電影深夜食堂那道意麵怎麼做

❶ 《深夜食堂電影版》免費在線觀看完整版高清,求百度網盤資源

《深夜食堂電影版》網路網盤高清資源免費在線觀看:
鏈接: https://pan..com/s/15VSseKYWP-SGOFKc8puLHg

?pwd=w92v 提取碼: w92v
《深夜食堂電影版》
導演: 松岡錠司
編劇: 真邊克彥、小嶋健作、松岡錠司、安倍夜郎
主演: 小林薰、高岡早紀、柄本時生、多部未華子、余貴美子、筒井道隆、菊池亞希子、田中裕子、小田切讓、不破萬作、綾田俊樹、松重豐、光石研、安藤玉惠、須藤理彩、小林麻子、吉本菜穂子、中山佑一朗、山中崇、宇野祥平、金子清文、平田薰、筱原友希子、澀川清彥、谷村美月
類型: 劇情
製片國家/地區: 日本
語言: 日語
上映日期: 2014-11-10(金馬影展)、2015-01-31(日本)
片長: 119分鍾
又名: Midnight Diner
夜幕籠罩下的東京霓虹閃爍，在城市某個不起眼的角落，充滿溫情的深夜食堂悄然開張。妖媚的川島玉子（高岡早紀 飾）一臉頹唐，她的靠山不久前去世，卻沒給她留下分文遺產。在頹唐無助的時候，貌不驚人的上班族小初（柄本時生 飾）走入玉子的視野，他們的關系迅速拉近。鄉下女孩栗山美知留（多部未華子 飾）獨自來到東京，走投無路之際她在老闆（小林薰 飾）這里吃了霸王餐，事後主動登門要求打工還錢，女孩因此找到了暫時的棲身地。3?11大地震讓福島災民大石謙三（筒井道隆 飾）和來自東京的志願者杉田明美（菊池亞希子 飾）相識。大石對後者展開狂熱的追求，甚至尾隨來至東京。
平凡人的小故事，在深夜食堂內交替上演……

❷ 深夜食堂醬油拌飯怎麼做

用料：日本油麵、豆芽菜、蔥、青江菜、蒜、雞蛋、醬油

《深夜食堂》食記之醬油炒飯（黃小廚版）的做法

• 材料大集合

  

小貼士

這款醬油炒麵是《深夜食堂》里黃小廚飾演的老闆一角做給一位名叫孫可唯的大明星。在兒時是她父親經常做給可唯吃，由於家庭變故等種種原因，這道醬油炒麵被塵封。時隔多年，當可唯拍的一部電影打翻了她塵封的記憶，為此有了這道醬油炒麵。

❸ 影評 |《深夜食堂》的食物里，藏著每個人與愛相系的人生故事

      食物，除了讓人的生命得以持續，更是承載了人們的情感和記憶。在每個人喜好的食物里，都能鏈接到與食物相關的、帶著愛的溫度與回憶的人和故事。

相信你也有過這樣的體驗：在不經意間品嘗到與家中親人所做的食物一樣的味道時，驚喜和愉悅就會隨著味蕾的感覺遍布全身的每一個細胞，同時涌現的還有與這道食物有關的、與家人往事的溫暖回憶。這樣的食物，你會一再去品嘗，好像是在食物里一遍遍回味那些曾經的美好。

      日本電影《深夜食堂》（改編自日本漫畫家安倍夜郎的同名治癒漫畫），就很好地向我們展現了一個個食物里藏著人們與愛相系的人生故事。

食堂位於繁華東京的某個小巷中，食堂老闆（小林薰飾）是一個左臉上有一道自上而下的疤痕、看上去有些滄桑但讓人感覺沉穩安定的中年男人。他言語不多卻有著獨特的經營方針：一是菜單上只有一道豬肉湯套餐，客人可以隨意點其他菜，能做盡量做；二是營業時間從深夜12點到次日清晨7點，「在人們都趕回家的路上時」，他的一天才開始。

深夜，是靈魂需要撫慰的時刻；食物，是撫慰心靈的一劑良葯，特別是那些帶著愛的味道、溫度和記憶的食物。「深夜食堂」每一位客人最喜歡點的那道食物，就是他生命中最重要的食物。影片中主要講述的三道食物散發出的溫暖意蘊，漫出電影中沉沉的夜色，透過屏幕的時空距離，絲絲縷縷地浸入觀眾的心中。

