A. 爆炒山药片怎么炒

清炒山药的烹饪技巧
技巧tips
有的人对山药的粘液会过敏,建议山药处理时带上手套,隔绝过敏源。如果不小心已经过敏也不要紧,一般一天或半天就可以自动消失。这几个妙招也可以解救:1、用大量的清水冲洗,然后在手上抹醋,连指甲缝也不要放过,酸碱中和过一会儿痒感就会消失。2、还可以把花露水或风油精放水中稀释,然后反复清洗。3、打开煤气灶,在火上烤一下,让手部受热,这样也能够分解渗入手部的皂角素,缓解痒感,但要注意安全,小心烧伤。
挑选山药时,如果表面有斑点,绝对不能买,这样的山药可能已经感染过病毒。山药怕冻也怕热,冬天买山药的时候,用手握住山药十来分钟,如果山药“出汗”了就表示山药已经受冻,不能再食用了
B. 泰国派特察泰·王卡姆劳电影全集
下个网络影音 一般的电影都能找到 要是在它上面都找不到的电影 那基本上别的地方也找不到了
C. 烤山药片的做法,烤山药片怎么做好吃,烤山药片
主料
山药
500g
辅料
番茄酱
适量
步骤
1.山药使用的是细细的铁棍山药(长有褐红色斑点像是铁锈所以叫铁棍山药)
2.去皮清洗干净。
3.用纸巾擦干水分。
4.斜着切成均匀的薄片。不要切的太厚哦。
5.摆放在烤网上。
6.烤箱提前预热选择热风功能:上下160度,放入中层,烤30分钟。高密度烤网上下受热均匀,中途不用翻面。
7.烤好后晾凉即可。外皮焦脆,里面又略微软软的口感。也可以沾些番茄酱哦。
8.健康养生小零食。
D. 怎样判断山药有没有变质
一般比较直接的是这两种方法来判断:
1、看外观:山药如果有发霉变质,那么从外观上看会有黑色斑点或菌丝样。
2、闻味道:一般食物发霉变质都有一股霉味或腐烂的异味,如有则说明山药发霉变质烂了。

E. 木耳山药片怎么炒
木耳炒山药所需材料
主要食材彩椒、山药、木耳、盐
木耳炒山药的做法
1将红椒、青椒、黄椒洗净切块;山药去皮切片;水发木耳洗净,撕成小朵。
2放油翻炒,调入盐调味炒熟即可。
清炒山药的做法
清炒山药的用料:山药一根,胡萝卜半根,菜心几根,食用盐适量
戴上一次性手套给山药去皮,因为山药再去了皮以后会出现一种粘液,有些人手上粘上这些粘液会过敏发痒的,而且不带手套的话会很难清理山药的,它会很滑的,然后的打好皮洗干净的山药斜刀切成段,然后再把切好的段竖切成菱形片状就可以了,把切好的山药放入水中洗掉粘液,同样的方法把胡萝卜也这样切成菱形片状,把菜心洗干净以后,把菜心也切段备用。在锅中倒入适量的清水,把清水烧开,再把山药和胡萝卜放入锅中烫到水再一次的开起来就可以了,然后把它们捞出来,然后放入菜心烫一下马上捞出来就可以了,在重新起一个锅,在锅中倒入少许的植物油,等锅中的油烧热以后,往锅中倒入烫好的蔬菜,快速的翻炒一下,在加入1/2小匙的食用盐,开大火然后快速炒匀出锅就可以了。
山药的营养价值
1、在山药中含有一种叫做淀粉酶的物质,在山药中不但含有大量并且十分丰富的植物蛋白质以外,还含有丰富的山药淀粉酶以及多酚氧化酶等多种人体所需要的营养成分,这些营养物质可以直接改善人们的疲惫感觉,同时还能够促进人们的脾胃消化,缓解脾胃虚弱,对人们的脾胃虚寒,脾胃不和以及食少体倦和腹部胀痛都有着特别的的预防作用。
2、在山药中含有另一种物质,叫做黏液蛋白,在山药中除了含有一些淀粉酶和大量的植物蛋白以外它还含有着许多种对人体特别有益的矿物质和维生素,不仅如此,粘液蛋白也是山药中最重要最主要的存在,它不但能够调节血糖,预防血糖升高,还能够清除人体血管壁上的胆固醇与脂肪,同时还能够预防血管老化,提高人体身体免疫力,减少人们患有癌症的发生率。
