怎麼沒有菠菜豆腐電影台詞

❶ 菠菜和豆腐

蔬菜嘛.價值,應該是營養價值.菠菜有草酸,豆腐里有鈣.加一塊是草酸鈣.菠菜里也有鐵,要不就是鐵鈣或鈣鐵!
我覺得草酸鈣的可能大吧.

❷ 人說菠菜忌與豆腐同食 為什麼那麼多人吃菠菜豆腐湯

菠菜豆腐是補鈣健骨好絕配
菠菜和豆腐不能一起吃―――這句話經過幾十年的宣傳， 已經成為家喻戶曉、深入人心的鐵律。然而，根據近年來的研究結果可以判定，菠菜與豆腐不僅是一個很好的搭配，而且是補鈣健骨的絕配。 從前認為菠菜不可與豆腐一起吃，理由只有一個：菠菜中含有大量的草酸，會與鈣結合成不溶性的沉澱。然而，這種說法沒有看到問題的另一個方面―――菠菜當中也含有多種促進鈣利用、減少鈣排泄的因素，包括豐富的鉀和鎂，還有維生素K。 人們都知道，鈣與酸鹼平衡密切相關。在蛋白質類食品攝入過量時，酸鹼平衡失衡，人體的鈣排泄量就會增大。此時，如果能多吃一些綠葉蔬菜，如菠菜，就可以充分攝入鉀和鎂，幫助維持酸鹼平衡，減少鈣的排泄數量，對骨骼健康非常有益。100克菠菜中含鉀達311毫克，含鎂58毫克，在蔬菜中位居前茅，是富士蘋果鉀含量的2.7倍，鎂含量的11.6倍。有了菠菜中豐富的鉀和鎂，豆腐中的鈣就能更好地留在人體當中。 更值得一提的是，菠菜中的維生素K具有促進骨鈣形成的強大功效。維生素K是近年來營養學的研究熱點之一，它是「骨鈣素」形成的必要成分。維生素K主要存在於綠葉蔬菜和植物油中，而菠菜是含量最高的蔬菜之一，僅次於羽衣甘藍，含量達415微克/100克。調查數據表明，中老年婦女每日攝入的維生素K在109微克以上，骨折危險可降低30%。也有研究證明，每天補充200微克的維生素K，就有維持和提高骨密度的作用。也就是說，每天只需吃不到100克菠菜，就可以達到這個效果。 研究表明，如果在補充鈣的同時增加維生素K，可以大大提高補鈣的效果，促進鈣沉積入骨骼當中。富含鈣和蛋白質的豆腐，加上富含鉀、鎂和維生素K的菠菜，正是補鈣健骨的絕配。 那麼，菠菜中的草酸怎麼辦呢？由於草酸極易溶於水，只需把菠菜在沸水中焯1分鍾撈出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐，再放焯過的菠菜，混在一起吃就沒有問題了。 幸運的是，維生素K不怕熱，也不溶於水，所以焯菠菜不會引起它的損失。然而，維生素K和胡蘿卜素一樣，需要油脂幫助吸收，因而在做菠菜豆腐湯的時候，一定要記得放些油。

❸ 「生活面對面」節目中說菠菜豆腐可以一起吃！！！

我到覺得這樣很好吃,雖然按照科學來說緘性和酸性不能在一起,可我到是覺得這樣的配合才中性,現在的東西也不好說,比如說我吧,有段時間我非常想吃菠菜煮豆腐,可他們卻說最好不要吃,聽了之後想想也就沒吃了,可過了兩天我就生病了,病的時候更想吃,最後不顧一切還是吃了,過了一天我的病也好多了,吃了兩天最後沒吃葯就好了,所以說人體里所需要的元素不單單是專家們分析的那些,因為我就喜歡吃菠菜煮豆腐.

❹ 從電視上看到一個問題說,菠菜和豆腐不能放到一起食用,是真的嗎為什麼

菠菜豆腐湯是民間的傳統家常湯菜，以其清淡爽口而深得人們喜愛。然而現代醫學研究表明，菠菜和豆腐不應同時吃。雖然一直以來並無這樣的飲食案例,但有時，危害是潛在的，不能用看得見的度來衡量。
豆腐高營養、高無機鹽、低脂肪、低熱量，其豐富的蛋白質有利於增強體質和增加飽腹感，適合於素食者和單純性肥胖者食用；還可降低人體血液中鉛的濃度；豆腐中含有大量的雌性激素，也可幫助女性翹臀並克服更年期症狀。
菠菜每100克含鐵1.6～2.9毫克，蛋白質2.4克(1斤菠菜相當於2個雞蛋的蛋白質含量)，維生素A 3毫克(多於胡蘿卜)，B1 0.06毫克、B2 0.16毫克、C 31.4毫克(為番茄的3倍)。其赤根中含有一般蔬果所缺乏的維生素K，有助於防治皮膚、內臟的出血傾向。菠菜還富含酶。中醫認為菠菜性甘涼，利於清理人體腸胃的熱毒，能養血、止血、斂陰、潤燥。因而可防治便秘，使人容光煥發。國外抗氧化性測試表明，女性吃了30克左右的新鮮生菠菜，勝於吃1.25克的維生素C和喝270克紅葡萄酒，菠菜被推崇為「十大養顏美膚食物」之一。
菠菜營養豐富，素有「蔬菜之王」之稱，但菠菜里含有很多草酸(每100克菠菜中約含300毫克草酸)。豆腐里含有較多氯化鎂、硫酸鈣，兩者若同時進入人體，會生成不溶性的草酸鈣，不但會造成鈣質流失，還可能沉積成結石。所以最好不要把菠菜和豆腐一起吃。其實，菠菜含鐵量並不最高，也不能補血，因為菠菜中僅有10%的鐵在腸道中吸收，另外的90%都與草酸結合成不溶物質，不僅難以吸收，而且也會影響人體對鐵的吸收利用，故單吃菠菜也不宜一次過多。
正確搭配: 在鈣和草酸的比例為1：2時，最易形成結石。若通過食物搭配破壞這個比例，則結石可以防止,如將菠菜搭配含鈣豐富的芝麻、牛奶或魚。
營養學上食物蛋白質營養價值的高低，取決於組成蛋白質的氨基酸的種類、數量與相互間的比例。而豆腐的蛋白質含量雖高，但由於其中蛋氨酸（人體必需氨基酸之一）含量偏低，所以它的營養價值大為降低。但只需將其它富含蛋氨酸的動植物食品與豆腐一起烹調就可揚長避短,如在豆腐中加入各類肉末，或用雞蛋裹豆腐煎炸.
豆腐雖含鈣豐富,但若單食豆腐,人體對鈣的吸收利用率頗低。若將豆腐與含維生素D高的食物同煮，卻可使人體對鈣的吸收率提高20多倍,如魚頭燒豆腐，不僅清淡鮮美，而且營養豐富。 豆腐中還含有多種皂角甙，能阻止過氧化脂質的產生，抑制脂肪吸收並促進其分解；但皂角甙又可促進碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以經常吃豆腐者，應該適當增加碘的攝入量。海帶含碘豐富，將豆腐與海帶一起吃,便可兩全其美。