玉子在「深夜食堂」是除了老闆之外，不太讓別的客人喜歡的年輕女子，因為她是房地產商人的情人。電影的第一個故事就從她因地產商人突然去世，又沒有得到承諾的遺產，心灰意冷地來到老闆的餐館講起。

玉子一邊借酒澆愁，一邊自言自語地抱怨著自己。善解人意的老闆做了一份那不勒斯意麵安慰玉子，驚喜的玉子滿足地大口吃下意麵後，失意的心情有了好轉。這時正好一個來到餐館的年輕男子阿初，對玉子的那不勒斯意麵感興趣，讓觀眾也了解了為什麼這份面對玉子的情緒有提振的作用。

原來，玉子小時候家裡很窮，老闆這份那不勒斯意麵的做法就是她的家鄉義大利面的做法。對那時的玉子來說，這就是人間美味了，只有在生日或是開學典禮的時候，會去百貨店吃。不論玉子是和家人或是與同學、好友一起去吃這「珍貴」的意麵，這份面里承載的都是玉子小時候最快樂的回憶，攜帶著玉子對美好生活的追求，也會讓她對同好的人產生好感。因此，當阿初表現出也很喜歡那不勒斯意麵後，對阿初講述對意麵往事的玉子，是興奮、激動和愉快的，也讓玉子就迅速地與阿初建立起情感的聯結。

雖然從家鄉來到東京的玉子，選擇了一條大多數人不太能接受的生活道路。但在玉子的人生中，至少還有一道「那不勒斯意麵」能讓她在失落的時候，重燃對生活的希望，讓內心有力量去支撐她活好自己的人生。

美智留是一個沒有父母，從小被外婆帶大的女孩。被前男友欺騙後，從新瀉鄉下來到東京的她只能流落街頭，不得已到老闆的餐館吃了一次霸王餐。在她點的山葯泥拌飯做好之前，她已經風卷殘雲般地吃完了老闆好心讓她先充飢的幾道菜，並悄然離開了。

內心的良知讓美智留悔恨不已，對老闆充滿了歉疚，然後鼓足勇氣來向老闆道歉，並懇求留下來打工償還餐費。好心的老闆明白，這個女孩是碰上難處了，但她能夠返回餐館為自己犯下的錯誤承擔責任，讓老闆看到了她內心的淳樸、善良和擔當，一如她點餐的山葯泥拌飯，潔白細膩的山葯泥搭配白花花的米飯，簡單、卻美味又營養。可以想到，山葯泥拌飯應該是美智留和外婆經常吃的食物，外婆用這樣一道簡單的食物，養育了美智留純真的心靈。

於是老闆的餐館多了美智留幫忙。美智留第一次為客人做的食物是煎蛋卷，客人都誇贊好吃。美智留的蛋卷煎得好，是因為在初中時，鄰居女孩秀子的媽媽死了，家貧的她只能煎了蛋捲去慰問。秀子吃了煎蛋卷，並對她說：「很好吃，謝謝你！希望你能繼續為他人做煎蛋卷。」 用食物去安慰秀子的美智留反倒被秀子激勵到了，感受到自己用食物表達的心意讓秀子很看重，大受鼓舞的美智留於是在煎蛋卷中傾注著自己對他人的真誠祝福。

在美智留離開餐館之前，還做了一道叫「金絲南瓜」的小菜給客人們品嘗。這道小菜是小時候在家鄉，夏天天熱沒有食慾時外婆經常做給美智留吃的。在客人們品嘗後的交口稱贊中，美智留完成了對外婆這道小菜的傳承，也表達著美智留對外婆的思念和致敬。

沒有父母的美智留是不幸的，但她又是幸運的。因為有疼愛她的外婆、有鼓勵她的夥伴，讓她在日常的一蔬一飯中，感受著愛的滋養成長。

謙三的妻子在海嘯中遇難，明美是賑濟海嘯災民的志願者。悲痛欲絕的謙三在明美不斷的問候和鼓勵下，慢慢走出陰郁的心情，但卻喜歡上了明美，窮追不舍一路追求到東京。

明美在老闆這里學做咖喱飯賑濟災民，被明美的堅持探望感動的謙三，津津有味地吃下明美做的咖喱飯，心中對自己沒有照顧好亡妻的內疚引發的強烈補償願望，轉移到了讓他感受到溫暖的志願者明美身上，於是一廂情願地糾纏明美，還向明美求婚。

