❶ 肥牛片一磅有多少片
1磅是多少公斤，1磅等於多少斤。
一公斤等於2斤。
一磅 = 0.45362451(一般看作0.4536)千克
根據國際度量換算標准，1磅=453.6克，而1斤=500克，所以1磅=0.972斤。即九兩多一點點。 主要還是看肉的厚度
希望可以幫到你
❷ 肥牛片是牛身上用那個部位做的
肥牛採用的肉是除了牛腩肉以外的其他肉都可以做的，因為牛腩筋很多，不能夠用來製作肥牛片，詳細點說的話一般用牛後部肉和牛油來做肥牛。
1、2、3、4號區別是指肥牛不同的質量。 1號是肥牛的質量最好，一般是用自然牛肉塊直接做成可以放在切片機上的牛肉條，2號是幾塊小點的肥牛肉和牛油夾在一起合成的牛肉條，3號就更差了，是更小的牛肉和牛油夾在一起製作成的牛肉條，4號更次，基本上是牛碎肉和牛油合成的。
因為是合成的，所以很多肥牛切成片後，你可以看到分部很明顯並且很規則的一條瘦肉一條肥肉相間的情況，這是因為牛油和瘦肉碼放的很整齊造成的，肥牛根本長不出那麼分明的肥瘦界限。肥瘦界限越多證明肉越碎。真正的自然塊肥牛肥瘦分部界限不明顯，仔細看是自然長出來的，界限比較模糊。
如果有條件的話可以放在鍋里涮一下，碎肉合成的肥牛肉一涮就碎了，而整塊的肥牛肉相涮出來相對要完整一些。也就是說越碎的肉越容易涮碎，涮碎了吃起來當然就不好了。
當然肉約完整價格也會約相對高一些。另外還有一種美式肥牛可以介紹給你參考，美式肥牛是從美國進口的牛肉，簡稱美肥，進口的肉比國產的肥牛要肥，要惺一些。當然這只是一個建議，不見得適用，你可以嘗試一下，看那種最適合你。
❸ 肥牛飯上有小疙瘩是什麼，好幾片都有，吃一半呢，兄弟們快點
結締組織和你身體關節周圍軟組織差不多，沒事可以吃