比较出名的肉夹馍店
1.秦豫肉夹馍
地址:和平门大差市南200米
推荐理由:他家的肉夹馍真是太好吃了,馍都是现烤的,馍烤的特别脆,里面的肉是那种大块大块的,不是剁成肉泥的那种,口味也超好,酱汁浓郁,肉质软烂
价格:10/位
2.樊记腊汁肉夹馍
地址: 竹笆市街53号(近阿房宫电影院)
推荐理由:他家馍还蛮大的刚烘出来热热的很松脆香酥又带有嚼劲,腊汁肉也是暖暖的非常的酥烂肥瘦相间、夹筋带油,肥而不腻、瘦而不柴,一咬下去鲜咸的肉汁渗透出来唇齿留香。非常地道的西安味,敦实、淳朴、美味。
价格:10/位
3.王魁腊汁肉夹馍
地址:东关南街靠近南口路西兴庆熙园
推荐理由:刚出炉的白吉馍劈开,师傅劈开的位置并不是饼的中间,几乎是2:8比例的位置,加入腊汁肉,香味跟热气都漂出来,白吉馍香脆,少的一半很薄很脆,厚的一侧麦香柔软,香糯多汁,腊汁肉肉烂汤香,炖的非常入味儿已经入口即化了
价格:9/位
4.赵记腊汁肉店
地址:西稍门十字西南角(龙发装饰)
推荐理由:装修比较古香古色,比较大气;他家的肉夹馍,肥瘦的肉煮的恰到好处,肉极嫩,卤汁咸而入味;馍也是刚出炉的,白吉馍外侧被电饼铛烘烤得很脆,很酥很脆,口感很好,酥脆又实在,肉质软香入味。
价格:10/位
5.王华峰肉夹馍
地址:凤城一路72号雅荷门面房(雅荷花园对面)
推荐理由:他家他家的饼是有很多层,外酥里软,口感很好,并且饼里夹的肉放了青椒,外皮脆脆的口感,配上里面糯糯的腊汁肉,吃起来很有满足感,味道还是曾经的味道,馍是现打的,酥脆可口,腊汁肉肥而不腻;
价格:9/位
希望以上答案能够帮助你
Ⅱ 西安回民街为什么卖肉夹馍
他们应该是腊牛肉夹馍的吧?猪肉的还真没见过,你说的那家在哪?
Ⅲ 李勤勤主演卖肉夹馍的是什么电视
李勤勤卖肉夹馍的电视剧是《我的丑爹》
《我的丑爹》是单联全执导的家庭伦理剧,由严顺开、翁虹、江宏恩、李勤勤、冯一非、张海燕等主演。
该剧讲述了乡下农民汪木根家境虽不富裕,但为了培养儿子成材,他从来都是苦中作乐的故事。
该剧已于2012年上星播出
Ⅳ 我为什么要辞职去卖肉夹馍 原文
“行人车辆请注意,火车就要开过来了,请在拦门外等候,不要抢行,不要钻栏杆... ...”
伴随着最后一班火车的通过,我站在五道口刚刚装修好的西少爷肉夹馍店外,看着夜色下来来往往的人群,我想起自己IT北漂这三年没日没夜的加班,想起每天和100万人挤13号线的毫无存在感,想起五道口成为宇宙中心那天我却为了省钱被迫搬到昌平租房的酸楚。我想,那些都是我逝去的青春... ...
三年前,我和很多人一样,从西安交大毕业后顺利进入了让人羡慕的互联网巨头(还是不点公司名字了,我只能说公司大到人人皆知),正式开始我的北漂生活,成为一个拿着高薪的码农,在上地科技园这片充满希望的田野上,挥洒着我的青春热血。那时候父母总以我为骄傲,“北京”、“高薪”、“大公司”这些标签成为他们在家乡朋友圈的谈资,每次电话里都要叮嘱我好好为老板打工,为公司服务。
两年前,我俨然成了半个北京人,说话逐渐习惯带着儿化音儿,虽然工资涨幅不大,但是偶尔还能和女朋友出去吃火锅、看电影、喝咖啡,都市的精彩在我老家是很难拥有的,这也让我越来越觉得离不开帝都,开始有了扎根帝都的冲动。我开始憧憬在帝都的未来,想必在不久的将来,我就能升职加薪,当上总经理,出任CEO,迎娶白富美,走上人生巅峰... ...