而明美在謙三突兀地表白下，也對自己做志願者的初衷產生自責的情緒。因為明美在做志願者之前，和自己的上司有不正當關系，被甩後為逃避內心的痛苦才去做志願者。所以明美一直為自己是在利用災民的感情來振作自己感到羞恥。

謙三和明美糾結的關系，就像把他們聯系在一起的咖喱飯一樣，各種食材、各種味道都混合、黏連、攪拌在一起，讓他們看不清自己內心真實的需要是什麼。

好在有老闆的點撥，謙三知道了明美為他做的咖喱飯里，有著超越個人情感的大愛，是在表達人性的善意。明美也更堅定了自己學做咖喱飯的初心，放下了內心對自我的譴責，擁有了更大的心量去容納做志願者過程中會碰到的各種復雜情感。

咖喱飯中承載的善意和大愛，從老闆的深夜食堂里，通過一個個像明美一樣的志願者，傳遞到更多的人心中。

電影在以上食物的故事講述中，還穿插了兩個和食物有關的插曲。

一個是老闆的舊相識，附近一家餐廳的女老闆，給老闆送來做米糠酸菜用的米糠。這個女老闆對深夜食堂的老闆一往情深，而老闆也覺得她送來的米糠味道更濃郁。女老闆對此的回應是：「想要味道濃郁並非易事，需要花費相當多的時間，就像我們。」這個送米糠的小插曲，傳達出「 食物中的等待 」之意味。

另一個是在電影結尾，一個中年女人來到深夜食堂，尋回自己故意遺留在店裡的前夫的骨灰壺。原來這個婦人的前夫是棒球迷，曾參加過甲子園球賽（日本高中棒球聯賽），而那時的婦人是在看台賣刨冰的青春少女，一邊祈禱前夫能贏比賽，一邊賣刨冰。在向大家講述的過程中，婦人突然一揚臉，面帶柔和的微笑，大聲喊出一句「要不要來份刨冰啊！」的叫賣，那神情彷彿再次置身當年的比賽場，令人不禁喟嘆。這個「賣刨冰」的小插曲，讓我們看到了婦人「 食物中的眷戀 」的情義。

電影的故事講完了，我開始好奇老闆的深夜食堂菜單上那一道獨一無二的豬肉湯套餐，在老闆的人生經歷里，會有和什麼人的聯系？會有怎樣的故事在言說？

電影里食物的故事，有沒有讓你想起與自己的內心和情感有著深深鏈接的食物呢？這樣的食物又讓你想起什麼人和什麼往事呢？

食物常常是和人的關系聯系在一起的，藏在食物中的愛、溫暖、善意、支持和力量，會讓人們與食物之間產生共鳴。

當我們用心品嘗食物的時候，我們會再次得到重新認識自我的機會；當我們就著食物回憶起往事，就能夠振作起來，獲得信心與勇氣，能夠去做一些改變自己人生的事。

我認為這就是日本電影《深夜食堂》被大眾喜愛、得到很高評價的魅力所在。通過講述食物傳遞出的一個個溫情故事，讓人們感受到人間和生活的美好。

好好吃飯，用心生活，是對自己、也是對人間值得的美好回饋！

❹ 你是否有因為一部電影而喜歡上的食物

《一九四二》里邊李雪健老師的那條魚。

在劉震雲老師的原著《溫故一九四二》當中，是沒有這個黃河鯉魚的內容的。顯然，這是電影劇本的在創作。對於大災之年的河南，要是人人都有一條這樣的紅燒魚吃，也就不會餓死那麼多的河南百姓了。

因此，喜歡上那條鯉魚，多少有些悲天憫人的味道，哀民生之多艱，希望不再有大災之年，希望人人都可以食有魚。

❺ 電影深夜食堂里的雞蛋卷怎麼做

雞蛋卷做法：

1、准備雞蛋，火腿腸或火腿片，番茄，乳酪片或馬蘇里拉乳酪絲；

2、雞蛋打成蛋液，調入適量的鹽充分拌勻；

3、火腿腸切成絲；

4、乳酪片切成絲；

5、番茄洗凈去皮後，切成小丁；

6、鍋中熱油，先倒入火腿絲和番茄丁翻炒，待炒軟後盛出備用；

7、平底鍋洗凈燒熱後，轉中小火倒入蛋液，旋轉鍋子讓雞蛋攤轉成蛋餅；

8、蛋餅的底部剛開始凝固，而表面仍有未凝固的蛋液時，平鋪上炒好的火腿番茄絲和乳酪絲，然後馬上用鏟子或者筷子將蛋餅捲成卷，再切塊即可。

❻ 觀影《深夜食堂》：靈魂陷落唇舌

生活擁擠，節奏紊亂的時候，找點慢騰騰的日本電影，看著看著心就不撲騰了。重要的是，你得和它保持同一節奏才能有靈魂出竅感，每當這個時刻，你就覺得生活升華了。不過，日本電影更多是苦澀晦暗的，翻出一部《深夜食堂》，算是驚喜。

