电影院爆米花的传统是哪里来的

A. 谁发明了在电影院卖爆米花

20世纪20年代，电影院开始在全美兴起，和其他许多新鲜事物一起，打开了一个通往精彩世界的大门。买上一张电影票，就可以走过镀金拱门，走上一段恢弘的楼梯，在水晶吊灯照耀下找到你的丝绒座椅。吃东西本来并不包含在这种体验之内，《“爆”文化：爆米花在美国的社会发展史》(Popped Culture: A Social History of Popcorn in America)的作者安德鲁·F·史密斯(Andrew F. Smith)说。影院主人担心观众会把爆米花和花生洒在红地毯上。他们竖起标志，不鼓励观众把从影院外的小贩那里买到的食品带入影院，影院自己也不出售零食。

看电影的同时吃爆米花，几乎成了一种标配

密苏里州堪萨斯城一个名叫茱莉亚·布拉登(Julia Braden)的寡妇说服影院让她入内，成为获得了这种稀有特许权的人之一。她说服林伍德影院让她在大厅设摊位，最终建立起一个爆米花帝国。到1931年，她在大约四家电影院拥有摊位，每年能赚1.44万美元以上，相当于如今的33.6万美元。她的事业甚至在大萧条期间还在发展，与此同时，数以千计的豪华影院宣告倒闭。
史密斯说，是谁初次在影院卖爆米花，如今已不可考。几十年来，小贩们都是在剧院、马戏场和运动场附近停下车子，贩卖各种零食。但布拉登那批人似乎是首批获得与影院相关的特许经营权的人，他们开创了一种全新的商业战略：通过爆米花而不是电影票赚钱。这种策略如今还在生效。影院通过特许经营获得的利润最高可达影院收入的85%。
20世纪30年代中期，一个名叫R·J·麦坎纳(R. J. McKenna)的影院经理在西部经营着连锁影院，他把握住了这个创意。一个在麦坎纳的某家影院外卖爆米花的老人赚的钱攒起来足够买一栋房子、一个农场和一个商店。麦坎纳在影院大厅里装了一台爆米花机，以此赢利，1938年赚的钱达到20万美元。有这么多钱源源涌入，谁还在乎会不会把地毯弄脏？麦坎纳降低了电影票价，吸引更多人来特许经营的摊位买东西。到20世纪40年代，大多数影院都效仿他的做法，很快黄油融化的香味就传遍了一座座影院大厅。当时的一个创业者提出了这样一条建议：“找一个好的爆米花摊位，再围绕它盖一个影院。”
爆米花之星
马克斯·罗宾斯(Max Robbins)是奥格校友种子协会(Ag Alumni Seed)的研究顾问，专门培育和测试用于爆米花的爆裂种玉米种植。
新品种有什么特色呢？我们使用经典育种方法，其中我们想达到的一项重要目标就是爆裂幅度，也就是玉米粒裂开后能有多大。
为什么大小那么重要呢？人们都喜欢颗粒饱满的玉米。米花应该膨大诱人。顺便说一句，米花裂开有两种形状：蝴蝶状和蘑菇状。蝴蝶状的米花就是影院里买到那种米花，或者在家自制的米花。如果买了制作焦糖米花的玉米，那就会看到我们所谓蘑菇状的米花了。
你们是怎样测试新品种的米花的？我们使用和影院里的爆米花差不多的机器，不过影院里卖爆米花的人都是把米花扫进一个盒子，我们这里，米花是落进底部一个带刻度的圆筒状容器。这样我们就可以计算颗粒爆裂后的量。
所以你们肯定吃了不少爆米花啦。来探访的人都会拿走大包米花，有些人拿它们喂鸡。

B. 看电影吃爆米花的习惯是从何时形成的

看电影吃爆米花喝可乐是属于电影文化的一部分的.

但是吃爆米花并不是起源于电影,而是起源于美国的肥皂剧.众所周知,美国的肥皂剧是那种又长,又好笑的片子,在欣赏这种片子的时候,如果有爆米花这种食品相伴,能够更好的享受肥皂剧带来的乐趣.想想,在肥皂剧中看到一个笑点之后,大笑完,再塞进一大口爆米花嚼着,是多么的享受啊!

而美国的电影步入商业时期后,一些很可笑又算作是打发时间的电影,如何让观众更好的欣赏呢.肥皂剧的好伴侣爆米花便派上了用场.

因此,看电影吃爆米花的习俗是商业电影所带来的.

