杯子蛋糕电影免费观看

① 做这种杯子蛋糕的方法

强烈要求：最好不用“泡打粉”(导致胃消化道问题)！建议“分离打发”才是品质本色。①先翻拌好主料，(必须是低筋面粉，“神马没有吗”？干锅炒面就是它！)②纯蛋清！滴入两三滴白醋或柠檬水，分三次，逐次加散白糖，打发至“插筷不倒”。③打发好的白雪蛋清挖三分之一进入主料中翻拌均匀。④将翻拌均匀的主料全部倒入剩下的打发好的白雪蛋清中，(赶紧预热烤箱)⑤翻拌好最后的“民族大团结”(糕浆)，赶紧将小蛋糕盒子刷油(最好玉米油)，拉线式注入糕浆，赶紧入烤箱(别等消泡后黄花菜凉了)。严禁“两者不可得兼”：①如果使用泡打粉，就禁止散入盐！②如果是纯蛋清，就禁止加入黄油！
图片问题：小蛋糕上面的白色的螺旋圈不是冷冻的雪糕！是用黄油、纯奶、白糖打发的奶油！(加入草莓粒更好看)

② PITTA CUPCAKES杯子蛋糕 东郊记忆店怎么样

之前看过树熊的推荐帖子，杯子蛋糕是相当的美型，我家皇上是肯定喜欢的（皇上最近在看破产姐妹）。就是凯丹有点远，专门跑去买个杯子蛋糕还是有点折腾，正巧东区音乐公园开了个分店。 话说这么真难找。第一次去完全打不到方向。 以我失败的经历总结后告诉后面的童鞋——先走到东郊记忆里面的电影院，电影院的左边就是PITTA，一个玻璃房子。店招不是特别的醒目。 要注意辨别下。杯子蛋糕造型相当漂亮。先咔嚓够了再开吃。价位在10多-20多元。丰俭由人。提拉米苏：奶油味道相当的浓郁。口感柔软。里面的蛋糕底子咖啡酒是老板自己做的，不一样的味道，相当给力。巧克力口味：这个巧克力味道很浓郁，奶味也有点儿重。适合喜欢稍微重点味道的人。香草口味:这个味道就比较轻一点了。也很好吃。柠檬口味：奶油里面居然加了东西的，我以为是柠檬果肉，一问才知道是果皮。老板说果肉酸，口感不好，加点皮渣渣进去可以在浓郁的奶油口感中混搭清爽的柠檬皮口感，两者味道上相得益彰抹茶口味：抹茶口感纯正。微微带苦。喜欢抹茶口味的童鞋一定不能错过。蔓越莓口味：粉色系肯定是很多女生不能拒绝的。红丝绒杯子蛋糕：红曲粉+可可粉的组合。因为红曲粉没有味道。所以可可粉赋予了这款杯子蛋糕浓郁的味道。32个赞。PS：打包盒相当精致，送女友最佳礼物之一。伴手礼首选

③ 甜品王国历险记杯子蛋糕在哪

用料

鸡蛋 5个

细砂糖 25克（加入到蛋黄）

玉米油 40克

牛奶 40克（水替代也行）

低筋面粉 85克

细砂糖 50克（加入到蛋白）

纸杯蛋糕 8寸戚风蛋糕的量的做法

• 用2个盆，分离好蛋清和蛋黄（分蛋一定要小心，不要把蛋黄弄破了）

  

小贴士

蛋白盆要保证无油无水无蛋黄。

没有玉米油，也可以用其他食用油，不推荐菜籽油、花生油等味道过重的油。

怕腥的朋友可以滴几滴柠檬汁或醋在蛋白里进行打发。

关于蛋糕收缩的问题：
其实一点收缩是正常的，热胀冷缩。
1. 打发蛋白要打硬一点，烤好拿出来震几下震出热气，晾凉的时候倒立会好一点。
2. 可能不够熟，可以多烤几分钟。
3. 搅拌的时候不可搅拌过度。

我用的纸杯尺寸：底直径6㎝，上直径7㎝，纸杯高度5.5㎝。这个配方做了12杯。

有不少朋友需要6寸配方，如下：
鸡蛋3个，细砂糖10克（加蛋黄中），玉米油30克，鲜牛奶35克，低筋面粉55克，细砂糖25克 （加蛋白中）

10寸配方如下：
鸡蛋8个，细砂糖30克（加蛋黄中），玉米油60克，鲜牛奶60克，低筋面粉130克，细砂糖75克 （加蛋白中）

④ 做杯子蛋糕为什么全都裂开了

如果配料里用了泡打粉，那么蛋糕本来就是要裂的，如果没有用泡打粉，开裂的可能原因有：黄油打过了；烤箱温度过高；烤制时间过长；如果是小烤箱，由于烤箱太小温度不匀，所以不管你调什么温度多长时间，蛋糕肯定都是要裂的。