一年前,华清嘉园的学区房涨到了10万每平米,五道口从此成了宇宙中心,而我不屑一顾的认为,除非我脑残,否则傻逼才会去买这种房子,我还清楚的记得那天回家跟女朋友聊起这个话题时,我说:“五道口一平米的房价我俩能游遍全中国,两平米房价能玩转欧洲,用不了一个厕所的钱就能环游世界了”,说完后我俩放声大笑。
半年后,女朋友却跟我提出了分手,因为我在北京没有房,给不了她安全感。那天是平安夜,我一个人走在冷冷的街上,放声痛哭,那一夜,我被这荒诞的现实击垮了。
身处宇宙中心,我却发现自己其实是这座城市的边缘,每天都伴随着枯燥的Java、MySQL、C++、Python加班到深夜,面对现实沉重的压力,我开始怀疑自己的价值,我北漂到底是为了什么?我真的要当一辈子的码农吗?我写了上百万行的代码为什么一点成就感都没有?
偶然的机会,在朋友推荐下我看了《寿司之神》这部电影,年逾86岁的小野二郎终其一生都在握寿司,成为全球最年长的三星级大厨,“米其林指南”更是对其赞不绝口,享誉全球。一个小小的寿司,能值得一个男人用其一生去追求极致,我深深地被他背后的付出和决不妥协的信念所触动,这不就是我想要的生活状态嘛!亲手做出世界上最好吃的肉夹馍是我从小的梦想,作为一名陕西吃货,我想创造属于自己的餐饮品牌!
我终于决定辞去这份让人羡慕的工作,回到陕西老家开始拜师学手艺,从零开始学做最正宗的陕西肉夹馍!因为热爱,一个多月我就出师了,但问题也接踵而来——要想在北京开店卖肉夹馍,就必须要放弃传统炉火烤制的方法,因为很多地方是不让起明火的,而且炉火烤制容易烤焦,也不够健康环保,如果直接换成电烤箱,又容易失去馍的酥脆口感。
经过半年的研发,用掉5000斤面粉和2000斤肉料,我们终于研制出西少爷特有的配方和流程,利用电烤箱即可完全还原出肉夹馍的香酥口感!我享受着每一份肉夹馍带给我实实在在的成就感!
今天,我将要带着“西少爷肉夹馍”重返五道口,这一次,我要重新定义宇宙中心!
装修这半个多月,每天都在店里忙活到凌晨两三点才能回去休息,以前加班到10点我就抱怨连连了,如今给自己打工到深夜简直是家常便饭,天下真没有躺着就能把钱赚了的好事儿啊!
希望好事多磨,一切的努力都没有白费,期待4月8号开业那天,为这一天,我们已经等待了192天了。
五道口,晚安!(来源/微信公众号·西少爷肉夹馍)
Ⅳ 想出摊卖肉夹馍都需要什么工具
面板:1个 ,菜 刀:2把 ,菜板子(剁肉):1个 ,煤气罐:1个, 煮肉锅:1个 ,打馍炉子:1个 小盆:1个,擀面杖:2个 ,煮肉炉子(蜂窝煤炉子):1台 ,操作台:1个 ,不锈钢大盆:1个 ,小筐子:若干小勺子:1个, 漏勺:1大1小。
(5)卖肉夹馍哪个电影扩展阅读
肉夹馍的历史渊源:
据史料记载,腊汁肉在战国时称为“寒肉”,当时位于秦晋豫三角地带的韩国,已能制作腊汁肉了,秦灭韩后,制作工艺传进长安。文昌门内的馆子命名为秦豫肉夹馍,隐喻着自己是正宗的腊汁肉名店。
腊汁肉的做法是:选用上等硬肋肉,用盐、姜、葱、草果、蔻仁、丁香、枇杷、桂皮、冰粮、大香等20多种调料汤煮而成,煮汤者是历代流传下来的陈汤,较少加水,腊汁肉其所以有名,与已有近80年历史的腊汁汤密切相关。
据说是从清代小贩毕仁义作坊买的,而毕仁义作坊的陈汤是从他曾祖父那里传接的,当然火工也需特别讲究,地道的腊汁肉色泽红润,酥软香醇,肥肉不腻口,瘦肉满含油,配上热馍夹上吃,美味无穷。
Ⅵ 我想摆个小摊卖肉夹馍,能赚钱吗
肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称,中国陕西省传统特色食物之一。陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍(与白吉馍不同,其馍外观焦黄,条纹清晰,内部呈层状,饼体发胀,皮酥里嫩,火功到家,食用时温度以烫手为佳,且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉,饼酥肉香,爽而不腻)。肉夹馍是陕西著名小吃。
卖肉夹馍是否赚钱,任何行业任何生意都有人赚钱,也有人赔本,这里涉及到很多问题。关键在于用心经营和毅力。
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Ⅶ 我为什么要辞职去卖肉夹馍
“近日,许多人都在微信朋友圈里见到疯传的一篇文章——《我为什么要辞职去卖肉夹馍》,该文用第一人称讲述一名IT男从名校毕业后在北京做高级工程师,因感觉工作枯燥,且虽收入不菲,但又远不够在海淀区五道口这个被戏称为“宇宙中心”的地方买房。想到自己因吃不上家乡正宗的肉夹馍,这个是痛点,也是商机,最终选择辞职创业开“西少爷肉夹馍店”的故事。西少爷创业团队负责人孟兵说:“我们的目标不是做个小店、卖个馍,赚个生活费这么简单,现在创业,我的未来有无限可能。””
财经现场 腾讯、阿里员工凭工牌免单
在五道口清华科技园旁边,有着木制墙面、醒目红色招牌、不足10平方米的“西少爷”肉夹馍店已经开业11天了。
昨天中午时分,离很远就能见到五道口卜蜂莲花超市门口广场中间蜿蜒的队伍。北京青年报记者看到,透明的玻璃可直接看到操作台,戴着眼镜、一个20岁出头的男生,正在砧板上卖力把多汁的酱卤肉剁碎,用刀片开一个馍,装入剁好的肉碎末,一边有个女孩在收银。4位来自西安交大、毕业两三年的IT男们,难掩刚创业已日流水过万,首月有望盈利的兴奋。
在附近工作周末加班的童先生排了20分钟队,花8元钱买到一个,他咬了一口后说“不错,馍酥脆,肉多汁,不腻也不柴”,并表示和想象的一样,下次还会再来。
下午1点多,肉夹馍的原料用完了,柜台上挂出“售罄”的牌子。几个年轻工作人员走出店铺,在临近的露天餐桌边坐下,从旁边的饭馆点了盒饭,坐下来边吃边讨论经营中的问题。
北青报记者在“西少爷”的促销信息上看到,该店创始人均来自BAT(网络、阿里巴巴、腾讯)互联网公司,更懂IT人的不易,表示凡是持网易、搜狐、谷歌、网络、腾讯、阿里工卡的顾客,均可享受一份肉夹馍免单,此举,确实赢得不少昔日“同事们”的好感。
不到5分钟,来了七八个路过的人询问,啥时营业?伙计边吃边说:“3点半来吧,还要加工馍,而且我太累了,需要休息一会儿。”
一位来自中国青年政治学院的女生告诉北青报记者,自己也是慕名而来,听说自己路过该店,还有朋友托自己代买几个。
人物专访
“西少爷”的生意经
西少爷的团队3个人全是西安交大本科毕业,分别是2011年毕业的孟兵,专业自动化;2011年毕业的罗高景,专业计算机;2010年毕业的宋鑫,专业化工;还有一个正在准备加入的同学,2013年毕业的袁泽陆,专业管理学。
做一些对得起这一生的事情
名牌大学毕业、进入名企工作、努力获得晋升机会、当上CEO……似乎是许多人前途光明的职业规划。西安交大毕业的本科生,并在网络、腾讯等互联网公司工作过,似乎正在向目标稳步前进。他们为什么要辞职做一个看起来技术含量不高的餐饮小店呢?
