1. 释小龙拍的电影上面讲他做牛肉丸子叫什么名字
电影《功夫食神》
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2. 周星驰什么电影有撒尿牛肉丸
食神，周星驰和莫文蔚演的
3. 有一个电影讲的是吴孟达和释小龙做牛肉丸子的电影叫什么
真味小厨王
2000年上映|89分钟|香港|粤语
导演：夏秀轩
主演：释小龙吴孟达刘锡贤关礼杰林志豪
类型：动作|剧情
4. 电影<<食神>>中的濑尿牛肉丸,真的可以做出来吗
十年前，周星驰曾主演过一部电影——《食神》，剧中那爽嫩鲜滑、入口弹牙，且能像乒乓球一样弹来弹去的“濑尿牛肉丸”，让我们都印象深刻。虽然剧中那牛肉丸有很多夸张成分，但要把牛肉丸做得来爽滑弹牙还是可以办到的。在此，笔者就把这种牛肉丸的制作方法及要领介绍给大家。�
原料：鲜精牛肉5000克 干淀粉750克 精盐120克 鸡精50克 味精50克 白糖200克 食粉10克 胡椒粉25克 陈皮末7克�
制法：�
1�精牛肉洗净后剔净筋膜，用绞肉机绞三郑基遍，纳盆，加入精盐、食粉、味精、鸡精、白糖、胡椒粉，并搅打至起胶。�
2�干淀粉用1200克清水调匀，然后分数次倒入牛肉盆中搅匀，接着搅打至起胶且用手摸到有弹性时，加盖放入冰箱中冷藏一夜。�
3�将冷藏的牛肉糁取出来，加入陈皮末拌匀，然后用顷知手挤成重约15克的丸子，放入清水盆中浸15分钟。炒锅上火并掺入清水，下入浸好的牛肉丸，以小火煮至成熟再捞出，放入清水盆中浸凉后，捞出沥水即成。
加工好的牛肉丸可以用来烹制各种菜肴。�
技术要领：�
1�牛肉必须除净筋膜，并用搅拌机绞三遍，因为这样才能使牛肉的肌肉组织受到最大破坏，从而扩大肌肉中蛋白质与水的接触面，增加持水量。�
2�淀粉加热后，会吸水糊化膨胀，黏度增大，这样可增强牛肉蛋白的强度（便于丸子成型），并能增加牛肉丸的弹性。不过这里也要掌握好淀粉的用量，过少，则丸喊乎谨子的黏稠力不足，影响弹力；过多，则丸子又容易发硬，浮力小，入口不爽。�
3�搅打牛肉糁时，一定要顺一个方向，否则牛肉馅难以形成胶状。�
4�搅打好的牛肉糁至少要在冰箱中冷藏4小时以上，目的是使食粉、调味料有充足的时间发挥作用。�
5�牛肉丸在加热前，先用冷水泡一下，可增强其爽滑度；牛肉丸煮制时，宜用小火慢慢加热；煮熟后，要放入冷水中浸泡，以增强其弹力。
5. 周星驰电影里出现过的美食
名称：彩虹鲜花拔丝 出处：食神 说明: 食神史提芬周送给大家的甜品。是一 个“心”字，只有用心，才能做出最好的 菜。 名称：食神超级双丸面 出 处：食神 说明：现在市场上流行的方 便面有53种，一年的营业额有13亿，方便 碗面占其中的33％，竞争很大。是大快乐 老板的侄子笨B(Benbry)负责搞的，他有美 国哈佛大学和英国剑桥大学的双硕士学 位，很崇拜史提芬周。面里的鱼丸还蛮有 弹性的，可以拿来打乒乓球。 名称： 82年的红酒 出处：食神 说明：史 提芬周留在公司吃饭，同事派唐牛去拿82 年的红酒给他。 名称：刻骨铭心初恋 金银情侣套餐 出处：食神 说明: 套 餐的炮制过程：首先我要重金礼聘一对热 恋当中的猪，趁它们不注意抽它们的血， 再用它们的血……(就是猪红!)