當然，想個辦法，"菠菜和豆腐"也能同吃：
豆腐含有較高的蛋白質，並且含有豐富的鈣，是提倡使用的健康食品。菠菜中各種營養素含量較為豐富，同時也含有較高的草酸，兩種食物在一起烹飪時，鈣若遇草酸，會形成不能被人體吸收利用的草酸鈣。
正確的加工方法：烹調前，先將菠菜用水焯一下，去除菠菜中草酸成分，再與豆腐一起炒，即味美營養價值又高。

❺ 大力水手動畫片中大力水手在吃菠菜是說的那句經典台詞是什麼

是「靠山山倒，靠水水干」

大力水手，即卜派、波派、波佩、波比或普派（英語：Popeye the Sailor），是美國的漫畫及漫畫人物，大力水手出現於1929年1月17日的美國《Thimble Theatre》連環漫畫，創造人是來自美國伊利諾伊州徹斯特鎮的連環漫畫家E·C·西格，

波派是一個水手，和女友奧利佛開心的生活在一起。波派和奧利佛的幸福生活引起了壞蛋的布魯托的嫉妒，他千方百計要將奧利佛搶走。

但是，每一集中布魯托總是想盡辦法來搶奧利佛，每在他即將得手的時候，波派總能得到他的救命符——菠菜，在吃菠菜的時候，會說出「靠山山倒，靠水水干」的一句話讓觀眾們記憶猶新。隨後波派就能變得力大無窮，布魯托的亦會隨之被無敵的波派制服！

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《大力水手》創作背景——

大力水手的創造人是來自美國伊利諾伊州徹斯特鎮的連環漫畫家E·C·西格，大力水手漫畫甫一問世即大受歡迎，甚至在當地出現食用菠菜的熱潮。1933年由Fleischer Studios拍成卡通電影短片，交由派拉蒙電影公司（Paramount）發行，風靡全球。

Fleischer Studios拍了108集，1942年改由派拉蒙自己的動畫部門Famous Studios自行拍攝，至1957年停止，拍了126集。1960年推出電視卡通。1938年西格去世，這部系列連環漫畫由貝拉·沙波利（Bela Zaboly）和湯姆·西姆斯（Tomsims）接棒；

1958年再由巴德·沙根道爾夫（Bud Sagendorf）接替，歷久不衰，曾在全球五百家報紙連載，出品過數百部動畫卡通。1999年波比和奧莉芙結束歷時70年的「愛情長跑」，有情人終成眷屬。

❻ 菠菜豆腐

可以一起吃，因為菠菜含草酸，而豆腐含鈣，兩者在腸道形成草酸鈣不會被吸收，所以不會患泌尿結石。

❼ 有人說菠菜和豆腐不能一起煮湯，對嗎為什麼

不對，這是食物相剋的謠言。

傳言稱，豆腐含鈣，菠菜里含草酸，兩者一起吃會形成草酸鈣，容易得結石。事實上，大部分葉菜如小油菜、小白菜、莧菜等都含有草酸。鈣和草酸結合形成的沉澱物最後會排出體外，並不能進入血液。當然，這一反應會降低豆腐中鈣的利用度。

炒葉菜前焯水，去除一部分草酸就可以解決了。

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其他食物相剋謠言

1、茶葉和蛋

茶葉蛋是國人最愛吃的食物之一，但有人說，茶葉中所含的鞣酸能與蛋白質結合，生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，不利於蛋白質吸收。但是，目前沒有任何實驗證實茶葉會影響蛋白質的吸收。正常人一天攝入蛋白質為60~80克，而茶葉中的鞣酸最多是幾百毫克，即使能結合，影響也不大。

2、雞蛋和豆漿

據傳，豆漿含胰蛋白酶抑制物，抑制蛋白質消化，降低雞蛋的營養價值。

事實上，大豆中的確含有這一物質，但豆漿一定是煮熟了才喝，胰蛋白酶抑制物被滅活，發揮不了任何作用。更何況，豆漿本身就是高蛋白食物，蛋白酶抑制物如果依然存在，肯定會影響大豆蛋白自身的消化吸收，這跟雞蛋一點關系都沒有。