好食者與美食者是兩個概念，前者是孩子的游戲，後者到了一定境界就是哲人的自戕，是靈魂的交付。

大概很多人是沖著食堂的食物去的，人的味蕾很淺薄的，別想那麼高深，美食從古至今就是誘惑。食，色，性也。

01 食物 男人 深夜

深夜食堂的老闆兼廚子是位男性，能做出貼近人心的日常佳餚。其實貼近人心影片是這樣解釋的：提供的都是家常食物，如果客人特別想吃什麼，可以另作。

總覺對待食物更有儀式感的大多是男性。從清代袁枚、到後面的梁實秋、汪曾祺以及香港四大才子的蔡瀾都寫美食，從味覺、文字、影像、圖片向食物殺進殺出。

食物對於女人來說就是家常，要說有儀式感，那是騙人的。女人的儀式感又感性又任性：杯盤的完整、烹飪的心情、對簡單食材的珍視以及與之共餐的是誰，這時候管他油鹽醬醋茶，黃綠青藍紫，不好吃還有八卦聊。

拖那麼久進入不了正題，是因為我覺得深夜食堂的食物其實很普通，我不會想要去學著做，可是這就是電影的張力點，食物只是媒介，在狹小平常的日式小餐廳，居然散發著哲理的味道，因為一幫來了又去，生活和靈魂都混亂或暫時找不到出口的人，食物在深夜幫其擺渡。

一直想為什麼要在深夜。後來看王樽的一句話很貼切，說白天是屬於大眾的，喧囂的，廉價的。所以深夜的靈魂再低賤也有種特別的珍貴，或許暗夜更適合開掘真實的人性，你想看一看，來吧，靠食物慢慢打撈。

02 嗟來之食

第一個走進食堂被圍觀的是妖媚風情的川島玉子，作為情婦，她的生活因為背後靠山撒手人寰而一片混亂，因為沒得到任何遺產，玉子頹然地坐在深夜食堂里味如嚼蠟。

吃慣「嗟來之食」的玉子，早已忘記了市井之味的樸素與簡單。直到貌不驚人的小初出現，因一盤「那不勒斯意麵」相交於深夜食堂，玉子才開始在味覺帶領下，又與記憶中的家庭之味相遇，瞬間的怡然自得與深切滿足在食物中發酵，得到精神上暫歇的滿足與歡樂。在食物的見證下，玉子與小初牽起了手。

然而，隨著一份意外之財的「失而復得」，玉子迅速地與小初分手了。在眾人的鄙視與非議下，玉子最後一次來到深夜食堂，卻再也收獲不到眾人的歡迎。

食物真是個有趣的介質，存於記憶里，一旦開啟，人是可以獲得片刻歡愉和寧靜的。

汪曾祺說，四方食事，不過一碗人間煙火。

說的妥帖，溫柔，意趣橫生。但是要過足煙火味，多難啊。煮出香味之前，可能滿屋子都得煙熏火燎，嗆鼻抹淚的。本來開頭各自是出門各吃各的，後來一起搭夥於狼煙四起的人間，間或充滿口舌、血淚、刀光劍影，看，婚姻真熱鬧，但是人都說不出的沉醉其間，拔不出來，供世世代代艷羨。

所以，食堂老闆最後對玉子的那句歡迎她再來的結束語，我覺得特別踏實。因為他大概試圖理解過玉子，因為她選擇的是普通人看上去的復雜，卻是她眼裡的簡單。

嗟來之食，有些人也吃得津津有味。快樂和幸福是不重疊的，就像太執於快樂，幸福遙不可及。

03思鄉之味

我喜歡女孩美知留那一段，因為飽含青春的不堪、苦澀和深切的渴望。

因為身無分文，又汗味交加，初到大城市的鄉下女孩美知留一邊吃冰解暑緩解餓，一邊又因無錢洗個澡而無奈尷尬。

她只是為解決溫飽而走進深夜食堂，她對慰藉人心並不貪求。因為她根本沒吃到記憶中的「山葯泥拌飯」就隨便吃了些偷跑掉了，現實的殘酷逼退了初來乍到者。幸好，朴實的女孩因為良知又返回食堂，要求用自己的勞力償還欠下的飯錢。