C. 为什么爆米花能成为电影院的专属宠儿

电影院中观影的人常常都会抱着一桶爆米花，不知道大家有木有想过，为什么是爆米花而不是其他零食呢？

其实，看电影吃爆米花是美式习俗，这两种习惯的结合其实是有原因的，美国人观看赛事，观影休闲都伴有爆米花，后来电影院的出现，使得两者联系到一起，但最开始，卖爆米花只是摆摊的自发行为

但电影院突然发现，只放电影好像并不赚钱，这油水不如既不上档次又不高级的爆米花、汽水等带来的利润，而这其中，爆米花的获利最高，超过百分之九十，毕竟那一堆小小的玉米粒就可以爆出满满的一大桶，要是爆米花咸了或者甜了，汽水的销量更是直线上升而且进入放映厅之前必须经过零食部

开始你可能并不想购买，但看见人人都买了零食，你还经得住诱惑吗？而且人间电影院老板也说了，这一行玩的就是套路，你仔细留意一下，你到电影院看电影，座椅旁边的扶手是不是还有一个杯架？就是为了方便你放汽水，爆米花用的

原来这都是电影院的套路，你都中招了吗？

D. 谁发明了在影院卖爆米花

这是历来已久的一个传统，一个生活习惯。文章（故事）如下：

19世纪上半叶，北美捕鲸人去智利时，发现了当地流行一种有趣的吃法：将玉米置于高温下，让谷物受到内部强压，淀粉原料的核心向外碰到坚硬谷壳爆炸。这就是爆米花。他们觉得这种小东西很可爱，就带回了新英格兰。不久，爆米花在北美流行起来，1848年，它已经成为家喻户晓的小零食，还被美国字典收录。几十年后，蒸汽爆米花机的发明加剧了这种零食的流行程度。爆米花开始能脱离厨房被大批量生产，能流动贩卖，人们可以方便地在室外看运动会、马戏和参加集市时购买，加上诱人的香味，它很快成为路边小贩首选。大街上随处可见，各种娱乐场所更是卖的红红火火，除了一个地方——电影院。

那时有声电影还没有问世，无声电影早期用的字母限制了观众的文化水平，电影院也都致力保持这种上流的品味，担心爆米花会弄脏地毯，也不希望那些修养好的顾客受到吃爆米花时发出的声音干扰。1927年，电影进入有声时代，那些文化并不高的人也能来观看了。到1930年，美国每周去看电影的人达到了9千万之多，电影的声音已经可以盖过吃零食的声音了。但这些还不足以让电影院采取行动，不过至少他们对要不要开放观众带零食进来已经迟疑不决。

上世纪30年代美国大萧条给电影业和爆米花带来了一次很好的合作机会。为了找到一个便宜的地方消遣，人们都涌向电影院。只要包里有5到10美分，就能享受到爆米花这项“奢侈品”，这在绝大多数人的接受范围之内。更重要的是，玉米的成本很低，10美元一大包的爆米花玉米粒能用很久。当时的街头小贩把握了这个商机，开始在电影院外面摆摊售卖爆米花，因为买的人多，早期的电影院在衣帽间外边还专门挂着标识，要求观众寄存衣帽和爆米花。爆米花就这样成为了最早的影院中偷偷摸摸携带的食物。

尽管仍然想维持影院的外观，也没有建造合适的通风设备。但随着越来越多的观众携爆米花入场，电影院老板终于觉得这个商机不可忽视，他们开始把大厅租借给小贩，允许他们售卖爆米花。虽然位置更多是像是在影院前的街道上，小贩们也乐意，这反而可以拓宽生意——既可卖给观众也可卖给街上的人。后来，剧院经理逐渐意识到，若省去中间商，直接出售爆米花，他们可能会获得更多利润。于是，很多影院开始自设爆米花机，但也有影院仍然拒绝引入，觉得爆米花机会降低他们的档次。20世纪30年代中叶，电影院生意开始走下坡，很多影院开始亏损。但只有那些转向卖爆米花和其他零食的影剧院幸免于倒闭。这使得很多影院转变了态度，开始自己贩卖零食。

二战使爆米花和电影院的关系更密切了。糖类出口国菲律宾等切断了对美国的货源，糖原料开始短缺，实行定额配给。这使得存在竞争关系的零食糖果和碳酸饮料也跟着短缺。爆米花开始独秀一枝。到1945年时，它和电影的关系已经非常牢固：美国消费的半数以上爆米花是在电影院中。在电影开场前或放映中，电影院为他们的特许经营商店大做广告，吸引观众去大厅买零食。

20世纪60年代电视出现了，人们开始选择在家看电影，而爆米花在家里吃的不多，主要因为不易制作：需要有爆米花机、油、黄油、食盐和其他材料。爆米花销量开始持续下降。这时，一项新产品问世了——EZ Pop，只需将其放到炉子上就可自动制作。爆米花变得简单易制，在家里也开始流行起来。特别是20世纪70年代随着微波炉的普及，爆米花更加兴盛。这样，即使在家中，传统的爆米花和电影或娱乐之间的联系被延续下来。

值得一提的是，随着电影院文化逐渐传入其他国家，“看电影吃爆米花”的习惯也一起打包出口。发展到后来，人们想到电影院已经能很自然的就想到爆米花，看电影吃爆米花也已经成为一件约定俗成的仪式性事件：人类有着这样的习惯，一旦适应了将某种特定食品与某类环境联系起来后，就会一直不停地吃着它。