所需材料：

主料：鸡蛋3个、细砂糖65克、低筋面粉95克、黄油15克、牛奶60克、抹茶粉3克、奶油100克、细砂糖（奶油）5克

辅料：学厨纸杯模具8个

正确的制作方法：

1、首先将低筋面粉提前过筛，如下图。

⑤ 杯子蛋糕的介绍

杯子蛋糕，一种蛋糕的种类，常用指法国berko蛋糕品牌旗下产品。

⑥ 杯子蛋糕过硬，不够松软是为什么

是因为蛋白没有打发好。

做蛋糕打发蛋白是关键，无水无油的容器，能让蛋白打发一次到位，加入适量泡打粉，也能稳定蛋白，让蛋白不容易消泡，烤好的蛋糕组织蓬松，口感绵软。

做杯子蛋糕的方法步骤如下：

所需原材料：

1、主料：鸡蛋5个、低筋面粉150克、牛奶40毫升。

2、辅料：白砂糖80克、黑芝麻。

第一步：准备好所有食材。

⑦ 杯子蛋糕.回缩厉害怎么破

蛋糕回缩是因为做好的蛋糕由热变冷，内部的热气跑掉造成的。
蛋糕回缩的原因和预防的方法：
配方里油、水太多，又没有加适量的泡打粉，和没有及时倒扣一样，会被自身重量压塌。解决的办法：调整配方。
面糊出筋，凉后回缩。解决的办法：用低筋面粉，或者用80%中筋粉+20%玉米淀粉。在操作时注意：加蛋黄前面糊不要多搅拌，用蛋抽转6~7圈就可以了，不均匀不要紧，加蛋黄后在多搅拌一会，至均匀稀糊。蛋黄糊和蛋白糊相拌时也要注意轻拌，上下翻拌，而不是绕圈拌。
蛋白消泡：打发不足，或者打发中断停留一段时间后再打，或者打蛋时间过长，加糖时机不对....都不容易达到干性发泡，这样蛋白泡沫不稳定，容易消泡，气孔减少，使蛋糕糊体积减小，熟后的蛋糕体在凉后还要回缩。消泡后的蛋液容易沉淀，烤中变成布丁层，这也是蛋糕回缩的可能原因。
解决的办法：
a.打蛋头、打蛋盆要干净，不能有水和油，最好用铜、不锈钢打蛋盆。b.蛋要新鲜，但要经过冷藏，蛋白蛋黄分得干净
蛋白里不能留有一丝蛋黄。c.加糖和白醋（塔塔粉）和玉米淀粉有帮助打发、稳定泡沫的作用。d.开始低速打——粗泡后开始加1/3的糖和白醋（塔塔粉）和玉米淀粉，中速打发，中间加第2第3次糖等，连续搅打，不要中途停留过长再打，直打到乾性发泡。

⑧ 简单的杯子蛋糕怎么折

方法/步骤
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分步阅读
准备一张正方形的彩色双面纸。最好是一面是彩色的，一面是白色的。这样折出来的纸杯蛋糕才能有层次感、立体感。
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把正方形沿着其中的一条对角线进行对折，如图所示。对折的时候要求各个边都要对齐，这样折出的折纸才会更好看。
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然后把正方形对折好的其中一个角往下折，但不要折到对角线处，如图所示。折下去的角离对角线大约半公分到一公分左右即可。
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接着把折下来的角往上折半公分左右，如图所示。因为下面要反复的这样折几次，比例不太好控制，待会还可以做微调。
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接着再把刚刚折上去的小角往下折，再往上折，如图所示。最后折上去的角要与其他的角齐平，如果不平的话就不好看了。
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然后把对应的角先往反方向折，然后再折回来，中间大约有半公分的距离，如图所示。折法也是和前几步的折法是一样的，别折错了。
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接着把上面的角往下折，如图所示。折下来的角的大小和它下面对应的彩色的角的大小差不多即可，可以看上去比较好看。
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然后反过去，把三角形的两边的两个大角按照图中的方式分别往内折，如图所示。折的时候一定要注意左右两边的对称，否则就不好看了。
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最后我们翻过来到正面，一个可爱的纸杯蛋糕就完成了。如果你觉得那边折的不好的话，还可以做微微的调整，都是可以的。自己看着舒服好看就行。