山药的功效作用
1.山药有着强健人体脾胃的作用,山药中所含有的淀粉酶以及多酚氧化酶这两种物质有利于人们的脾胃消化功能的作用,所以人门经常说它是一种味平补脾胃的药食通用的食物。所以说人们出现脾阳亏或胃阴虚这种情况,都是可以食用山药的。一般情况下山药它可以用在治疗脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等许多人体出现的病症。
2.山药具有益肺止咳的功效,在山药中含有大量的皂甙、黏液质这两种物质,它们有着润滑,滋润的作用,所以它们可以益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳等症状。
3.山药具有降低血糖的功效,山药中所含有粘液蛋白物质,它有着降低人体血糖的作用,可用于治疗糖尿病患者,是糖尿病人的食疗的食物之一。
F. 山药怎么吃法和做法视频
1、山药莲藕桂花汤
原料:山药200g、莲藕150g、桂花10g、冰糖50g、水1500ml。
做法 :
1、将莲藕和山药去皮,然后斜切成薄片。
2、将山药片、莲藕片、桂花、冰糖一同放入锅中,然后注入清水,先用大火烧沸,再转为叙慢慢熬煮30分钟即可。
2、凉拌山药丝
食材:山药500克、黑木耳10克、白砂糖、香油、大葱、姜、醋、食盐适量。
做法:
1、先将山药去皮洗净,然后切成细丝,再用凉水洗五分钟;将木耳泡发洗净,然后切成细丝。
2、将山药丝放进水锅中焯熟,然后捞出,再过凉,沥干水分。
3、将葱、姜各切成丝,然后和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中。
4、将香油、醋、糖调成汁,然后浇在山药丝上就能够食用。
3、山药炖猪肚
原料:猪肚150克、山药50- 100克。
做法:
1、将猪肚洗净,然后切成条或者是切成小块,煮沸后改文火炖熟。
2、再将山药去皮洗净,切成片或者是段同炖至烂即可。
4、拔丝山药
原料:长山药200克、芝麻仁5克、白糖75克。
做法:
1、先将山药去皮,然后切成滚刀块,下温油锅炸成浅黄色将其捞出。
2、倒去油,然后把白糖放入炒勺里,用叙炒成冰糖色,再放上山药翻匀,撒上芝麻,等到糖全部滚在山药上出勺装盘,上菜时随带冷开水碗,把山药在冷水里蘸一下再吃。
5、山药粥
在煮粥的时候,可以先把山药洗净去皮,然后切成片或者是小段,直接放进锅中煮粥,一般能够放入米粥、玉米粥、糯米粥等任何粥中,方法简单,食用也较为方便。
G. 山药可以炒肉片吗
山药炒肉是一种常见的家常待客菜,它鲜香味味美,其山药的脆甜加上猪肉的鲜香,很是诱人。而且这道菜还可以增强人体脾、胃、肾的先天之本和弥补后天消耗之需。
工具/原料
铁棍山药1根、大葱10克、红椒1个、猪里脊肉250克
盐、生抽、淀粉、鸡精、白胡椒粉等调味料少许
步骤/方法
1,将山药去皮切片,然后在热水中焯一下,捞出后备用,同时将猪里脊肉切薄片,加少许盐,生抽,淀粉,清水拌匀稍腌。
2,将大葱切丝,红椒切丁以备用。
3,将锅置火上,待油热时下入腌好的肉片,滑散后盛出备用。
4,将余油再次烧热,下大葱丝煸香,倒入山药片和红椒片一起炒匀,之后调入盐调味。
5,倒入滑好的肉片,加鸡精和白胡椒粉提味后起锅即可。
注意事项
山药要在热水中焯一下,否则难以炒熟。