① 蔡瀾的簡介
蔡瀾(1941年8月18日-),新加坡出生,祖籍廣東潮州,現定居香港,通曉潮州話、英語、粵語、普通話、日語、法語。蔡瀾擁有電影製片人、電影監制、美食家、專欄作家、節目主持人、商人等多個職業身份,是世界華人健康飲食協會榮譽主席。中國美食紀錄片《舌尖上的中國》曾特邀蔡瀾作為節目總顧問
② 蔡瀾的主要作品
作品出版社出版日期作品出版社出版日期《蔡瀾隨筆》博益出版1983年《蔡瀾的緣》天地圖書1985年《草草不工》天地圖書1986年《蔡瀾談日本》天地圖書1986年《苦中作樂》天地圖書1987年《蔡瀾續緣》天地圖書1987年《海外情之一:西班牙》天地圖書1987年《葷笑話老頭》藝文圖書1987年《海外情之二:印度,泰國》天地圖書1987年《不過爾爾》天地圖書1988年《海外情之三:南斯拉夫》天地圖書1987年《忙裡偷閑》天地圖書1988年《玩物養志》天地圖書1988年《附庸風雅》天地圖書1988年《海隅散記》天地圖書1988年《蔡瀾再談日本》天地圖書1988年《蔡瀾三談日本》天地圖書1990年《放浪形骸》天地圖書1991年《無序之書》天地圖書1990年《蔡瀾談電影》天地圖書1991年《吐金魚的人》天地圖書1991年《一點相思》天地圖書1993年《一樂也》壹出版1993年《蔡瀾隨筆》天地圖書1993年《覺後禪》藝苑出版社1994年《笑譚兩種》新藝出版1990年《二樂也》壹出版1995年《蔡瀾教室2》壹出版1990年《不修邊幅》天地圖書1996年《蔡瀾說笑》風雅館1992年《客窗閑話》天地圖書1996年《未能食素》壹出版1993年《三樂也》壹出版1996年《蔡瀾說笑》壹出版1994年《四樂也》壹出版1996年《又系未能食素》壹出版1995年《五樂也》壹出版1997年《再是未能食素》壹出版1996年《海外情之四:澳大利亞》天地圖書1997年《霧里看花》天地圖書1997年《EATING IN HONG KONG 1997》星駿出版1997年《街頭巷尾》天地圖書1997年《十字街頭》天地圖書1997年《半日閑園》天地圖書1998年《追蹤十三妹(上下)》天地圖書1998年《給亦舒的信》天地圖書1998年《肯定未能食素》壹出版1998年《夏天的鬼故事》壹出版1998年《香港非常美食》遠流出版社1998年《山窗小品》天地圖書1998年《花開花落》天地圖書1998年《六樂也》壹出版1998年《七樂也》壹出版1999年《蔡瀾教室1》壹出版1999年《給成年人的信》天地圖書1999年《樂得未能食素》壹出版1999年《給年輕人的信》天地圖書1999年《蔡瀾嘆日本》壹出版1999年《痴人說夢》天地圖書1999年《百思不解》天地圖書1999年《狂又何妨》天地圖書1999年《老瀾游記》天地圖書2000年《給年輕人的信二集》天地圖書2000年《絕對未能食素》壹出版,2000年《吶喊,彷徨》天地圖書2000年《八樂也》壹出版2000年《蔡瀾四談日本》天地圖書2000年《九樂也》壹出版2001年《給年輕人的信三集》天地圖書2001年《撫今追昔》天地圖書2001年《綉花枕頭》天地圖書2001年《老瀾游記二集》天地圖書2001年《蔡瀾五談日本》天地圖書2001年《醉鄉漫步》天地圖書2001年《蔡瀾六談日本》天地圖書2002年《秋雨悟桐》天地圖書2002年《十樂也》天地圖書2002年《老瀾游記三集》天地圖書2002年《老瀾游記四集》天地圖書2003年《前塵往事》天地圖書2003年《虛無恬澹》天地圖書2003年《一趣也》天地圖書2003年《抱朴含真》天地圖書2003年《二趣也》天地圖書2003年《夢里奔波》天地圖書2003年《三趣也》天地圖書2004年《笑話和趣事》天地圖書2004年《老瀾游記五集》天地圖書2004年《蔡瀾七談日本》天地圖書2005年《蔡瀾的鬼故事(上)》天地圖書2005年《病中記趣》天地圖書2005年《蔡瀾的鬼故事(下)》天地2005年《四位老友》天地圖書2005年《蔡瀾食典》天地圖書2005年《雨後斜陽》天地圖書2005年《蔡瀾100精選》八方企業公司2005年《四趣也》天地圖書2005年《松下對弈》天地圖書2006年《淺斟低唱》天地圖書2006年《掃雪烹茶》天地圖書2006年《撫琴按蕭》天地圖書2006年《老友寫老友(上)》天地圖書2006年《蔡瀾八談日本》天地圖書2006年《老瀾游記六集》天地圖書2006年《五趣也》天地圖書2006年《老友寫老友(下)》天地圖書2006年《六趣也》天地圖書2006年《蔡瀾食典後篇》天地圖書2007年《小雨移花》天地圖書2007年《七趣也》天地2007年《老瀾游記七集》天地圖書2007年《蔡瀾的生活方式》天地圖書2007年《蔡瀾的生活方式(II)》天地圖書2008年《蔡瀾逛菜欄》皇冠出版社2008年《老瀾游記八集》天地圖書2008年《蔡瀾讀行天下》廣東旅遊出版社2011.10《人生必去的餐廳》廣東旅遊出版社2011.08《蔡瀾生意經》廣東旅遊出版社2011.08《樂遊人生》廣東旅遊出版社2012.04《日本人物---蔡瀾品日本四書》廣東旅遊出版社2012.07《日本藝術---蔡瀾品日本四書》廣東旅遊出版社2012.07《日本玩意---蔡瀾品日本四書》廣東旅遊出版社2012.07《日本美食地圖---蔡瀾品日本四書》廣東旅遊出版社2012.07《蔡瀾常去食肆150間》皇冠出版社《蔡瀾品味—香港台灣格調手冊》廣東旅遊出版社2013.04《蔡瀾嘆世界》壹出版《東京游》皇冠出版社以上內容應自: