韩国电影小森林里的食物怎么做的

Ⅰ 说说《小森林》

这是一部食物与生活的电影。日本版分冬春和夏秋两部，韩国版就只是一部，适合吃货安安静静地看。食物不见得都喜欢，但是看着植物从土里一点点生长出来，开花结果最后被做成食物的过程是一种享受，是对生活对生命的尊重。

两部电影虽然不是一个国家拍的，但毕竟内容一样。女主对城市生活感到迷茫后回到乡下的村里，整个人回到了最原始的近乎自给自足的生活。原版日本拍的电影里女主家乡的名字叫做小森，这大概就是电影名字的来源了。

两个电影比较一下，韩版的感情戏更多，相比于日本原版的电影中多了更多的人情味。像很多韩剧惯用的感情路线都很清晰。亲情主线为支柱，爱情友情路线则比之日版的有过之而无不及。今天想主要说说韩版的那部。

关于电影主角，可能更多的是每一种带有生命的植物。从演员主角来说，颜值是没得说，演技也基本在线，柳俊烈一笑感觉整个人就化了，虽然有些造型算不上贼帅，但用萌丑帅萌丑帅的来形容不为过吧。

女主回乡一年，耕种、收获、吃。食物的制作过程以及女主的吃相让人感到心里很安宁，比网上泛滥的吃播真是好太多。天或欺人，地不欺农，四季变化，细心对待土地就会有土地的馈赠，“等到春天的时候全都会发芽”，人最原本的生活不就依赖于此么。

电影的亲情线是女主和女主母亲的，女主在烹饪食物的时候经常就会有小时在同一个屋子里女主母亲做食物的片段。食物将贯穿时间，将母女两人连接起来。许久未联系的母女因为一张土豆面包的制作方法又变得亲近，这就是食物的魔法吧。

女主有两个一起长大的朋友。隐约的爱情线展现出来，主要的还是友情。女主刚回来的时候男主送来一只小狗。一句“带有温度的生命都能成为依靠”不知道温暖了多少人，给孤单的女主带来了陪伴。男主和女主有相似经历，男主经历城市的迷茫后回到了乡下，选择了田园生活。沉甸甸的苹果，看上去就酸酸甜甜的西红柿，这样的生活看起来也不错。女主回家后，三个朋友经常一起吃饭，有一段男主到女主家吃饭，经典台词又一度出现（图七到九）。这种人与人之间的小微妙，瞬间的心里感受到的美好真是妙不可言，像是山泉一样凉柔。

女主还有一个女朋友，两人之间吵架和好也与食物有关。食物与人之间的沟通不仅仅是满足人的味蕾和胃，更与人的内心，人的精神相联系了，这是食物给人的另一种感动。

电影的结局女主处理好了在城市的生活，最后准备回到乡下的家里长住了，关于女主母亲和女主与男主之间的关系没有明显表明，但也给了提示，结局温和。

整部电影画风清凉，美到呼吸一口都好像能感受到那种清新的空气。画面更像是动漫里的场景，美感真是不用说。适合找个安静的午后看，挖着冰镇西瓜，或者就着什么凉快的水果看这部电影。电影很下水果，水果也很下电影。

Ⅱ 森淳一的《小森林》，有哪些让人流口水的美食

在生活中，很多人在休息时间喜欢观赏各种各样的电影来消磨时光，电影行业也日渐成熟，带给人们各种各样不同类型的优质影片。在众多商业大片、和各种花里胡哨的影片当中，一些清新的、文艺风格的电影成为了不少人们喜欢的类型，由森淳一执导拍摄、由桥本爱主演的《小森林》就是这样一部小清新、小文艺的优秀电影。

市子在小森中度过了一个又一个春夏秋冬，在这个过程中，她也细细体会时节的变化，感受生活中微不足道的乐趣，在小森里，市子慢慢找到了自己存在的意义。就是这样一部简单又普通的电影，没有跌宕起伏的剧情，也没有震撼的视觉效果，却因为最朴实的生活而感动了很多观众。

Ⅲ 舌尖上的电影：《小森林》中的7道冬季美食

《小森林冬春篇》是《小森林夏秋篇》的姊妹篇，于2015年2月14日在日本上映。

同样是由森淳一执导、桥本爱主演、根据五十岚大介的同名漫画改编的美食电影；《小森林冬春篇》豆瓣评分同样高达9.0。

影片讲述了日本女孩市子回到自己的故乡小森（小森是日本东北某个村庄中的小村落）。在那里，市子每天自己干农活，种植、采集、收割，自己制作食物，一个人安静的享用。有时也与朋友、邻居分享。《小森林冬春篇》里讲述的是在冬天和春天里的故事。

冬天的故事里讲述了以下7道美食：

1三色蛋糕

市子妈妈以前在圣诞节招待稀客（市子认为是妈妈过去的恋人）时，做过三色蛋糕。

蛋糕是纯白色长方体，外面裹着厚厚的奶油，用刀切开后，切口是鲜艳的红色和绿色，是圣诞节的代表色，红色部分是加入了用红米酿成的甜米酒，绿色部分是用菠菜做的，把两种蛋糕糊倒入同一个模具里烤出来。

市子用黑米做甜米酒，加入少量水，让它成浓稠状，因为黑米是糯米类的，所以酿的酒很甜。虽然酿成的甜米酒是深黑色，但加上砂糖、油、小麦粉，还有泡打粉制成蛋糕糊后，会变成非常漂亮的紫色。

紫色和黄色搭配起来很是好看，所以再做一份加了蒸南瓜的黄色蛋糕糊。

往模具里倒入黑米酒蛋糕糊，高度不要超过模具的一半。再倒入南瓜蛋糕糊到模具8分满的位置；放入烤箱烤制。

烤好后，立刻将膨胀的表面朝下冷却。这样，所有表面都是光滑的了。然后再将蛋糕打横，这样颜色也就呈纵向了。

最后，用奶油装饰这个蛋糕，这个蛋糕就是紫黄白三色蛋糕了。

2纳豆味的糯米团

三天前就开始做纳豆，将煮软的黄豆包在稻草包里，在里面放一根稻草，这样能更好的产生粘稠的丝状物。

在雪里挖一个洞，铺上席子，盖一层稻草，再埋上雪。

雪下面埋了很多东西，有白菜、葱和菠菜。白萝卜、胡萝卜埋在土里。埋在雪下能保持一定的温度，利用这一点也能制作纳豆。

纳豆做好后，配上砂糖、酱油，将刚打出来的热气腾腾、滑润绵软的糯米团揪成小团，丢到里面，混合拌匀。

一口气能吃很多，好想一直这么不停的吃下去。

3冻萝卜和干柿子

把白萝卜剥去外皮，切成长块，戳个洞，穿上绳子，晾在室外，利用低温将它们冻住，这样晾干后的冻萝卜可以保存一年。

这里多是煮熟了才冻起来的，用生萝卜也行。没时间的话，这样做费不了多少时间，味道也不错。

水煮菜里少不了冻萝卜。加上用米汤水泡开的腌鲱鱼一起煮。用水泡开冻萝卜，很是入味，真的很好吃。加入当季的时蔬，野菜和竹笋是最合适的。

秋天，柿子还很硬的时候，为了做干柿子，连着枝头一并摘下，留着蒂，剥去表皮，用绳子捆住T字形的蒂，挂在屋檐下。偶尔用手捏一捏，这样就能制成柔软的干柿子了。

干柿子直接当茶点很不错。切成细丝，加入凉拌萝卜丝，醋的酸味和干柿子的甜味相得益彰，颜色漂亮，也很好吃。

4自制便当

市子一个人自己做饭，自己种菜，种萝卜等菜。

​市子在超市打工，带便当给认识的男生（那男生一个人吃饭就只吃个甜面包，就算是一餐）。

市子在老家的米饭上涂上味噌，做烤饭团。

​加上当场腌制的小萝卜，还有妈妈独家的煎蛋卷，煎蛋卷好吃的秘诀是加蜂蜜。

​在冬天，可以把耐热砖块放在炉火上，让辐射热一点点渗出来，在上面加个锅子，加热自家做的咖喱，很方便。用来烤红薯，也很棒。

5红豆系列

把红豆塞进糯米团里或者面团里吃起来很不错。

把小麦粉、盐、发酵粉，再加水糅合，发酵一小时。面皮里放上红豆，包裹严实。

蒸的话就是红豆包。

红豆刚采摘下来，还未变硬，想吃的时候，只要稍稍煮开就能吃。

还能当做煮汤的配料。

混入马芬蛋糕的底料一起烤制，轻轻掰开，香气四溢。

将半熟的红豆直接熬煮，冰镇过后直接吃。

做红豆馅时砂糖如果放得太早，无论怎么煮，红豆也没办法煮烂。其实得等能用手指轻易掐烂红豆时再放砂糖。

6面片系列

面粉里加入麦麸（麦麸就是麦皮，是做面粉时的副产品）做面团。

做高汤：去除小鱼干的头和内脏，将干香菇、胡萝卜、白萝卜、牛蒡、油炸豆腐切片，锅中分别倒入水、料酒和味醂，再加入酱油和生姜汁调味，调好火后将锅放在炉子里。

将面团摊成薄片儿，揪成小块，下入高汤中。

还可以将面团切三段用擀面杖擀薄，然后放在预热好的铁网上，烤饼就会膨胀起来。

7腌的蕨菜

采蕨菜时从根部轻轻往上捋，从最易折断的部分轻轻摘下，最好是还未开花的蕨菜。

直接食用的蕨菜先掸上炉灰，用开水浸泡一晚，即可去掉苦涩味。

腌制蕨菜时，要在蕨菜上盖上满满的盐。要食用的话，先用水冲洗一夜，去掉咸味后焯水食用，浇上生姜烧酱汁，口感清爽。

也可以做炖菜，或者用做味噌汤的配料。