是浓情化不开 的猪红。然后将它们的皮炸成金黄色……(猪 皮？)是情比金坚的炸猪皮……(猪皮就是猪 皮呀！)再将一生只恋爱过一次的巴黎九棍 鱼的鱼肉打成鱼丸，再放在印度的感情咖 喱上……(咖喱鱼丸？)说起来当然少不了代 表天长地久的韩国野生萝卜，再加上一条 荡气回肠的猪大肠，再铺在恩爱缠绵的面 条上……(就是一家团聚，成为一碗街边的杂 碎面！) 名称：史提芬周的杂碎面 出处：食神 说明: 唐牛的评语。咖喱鱼 丸没鱼味又没咖喱味，失败！猪皮煮的太 烂，没嚼头，失败！猪红松噗噗的一夹就 散，失败！萝卜没挑过，筋太多，失败！ 最离谱的就是大肠，完全没有洗干净，还 有块屎，你有没有搞错啊你！ 名称： 叉烧饭加个蛋 出处：食神 说明: 鸡 姐在后巷端给史提芬周吃的，“这饭……好好 吃喔！”是史提芬周这辈子吃过最好的东 西。 名称：坚记撒尿虾 出处：食 神 说明: 坚记撒尿虾本来已经很有名 了，还有啊，辣椒跟淮盐的比例正好，油 锅里的油天天换，保证没有蛤油味，火候 十足，连虾壳炸得都又香又脆。只是这么 一来，就没有撒尿虾的鲜味了。 名 称：鸡姐撒尿虾 出处：食神 说 明：总之鸡姐的撒尿虾鲜味十足。 名 称：撒尿牛丸 出处：食神 说明： 争什么呀，掺在一起做撒尿牛丸啊笨蛋！ 撒尿牛丸的弹力会这么好，是因为这 牛丸的中间是空的，道理就像现在鞋底有 气的球鞋一样。吃起来好爽，全靠鸡姐， 双刀火鸡的腕力惊人，只有她才能打出这 么好的牛丸，平均每份牛肉需要她不停地 打两万六千八百多次。整颗放进嘴里，撒 尿牛丸就会撒尿。 “从来没试过这么清 新脱俗的感觉，牛肉的鲜、撒尿虾的甜， 混在一起的味道竟然比老鼠斑有过之而无 不及，简直比我的初恋更加诗情画意，所 谓‘举头望明月，低头思故乡’，好诗！好 诗！” 名称：超级无敌海景佛跳墙 出处：食神 说明：唐牛的“超级无敌海 景佛跳墙”是用倚天切、降龙十八炒，再运 用内力加快提高温度，原本需要七七四十 九个钟头炖的佛跳墙，只需要两分钟就搞 定。 名称：黯然销魂饭 出处：食 神 说明：史提芬周用两分钟时间做出 来的叉烧饭。 味公主：叉烧，好吃 啊！！我从没吃过这么好吃的叉烧，救命 啊！叉烧的肉汁镇在纤维里面，好似江河 汇聚，而且里面的肉筋被内力打碎，入口 妈化，再配合用火云掌煎成的糖心荷包 蛋，哇！这叉烧太棒了！尘世间没有形容 词可以形容它了！为什么？为什么？为什 么？为什么让我吃到一碗这么好吃的叉 烧，如果我以后吃不到怎么办？！唉？这 是怎么了？我怎么会流泪呢？有一种哀伤 感…… 史提芬：是洋葱，我加了洋葱。 味公主：实在太贴切了！原来是洋葱 啊！吃了这碗饭，令人感动他流泪，怪不 得叫黯然销魂饭，实在是太黯然、太销魂 了，简直太好了！哈！
6. 有谁知道, 释小龙跟黄一飞演了一部戏, 叫做什么牛肉丸的~
好像没有吧？ 我只知道是释小龙跟黄一飞演的一部戏叫《功夫食神》
7. 周星驰的撒尿牛丸电影名字叫什么
食神