于是，在几乎任何一个影院，你都能看到爆米花。

来自互联网：顾纯 网易探索频道编辑

望满意~

E. 为什么电影院大都销售爆米花

看电影吃爆米花是一种纯正的美式习俗。

电影院大都销售爆米花大概可以归为4类：
1、历史原因 -源起北美
如magasa说的，美国人自上世纪初就开始在观看体育比赛，杂耍等节目有喜欢吃爆米花的习惯，然后到了20世纪40年代，经济大萧条，食糖管制，再加上好莱坞电影发展，催生了电影工业的大迈步，电影开始逐渐走向大众化，爆米花也因此全面进军北美电影院。
2、经济原因 -低成本暴利
爆米花成本很低，3块钱不到的成本可以卖到5倍的价钱，这也成为很多电影院收入的重要来源之一。
据LS的R.W数据，“2010年北美的票房约110亿美元，而爆米花就卖了10多亿美元。”
可见一斑。
3、产品自身原因
A.爆米花没壳，易保持影院清洁
B.爆米花吃起来没声音，不像瓜子，不影响其他观众观赏电影。
C 爆米花新鲜才好吃，便于影院售卖，避免观众从场外带入其他食物，同理如汽水冰淇淋
4、环境原因-影院的气氛
中国观众喜欢嗑瓜子和吃花生，是由于之前中国观众观赏的以唱戏，相声，评书为主，需要起哄热闹等现场气氛，瓜子不影响反而有助气氛营造，而进入银幕时代，观众存在感被削弱，于是中国观众也随北美传过来的传统，吃爆米花
同时不是每部电影都能每一秒都吸引观众
尤其在烂片霸占银幕的时代，很容易会有无聊的场景情节，观众无事可干，爆米花成功地阻止了观众打电话，玩游戏，让观众的手有事可做。。。！
另外，男女青年在黑暗中吃爆米花时，双方的手会有意无意地产生触碰。。
爱情也许就在这爆米花身上点燃了~~

F. 电影院为什么只送可乐和爆米花

电影院的吧爆米花是特许经营店里的主要商品，它们的香味甚至激发了市场策略和食谱，但是电影院里曾经不是这样弥漫着食盐和黄油的诱人香味。爆米花的历史很久远，但是爆米花和电影相联系是不久的事——这种味道与位置的共生关系挽救了大萧条时期摇摇欲坠、几近崩溃的电影业。
大约8000年以前，墨西哥类蜀黍（一种样子不像我们今天所知谷物的野草）中孕育出了玉米。能制作爆米花玉米，实际上是一种内部疏松、含淀粉多，外部坚硬的玉米，因此加热的时候内部会产生巨大的压力。它是中美洲最早培育的玉米品种之一。“它传到了北美和南美，但是就我所知，它只在南美存活了起来，”Popped Culture：A Social History of Popcorn的作者安德鲁·史密斯（Andrew Smith）如是说。最终，贸易把这种特殊的玉米品种带到了北美。“最有可能，北美的捕鲸者到智利，发现了这种爆米花玉米，觉得它们长得非常可爱，就在19世纪早期把它带到了北美，”史密斯解释道。
在爆米花玉米传到北美洲东部的时候，迅速扩散开来。那里的人们觉得爆这种玉米很有趣，爆米花这种零食就迅速流行起来，1848年出版的《美语词典》就收录了“爆米花”这个词条。爆爆米花也就随处可见、随处可得，尤其是在娱乐场所像是马戏团和集市。事实上，只有一处娱乐场所没有爆米花的身影——那就是电影院。

G. 为什么电影院里都会销售爆米花

美味的味道。脆咬。咸。黄油finish。美国人在任何地方都能闻到他们最爱的看电影的零食的味道。为什么我们的味蕾享受着这些脆玉米粒，而我们的眼睛享受着大屏幕?

《爆米花》的作者安德鲁·f·史密斯(Andrew F. Smith)说，爆米花有几个共同的特点，使得它成为了经典的电影小吃爆米花文化:美国爆米花的社会史.最主要的原因是这种零食的价格、便利性和时机。爆米花对卖家和消费者来说都很便宜，而且生产爆米花也不需要大量的设备。在电影院急需经济刺激的时候，爆米花也开始流行起来，这就是爆米花被引入银幕的原因。

有趣的事实:爆米花并不仅仅指弹出的内核。它也是用来制作零食的一种特殊玉米的名字。它最初生长在中美洲，19世纪中期在美国流行起来。与当时的其他零食相比，它非常容易制作，而且在1885年，蒸汽驱动的移动爆米花机被发明后，它变得更加容易。19世纪末，一群独立的爆米花供应商开始在大街上叫卖。他们就像快餐车的曾曾祖父。

因为爆米花做起来很便宜，买起来也很便宜，这使得爆米花在大萧条时期越来越受欢迎。大萧条增加了消费者在诸如爆米花和电影等更便宜的奢侈品上的支出，于是这两个行业开始合作。剧院将允许一个特定的爆米花推销员在剧院外销售，并收取每日的费用。然而，到了20世纪40年代中期，电影院已经去掉了中间商，开始在大厅里拥有自己的小卖部。在电影院引进了以爆米花为主导的小卖部，使电影院行业得以维持下去，从那时起，爆米花就成为了一种主要的观影方式。