韓國電影小森林裡的食物怎麼做的

Ⅰ 說說《小森林》

這是一部食物與生活的電影。日本版分冬春和夏秋兩部，韓國版就只是一部，適合吃貨安安靜靜地看。食物不見得都喜歡，但是看著植物從土裡一點點生長出來，開花結果最後被做成食物的過程是一種享受，是對生活對生命的尊重。

兩部電影雖然不是一個國家拍的，但畢竟內容一樣。女主對城市生活感到迷茫後回到鄉下的村裡，整個人回到了最原始的近乎自給自足的生活。原版日本拍的電影里女主家鄉的名字叫做小森，這大概就是電影名字的來源了。

兩個電影比較一下，韓版的感情戲更多，相比於日本原版的電影中多了更多的人情味。像很多韓劇慣用的感情路線都很清晰。親情主線為支柱，愛情友情路線則比之日版的有過之而無不及。今天想主要說說韓版的那部。

關於電影主角，可能更多的是每一種帶有生命的植物。從演員主角來說，顏值是沒得說，演技也基本在線，柳俊烈一笑感覺整個人就化了，雖然有些造型算不上賊帥，但用萌丑帥萌丑帥的來形容不為過吧。

女主回鄉一年，耕種、收獲、吃。食物的製作過程以及女主的吃相讓人感到心裡很安寧，比網上泛濫的吃播真是好太多。天或欺人，地不欺農，四季變化，細心對待土地就會有土地的饋贈，「等到春天的時候全都會發芽」，人最原本的生活不就依賴於此么。

電影的親情線是女主和女主母親的，女主在烹飪食物的時候經常就會有小時在同一個屋子裡女主母親做食物的片段。食物將貫穿時間，將母女兩人連接起來。許久未聯系的母女因為一張土豆麵包的製作方法又變得親近，這就是食物的魔法吧。

女主有兩個一起長大的朋友。隱約的愛情線展現出來，主要的還是友情。女主剛回來的時候男主送來一隻小狗。一句「帶有溫度的生命都能成為依靠」不知道溫暖了多少人，給孤單的女主帶來了陪伴。男主和女主有相似經歷，男主經歷城市的迷茫後回到了鄉下，選擇了田園生活。沉甸甸的蘋果，看上去就酸酸甜甜的西紅柿，這樣的生活看起來也不錯。女主回家後，三個朋友經常一起吃飯，有一段男主到女主家吃飯，經典台詞又一度出現（圖七到九）。這種人與人之間的小微妙，瞬間的心裡感受到的美好真是妙不可言，像是山泉一樣涼柔。

女主還有一個女朋友，兩人之間吵架和好也與食物有關。食物與人之間的溝通不僅僅是滿足人的味蕾和胃，更與人的內心，人的精神相聯系了，這是食物給人的另一種感動。

電影的結局女主處理好了在城市的生活，最後准備回到鄉下的家裡長住了，關於女主母親和女主與男主之間的關系沒有明顯表明，但也給了提示，結局溫和。

整部電影畫風清涼，美到呼吸一口都好像能感受到那種清新的空氣。畫面更像是動漫里的場景，美感真是不用說。適合找個安靜的午後看，挖著冰鎮西瓜，或者就著什麼涼快的水果看這部電影。電影很下水果，水果也很下電影。

Ⅱ 森淳一的《小森林》，有哪些讓人流口水的美食

在生活中，很多人在休息時間喜歡觀賞各種各樣的電影來消磨時光，電影行業也日漸成熟，帶給人們各種各樣不同類型的優質影片。在眾多商業大片、和各種花里胡哨的影片當中，一些清新的、文藝風格的電影成為了不少人們喜歡的類型，由森淳一執導拍攝、由橋本愛主演的《小森林》就是這樣一部小清新、小文藝的優秀電影。

市子在小森中度過了一個又一個春夏秋冬，在這個過程中，她也細細體會時節的變化，感受生活中微不足道的樂趣，在小森里，市子慢慢找到了自己存在的意義。就是這樣一部簡單又普通的電影，沒有跌宕起伏的劇情，也沒有震撼的視覺效果，卻因為最朴實的生活而感動了很多觀眾。

Ⅲ 舌尖上的電影：《小森林》中的7道冬季美食

《小森林冬春篇》是《小森林夏秋篇》的姊妹篇，於2015年2月14日在日本上映。

同樣是由森淳一執導、橋本愛主演、根據五十嵐大介的同名漫畫改編的美食電影；《小森林冬春篇》豆瓣評分同樣高達9.0。

影片講述了日本女孩市子回到自己的故鄉小森（小森是日本東北某個村莊中的小村落）。在那裡，市子每天自己干農活，種植、採集、收割，自己製作食物，一個人安靜的享用。有時也與朋友、鄰居分享。《小森林冬春篇》里講述的是在冬天和春天裡的故事。

冬天的故事裡講述了以下7道美食：

1三色蛋糕

市子媽媽以前在聖誕節招待稀客（市子認為是媽媽過去的戀人）時，做過三色蛋糕。

蛋糕是純白色長方體，外面裹著厚厚的奶油，用刀切開後，切口是鮮艷的紅色和綠色，是聖誕節的代表色，紅色部分是加入了用紅米釀成的甜米酒，綠色部分是用菠菜做的，把兩種蛋糕糊倒入同一個模具里烤出來。

