水晶咕咾肉是什麼電影

㈠ 水晶咕咾肉的介紹

水晶咕咾肉是一道美味的菜餚。

㈡ 水晶咕嚕肉怎麼做，水晶，水晶咕嚕肉羅家英

水晶咕嚕肉
材料
上肉 300g
紅、青燈籠椒 各1粒；切角
番茄 1粒；切角
洋蔥 1粒；切角
黃梨 1片，切丁
粟粉 適量；沾肉用
腌料：
糖、鹽 各半小匙
耗油 1小匙
麻油 半小匙
雞蛋 一粒
紹興酒 1大匙
蘇打粉 1小匙 （或可不放）
汁料：
酸梅醬 1大匙
辣椒醬 1大匙
番茄醬 3大匙
鹽 1小匙
白醋 半大匙
水 適量
糖 1小匙
做法
1. 上肉切成半寸厚，用刀背拍打至松，切粒，加入腌料腌隔夜。
2. 腌好的肉沾上粟粉，放入熱油炸至金黃色，撈起瀝干。
3. 留一大匙油，爆香燈籠椒、番茄、洋蔥、黃梨，倒入汁料煮至濃稠。
4. 最後加入炸好的肉，拌勻便可上桌享用。

㈢ 電影《滿漢全席》中的「水晶咕嚕肉」怎麼做

首先，選用上好的裡脊肉，因為我不喜歡吃肥肉，切成塊，用澱粉，雞蛋清腌好。

青椒，菠蘿切細絲圍盤邊。

番茄醬，白醋，糖，料酒，鹽調成甜酸汁。

將腌好的肉塊裹上麵粉，入熱油鍋炸至微黃，撈出備用。

鍋內留少許油，重新放入炸好的肉塊和甜酸汁，炒均，備用。

鍋內注入一小碗水，倒入大量的白糖，一定是大量的，大火煮開，轉小火熬成糖漿，熬成黃色，

像蜂蜜一樣黏稠就可以了。然後，既繼小火溫著。

將肉塊小心地一塊一塊的粘上糖漿，然後馬上丟進冰塊中，由於外層糖漿受冷，馬上結成透明的

糖衣，即成」水晶」了。

最後都變成」水晶」後，與青椒絲和菠蘿絲一起裝盤即可了。

此菜做法不同於一般的咕嚕肉，手法精細，菠蘿和青椒只用於裝飾，由於外層裹了糖衣，所以，

在調酸甜汁的時候不必放入太多的糖。所以，咕嚕肉吃起來外甜內酸，殼冷心熱

http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/files/gl3.jpg

http://bbs.ntonline.cn/Dv_UPLOADFILE/2006-4/20064814331155646.jpg

㈣ 水晶咕咾肉 是哪個地方的菜

咕嚕肉 :Gulaorou (Sweet and Sour Pork with Fat)咕嚕肉又稱甜酸肉或咕咾肉，是一道中國粵菜，以甜酸汁及豬肉煮成。這道菜是歐美人士最熟悉的中國菜之一，因此廣見於中國以外的唐人街的餐館。

㈤ 香港警匪電視劇有一部是碎屍後用人肉做成咕嚕肉的劇情是哪一部

是1993年香港電影《人肉叉燒包》黃秋生主演；

《八仙飯店之人肉叉燒包》是邱禮濤、李修賢執導的驚悚劇情片，由黃秋生、成奎安、李修賢等主演。

電影講述了80年代澳門路環黑沙海灘發現人體殘肢的事件，警方重案組澳門司法部李Sir調查此案卻發現八仙飯店鄭氏一家在一夜間全部失蹤。由此展開與八仙飯店負責人王志恆的鬥智斗勇。

劇情簡介

一九八五年八月，澳門路環黑沙海灘發現人體殘肢。警方重案組澳門司法部李Sir（李修賢飾）開始著手調查此案，發現八仙飯店鄭氏一家在一夜間全部失蹤，警方前往調查時，八仙飯店負責人王志恆（黃秋生飾）稱鄭氏一家已移民海外，並將飯店頂讓給他。