本片是96年一部典型的贺岁片，也是星哥亲自上阵又编又导又演的影片，整个故事是个“得而复失、失而复得”的戏剧过程，给了星哥发挥演技的巨大空间，而且烹制佳肴美食的题材也适合星哥绝妙想象力的挥洒。果然，星哥的“撒尿牛丸”就有十足的噱头，打乒乓球的创意可以在《破坏之王》中找到来历，最后的“叉烧饭”更是匪夷所思。
唐朝饮食集团食神史提芬周骄傲自大，被商业利益冲昏了头，以致遭朋友出卖，一夕之间事业化为乌有，周也人间蒸发。庙街大姐大火鸡崇拜周已久，一日，落魄的周到鸡的面摊吃霸王餐，被众人毒打。火鸡收留周在庙街生活，周凭着创新的点子和商业头脑，以「爆浆濑尿牛丸」重出江湖。周为了再度挑战食神大赛，专程前往大陆受训。鸡追上大陆向周表白，却遭周无情拒绝。现任食神派人暗杀周，鸡为周挡了一枪，生死未卜。周在少林寺接受严格的训练后现身食神大赛，以深情的「黯然销魂饭」挑战唐的「超级无敌海景佛跳墙」。最后周终于领悟食的真谛，重回食神之位…
8. 周星驰与吴孟达合作的电影关于撒尿牛肉丸的，然后吴孟达饰演坏人
应该是那部《食神》吧。
9. 以前看过一部电影内容是一个人无疑中用功夫做出的做的牛肉丸很厉害 好像是释小龙演的吧 但是没查到 谁知道
周星驰的电影《食神》
或者释小龙的《功夫食神》
10. 问部电影名字。
电影叫 功夫食神
小龙自幼在深山长大、随师父(黄一飞 饰)习武，一日，师父有感小龙虽然武功有成，但自幼离群索居不知世事，便令其下山，了解世情，做些有意义的事。
小龙奉师命下山，初到城市，犹如乡巴佬进城，一切都感到新鲜，但他发现城市人际关系疏离，对他的热情冷眼以待。小龙经常帮倒忙闹笑话，才知要做件有意义的事也不容易，十分洩气。
程飞外号“飞哥”又号“牛丸飞”(陆剑明 饰)，其父是著名的牛丸王，创造了口感极佳的“超级劲弹牛丸”，然而制法却在飞哥手上失传，飞哥的牛丸档生意极差，女儿敏儿(甄曦 饰)劝他改行，飞哥坚持不肯，整日研究失传的牛丸制法，疏忽了家庭，妻子因此去世，女儿也不谅解他。
小龙路过飞哥的牛丸档，正好飞哥把不合格的牛丸扔出店外。自小在山中长大的小龙从未嚐过这样的美味，正好飞哥的助手因拿不到薪水来辞工，小龙觉得做好吃的牛丸是件有意义的事，自愿免费帮忙，只求两餐一宿。飞哥遂带小龙回家，教他做牛丸。小龙见到飞哥父女一见就吵，决心要设法令飞哥父女言归於好。
此时国际美食集团正欲收购牛丸档及附近店铺，改建为大型酒吧城，委托地产商金氏兄弟代为收购。虽然生意奇差，飞哥仍不愿将祖业拱手让人，深信终有一天能研究出劲弹牛丸的配方，回复父亲牛丸王的声誉。金氏兄弟用尽各种技俩，终於使飞哥低头。小龙颇感失望，一腔怨气都发洩在牛肉上，以寒冰掌打牛肉，谁知这正是劲弹牛丸失传的秘方。隔日著名的美食家蔡南(刘锡贤 饰)经过牛丸档，试吃了小龙以功夫打出来的牛丸，惊叹劲弹牛丸重现人间，将其命名为“冰火弹弹牛丸”在电视上大加宣传。牛丸档顿r生意兴隆，每天应接不暇。敏儿也回来帮忙，父女和好，小龙十分欣慰，终於做成一件有意义的事。
金氏兄弟查出牛丸档起死回生是由於小龙以功夫打牛肉所致，偷偷在牛丸的调味料中下毒。小龙以气功打牛肉便中了毒。金老大又带流氓来砸场，小龙中毒难以抵挡，正好小龙师父下山，打退流氓，并为小龙驱毒。牛丸飞才发现，小龙的师父正是父亲的大弟子阿桂