市子用黑米做甜米酒，加入少量水，讓它成濃稠狀，因為黑米是糯米類的，所以釀的酒很甜。雖然釀成的甜米酒是深黑色，但加上砂糖、油、小麥粉，還有泡打粉製成蛋糕糊後，會變成非常漂亮的紫色。

紫色和黃色搭配起來很是好看，所以再做一份加了蒸南瓜的黃色蛋糕糊。

往模具里倒入黑米酒蛋糕糊，高度不要超過模具的一半。再倒入南瓜蛋糕糊到模具8分滿的位置；放入烤箱烤制。

烤好後，立刻將膨脹的表面朝下冷卻。這樣，所有表面都是光滑的了。然後再將蛋糕打橫，這樣顏色也就呈縱向了。

最後，用奶油裝飾這個蛋糕，這個蛋糕就是紫黃白三色蛋糕了。

2納豆味的糯米團

三天前就開始做納豆，將煮軟的黃豆包在稻草包里，在裡面放一根稻草，這樣能更好的產生粘稠的絲狀物。

在雪裡挖一個洞，鋪上席子，蓋一層稻草，再埋上雪。

雪下面埋了很多東西，有白菜、蔥和菠菜。白蘿卜、胡蘿卜埋在土裡。埋在雪下能保持一定的溫度，利用這一點也能製作納豆。

納豆做好後，配上砂糖、醬油，將剛打出來的熱氣騰騰、滑潤綿軟的糯米團揪成小團，丟到裡面，混合拌勻。

一口氣能吃很多，好想一直這么不停的吃下去。

3凍蘿卜和干柿子

把白蘿卜剝去外皮，切成長塊，戳個洞，穿上繩子，晾在室外，利用低溫將它們凍住，這樣晾乾後的凍蘿卜可以保存一年。

這里多是煮熟了才凍起來的，用生蘿卜也行。沒時間的話，這樣做費不了多少時間，味道也不錯。

水煮菜里少不了凍蘿卜。加上用米湯水泡開的腌鯡魚一起煮。用水泡開凍蘿卜，很是入味，真的很好吃。加入當季的時蔬，野菜和竹筍是最合適的。

秋天，柿子還很硬的時候，為了做干柿子，連著枝頭一並摘下，留著蒂，剝去表皮，用繩子捆住T字形的蒂，掛在屋檐下。偶爾用手捏一捏，這樣就能製成柔軟的干柿子了。

干柿子直接當茶點很不錯。切成細絲，加入涼拌蘿卜絲，醋的酸味和干柿子的甜味相得益彰，顏色漂亮，也很好吃。

4自製便當

市子一個人自己做飯，自己種菜，種蘿卜等菜。

​市子在超市打工，帶便當給認識的男生（那男生一個人吃飯就只吃個甜麵包，就算是一餐）。

市子在老家的米飯上塗上味噌，做烤飯團。

​加上當場腌制的小蘿卜，還有媽媽獨家的煎蛋卷，煎蛋卷好吃的秘訣是加蜂蜜。

​在冬天，可以把耐熱磚塊放在爐火上，讓輻射熱一點點滲出來，在上面加個鍋子，加熱自家做的咖喱，很方便。用來烤紅薯，也很棒。

5紅豆系列

把紅豆塞進糯米團里或者面團里吃起來很不錯。

把小麥粉、鹽、發酵粉，再加水糅合，發酵一小時。麵皮里放上紅豆，包裹嚴實。

蒸的話就是紅豆包。

紅豆剛採摘下來，還未變硬，想吃的時候，只要稍稍煮開就能吃。

還能當做煮湯的配料。

混入馬芬蛋糕的底料一起烤制，輕輕掰開，香氣四溢。

將半熟的紅豆直接熬煮，冰鎮過後直接吃。

做紅豆餡時砂糖如果放得太早，無論怎麼煮，紅豆也沒辦法煮爛。其實得等能用手指輕易掐爛紅豆時再放砂糖。

6面片系列

麵粉里加入麥麩（麥麩就是麥皮，是做麵粉時的副產品）做面團。

做高湯：去除小魚乾的頭和內臟，將干香菇、胡蘿卜、白蘿卜、牛蒡、油炸豆腐切片，鍋中分別倒入水、料酒和味醂，再加入醬油和生薑汁調味，調好火後將鍋放在爐子里。

將面團攤成薄片兒，揪成小塊，下入高湯中。

還可以將面團切三段用擀麵杖擀薄，然後放在預熱好的鐵網上，烤餅就會膨脹起來。

7腌的蕨菜

采蕨菜時從根部輕輕往上捋，從最易折斷的部分輕輕摘下，最好是還未開花的蕨菜。

直接食用的蕨菜先撣上爐灰，用開水浸泡一晚，即可去掉苦澀味。

腌制蕨菜時，要在蕨菜上蓋上滿滿的鹽。要食用的話，先用水沖洗一夜，去掉鹹味後焯水食用，澆上生薑燒醬汁，口感清爽。

也可以做燉菜，或者用做味噌湯的配料。