隨後李Sir查得鄭氏一家並無出境紀錄，伺機拘捕王協助調查，王企圖潛返內地，將他拘捕落網。拘留期間，王非但不合作，並隱瞞事實，司法部惟有用盡各種辦法，迫他召供，而王則在監牢內企圖自殺與司法對抗。最後，用嚴刑迫供下，終於肯吐露殺人經過，但王最終割腕自殺也不願面臨最高二十四年的監禁

㈥ 電影里兩道脆皮干炒牛河和冰糖甜酸咕嚕肉，你看餓了嗎

還行，我點過這兩個菜，當然沒有電影里做得那麼好，吃著一般
滿漢全席
導演: 徐克
編劇: 吳文輝
主演: 張國榮
類型: 劇情
地區: 香 港
語言: 國 語
上映: 1995-01-28
片長: 106分鍾

㈦ 水晶咕咾肉怎麼做

材料
豬裡脊肉300克，菠蘿50克，糖，番茄醬，番茄沙司各2勺，白醋，鹽各少許，雞蛋2個，生粉4兩，油1兩，蒜少許，水澱粉少許
做法
1、將菠蘿、裡脊肉分別切成小塊
2、取一干凈的碗打入兩個雞蛋，倒入4兩生粉和一兩油攪拌成糊
3、再取一小碗調酸甜汁（兩勺糖，兩勺番茄醬，兩勺番茄沙司，再倒入白醋和少許鹽）攪拌均勻
4、把切好的肉倒入糊中抓勻
5、鍋加熱，需要多倒些油來炸裡脊肉，油7成熱將肉放入，炸至黃金，撈起。要想再酥點，可以再回鍋復炸一下
6、鍋中留些底油，把切好的蒜片下入鍋中略炒一下，再倒入調好的酸甜汁和少許水澱粉，最後倒入切好的菠蘿和炸好的裡脊肉番炒一下即可
1、將菠蘿、裡脊肉分別切成小塊
2、取一干凈的碗打入兩個雞蛋，倒入4兩生粉和一兩油攪拌成糊
3、再取一小碗調酸甜汁（兩勺糖，兩勺番茄醬，兩勺番茄沙司，再倒入白醋和少許鹽）攪拌均勻
4、把切好的肉倒入糊中抓勻
5、鍋加熱，需要多倒些油來炸裡脊肉，油7成熱將肉放入，炸至黃金，撈起。要想再酥點，可以再回鍋復炸一下
6、鍋中留些底油，把切好的蒜片下入鍋中略炒一下，再倒入調好的酸甜汁和少許水澱粉，最後倒入切好的菠蘿和炸好的裡脊肉番炒一下即可。

㈧ 水晶咕咾肉怎麼做好吃

材料

豬裡脊肉300克，菠蘿50克，糖，番茄醬，番茄沙司各2勺，白醋，鹽各少許，雞蛋2個，生粉4兩，油1兩，蒜少許，水澱粉少許

做法

1、將菠蘿、裡脊肉分別切成小塊

2、取一干凈的碗打入兩個雞蛋，倒入4兩生粉和一兩油攪拌成糊

3、再取一小碗調酸甜汁（兩勺糖，兩勺番茄醬，兩勺番茄沙司，再倒入白醋和少許鹽）攪拌均勻

4、把切好的肉倒入糊中抓勻

5、鍋加熱，需要多倒些油來炸裡脊肉，油7成熱將肉放入，炸至黃金，撈起。要想再酥點，可以再回鍋復炸一下

6、鍋中留些底油，把切好的蒜片下入鍋中略炒一下，再倒入調好的酸甜汁和少許水澱粉，最後倒入切好的菠蘿和炸好的裡脊肉番炒一下即可

1、將菠蘿、裡脊肉分別切成小塊

2、取一干凈的碗打入兩個雞蛋，倒入4兩生粉和一兩油攪拌成糊

3、再取一小碗調酸甜汁（兩勺糖，兩勺番茄醬，兩勺番茄沙司，再倒入白醋和少許鹽）攪拌均勻

4、把切好的肉倒入糊中抓勻

5、鍋加熱，需要多倒些油來炸裡脊肉，油7成熱將肉放入，炸至黃金，撈起。要想再酥點，可以再回鍋復炸一下

6、鍋中留些底油，把切好的蒜片下入鍋中略炒一下，再倒入調好的酸甜汁和少許水澱粉，最後倒入切好的菠蘿和炸好的裡脊肉番炒一下即可