蔡瀾說，有時，我們吃的不是食物，是一種習慣，也是一種鄉愁。一個人懂不懂得吃，也是天生的。蔡瀾還說，做菜是消除寂寞最好的方法。

可惜，我不大懂吃，但我明白愁，所以我做的菜都很「小」，都是青草蘿卜，土豆南瓜的……口味偏清淡，素更多，還看重天氣、心情、器物在有限范圍內擇一擇。看看，女人不是真對食物較勁，只想心裡把生活再嚼爛點，大概才是美好的充實。

04 放下之味

志願者明美幫助了在地震中的災民謙三，後者對明美展開了狂熱的追求，甚至尾隨來到東京。而起因是明美想結束一段混亂的情感關系而做了志願者，本身志願者的身份於明美而言即是人生的救贖，或是想暫時逃離現實的庇護所，這從不是一個好的來處，卻是洗刷自己不夠好的見證。

而謙三突如其來的愛卻讓明美的立場與情緒深受動搖：拯救謙三的過程只是拯救自己——這難以碰撞出火花。

在深夜食堂，老闆送上咖喱飯給謙三吃。這是個轉折，食物之味在拯救混亂中的人。

我其實不喜歡這個故事，謙三的偏執和一意孤行讓人煩悶。可是當咖喱飯上桌後，謙三突然就安靜下來，開始好好說話了。

你是什麼人，就吃什麼東西。蔡瀾說的。

就是在那一刻我才明白，原來食物，是葯啊，對症下葯，是有痊癒機會的。

謙三追尋的或許不是愛情的最後結果，在成為一位災民，一夜間失去妻子後，他只是渴望有再獲得幸福的機會，他要與其說是結果，不如說是填補內心的一場勇敢證明。

食物，幫他冷靜與沉澱。

05 我是什麼人

當電影快結束時，我想的最多的還是那個永遠的食物製作者，深夜食堂的老闆兼廚子。

這個日復一日，每天買菜做飯維持生活的單身中年男人。在整個影片中他抉擇過意外落在食堂的骨灰去留問題、傾聽少女述說煎蛋皮的回憶、收到愛慕自己的大餐館老闆娘做的食物……

梁實秋也是寫過食物的男人，對著雞鴨牛羊魚蚌河蝦一頓指點江山，可是他又那樣溫情地說：「你走，我不送你；你來，無論多大的風雨，我要去接你。」

你看，像不像深夜食堂里那個掌廚的男人？

 

❼ 章魚香腸 赤いウィンナ怎麼做如何做好吃

深夜食堂 章魚香腸 赤いウィンナ的做法步驟
深夜食堂 章魚香腸 赤いウィンナ的做法圖解11. 將香腸斜切
深夜食堂 章魚香腸 赤いウィンナ的做法圖解22. 切出章魚的四隻腳
深夜食堂 章魚香腸 赤いウィンナ的做法圖解33. 把香腸放微波爐里加熱到四隻腳翹起就好了～因為溫度關系，在邊上看著比較好，我家的大概30秒就翹起來了。油煎也可以～
深夜食堂 章魚香腸 赤いウィンナ的做法圖解44. 把煮好的意麵面條系在頭上～
深夜食堂 章魚香腸 赤いウィンナ的做法圖解55. 用吸管在芝士上鑽個洞，作為章魚的眼睛～
深夜食堂 章魚香腸 赤いウィンナ的做法圖解66. 海苔用鑽筆鑽圓，（我這個其實用的是給皮帶打眼的工具……）用剪子剪也ok的
深夜食堂 章魚香腸 赤いウィンナ的做法圖解77. 然後在芝士上抹點丘比醬什麼的…
深夜食堂 章魚香腸 赤いウィンナ的做法圖解88. 最後粘到一起！

❽ 《深夜食堂 電影版》 山葯飯是怎麼做的

山葯飯怎麼做
材料
黃芪200g，山葯150g，大米250g
做法
1、黃芪煮水；
2、用黃芪水煮大米成飯；
3、將熟時，將山葯切成小塊，和入飯中，再煮至熟。