西少爷创业团队的负责人孟兵说:“我们的目标不是做个小店、卖个馍,赚个生活费这么简单,或者攒钱买个房子,我们的人生追求没有那么狭隘。我希望自己做一些对得起这一生的事情。精彩地活着。现在创业,我的未来有无限可能。”
孟兵说,这个事情在很多人看来可能很突然,但是在他自己看来一点也不突然。他从学生时代就不希望走向大众普遍认可的“人生路线”,就不想走寻常路。
孟兵2011年毕业,在深圳腾讯工作第6个月的时候,就萌生了辞职创业的想法。当时的这个想法立刻被家里父母制止了。后来跳槽到网络工作了一年。去年,他的团队创立了一家互联网行业做产品的科技公司,淘到第一桶金。这次“西少爷”的投资没有向家长要钱。
用微信营销锦上添花
一般的小餐馆是没有实力在媒体做广告的,但“西少爷”的微信营销令人眼前一亮,不仅图文并茂讲故事、还贴上描述具体位置的地图、给附近知名IT公司员工免费赠送,总之既能给人阅读的快感,还提供了大量的信息。孟兵曾参与过腾讯微信项目的工作,而微信营销实际操刀的是袁泽陆。他是2013年管理学专业毕业的大学生,最后一个加入团队的年轻人。
孟兵自豪地说,从效果来看,不可否认我们的营销做得挺好,产品和用户产品体验放在第一位,营销是锦上添花。我们是专业的互联网团队,深谙互联网营销之道,写个“吸引眼球的故事、通过什么渠道传播”等都是比较轻松的事。
专门回西安拜师学手艺
西少爷内部分工明确,健谈、有亲和力的孟兵担任总经理,主抓全面业务;拥有计算机专业背景的罗高景,不擅长言谈却非常严谨,负责内部业务流程管理;宋鑫拥有化学相关知识,毕业后从事投资管理方面的工作,负责寻找合作和融资;乐于沟通、负责任的袁泽陆则负责对外营销和媒体接待。
“肉夹馍”核心的制作技术从哪来?孟兵说,我们几个回西安拜师学手艺,从零开始学做最正宗的陕西肉夹馍。要想在北京开店卖肉夹馍,就必须要放弃传统炉火烤制的方法,因为很多地方是不让起明火的,而且炉火烤制容易烤焦,也不够健康环保,如果直接换成电烤箱,又容易失去馍的酥脆口感。
经过半年的研发,用掉5000斤面粉和2000斤肉料,他们终于研制出西少爷特有的配方和流程,利用电烤箱即可完全还原出肉夹馍的香酥口感。
孟兵说“西少爷”追求品质,比如说包装,我们不用塑料袋,用的进口材料的纸袋子,成本是普通塑料袋的20倍;馍的特点是酥脆,如果用塑料袋不透气,只能放10分钟,馍就被热气浸软,口感就不好了;如果用纸,馍内肉碎中的汁液还可能会渗油。于是,西少爷团队寻找到一种既满足透气性能、又能不渗油的美国进口材料,店内订做了馍的包装袋。
“宇宙中心”的肉夹馍很便宜?
正宗的肉夹馍在北京市内一个9至10元,孟兵表示,他们的定位就是要低于大众的心理价位。这样凭高销量摊薄固定成本。小店选址在被戏称为“宇宙中心”的五道口,肉夹馍的价格是7元/个,比西安肉夹馍的均价8元/个还便宜。
“西少爷”客户体验环节设计让顾客能看到“海底捞”的影子。孟兵说,互联网人做任何行业,都会考虑一点,就是把用户体验放在第一位。我们坚信一点,只要你做出了让大家满意的东西,最终这个成本一定会有人替你买单,一定会得到回报。
北青报记者看到,一些白领中午吃了馍要回去公司上班,可以从店里索取口香糖;排队时间长会有遮阳伞;渴了有免费矿泉水;万一排队玩手机,没电了,还可借用店里准备的充电宝……
Ⅷ 卖肉夹馍怎么
卖肉夹馍好呀,如果卖肉夹馍能赚钱那就更好啦。我认为卖肉夹馍很好呀,因为我爱好美食,我对于美食方面是十分的感兴趣,如果有条件的话,我都想做做美食的生意。