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① 怎麼涼拌冬瓜片

【原料】冬瓜250克，麻醬20克，醬油10克，味精1克。

【製法】(1)冬瓜洗凈去皮去瓤，切成小薄片，放在沸水中燙透取出，放人盤中。

(2)麻醬、醬油、味精加入少量水調成汁，澆在冬瓜片上即可。

【特點】麻醬醇香，清爽利口。

② 涼拌黃瓜片的做法

准備食材：花椒，食用油，雞精，大蒜，生薑，小米辣，白糖，黃瓜，食用鹽，生抽。

製作過程:

1. 首先准備幾根黃瓜，把黃瓜清洗干凈，然後切掉頭尾，帶皮切成大小均勻的長條。

2. 准備一個大碗，把切好的黃瓜條放入大碗中，然後加入適量的食用鹽，用手把黃瓜抓均勻，然後把黃瓜靜置在一邊，腌制一個小時左右，這樣可以有效的把黃瓜中的水分擠出。

3. 准備一個平底鍋，在鍋中倒入一碗生抽，然後加入適量的白糖，把生抽煮開，等鍋中的白糖差不多都融化了，就可以倒入碗中，放涼後再使用。

4. 准備幾個小米辣，清洗干凈，然後切成小段，再准備一個生薑，切成片，准備幾個大蒜子，也切成片，一同放入碗中備用。

5. 把腌制好的黃瓜拿出來，擠掉水分放入一個大碗中，隨後倒入生抽，加入小米辣，大蒜和生薑，再加入一點雞精攪拌均勻。

6. 起鍋燒油，加入少量的花椒，等花椒炒出香味後放涼，然後倒入黃瓜裡面。用筷子攪拌均勻，然後密封起來，放在冰箱裡面冷藏三四天就可以食用了。

③ 涼拌肉片的做法大全，涼拌肉片怎麼做

主料
瘦肉200g
輔料
小蔥，香菜，大蒜
香油，辣椒油，醋，醬油，鹽
步驟
1.買來的肉清洗干凈。
2.我把那些肥肉也放在一起煮了，留著炒菜用。
在鍋里加上水。八角和花椒。燒開把瘦肉煮熟。
3.中途用筷子插一下看看瘦肉熟了沒有？
4.准備香菜小蔥和大蒜。把這些都清洗干凈。
5.把小蔥香菜和大蒜分別切成末。
6.煮好的瘦肉，放在冷水中過涼。之後撈起斜切成肉片。
7.把肉片放在盤中。加上鹽，生抽，雞精，醋，香油，辣椒油大蒜末，蔥末，香菜末拌勻
8.把它們放在一起拌均勻。把拌好的瘦肉擺盤裝飾。

④ 耦片涼拌的做法

涼拌藕片

做法

食材

藕 一個

蔥末 若干

薑末 若干

蒜末 若干

香油 若干

醋 若干

味達美 若干

花椒 若干

方法/步驟

將藕流水洗凈，去皮，因為藕生長在淤泥里，去皮的時候不要留死角，一定要去除干凈了。

放在切菜板上將其切成片狀，片要盡可能薄一些，以保證熟的快，然後放入盤中用涼水再沖洗一下。

接下來開火燒水直至燒開，然後將藕倒入鍋中，不短攪勻使其受熱均勻，直至水再次燒開。

將藕放入事先准備好涼白開水裡，讓其涼下來，大約兩分鍾左右，使其口感變脆。

⑤ 涼拌土豆片詩意的名字

月影疊蝶
馬鈴薯片圓圓的就像月亮。但月亮只有一個所以說是月影。疊就是很多的意思。蝶是指色彩斑斕，(各種調料撒在上面)

⑥ 豆片涼拌怎麼做好吃

用料

豆片 2條

蔥 適量

醬油（生抽） 適量

涼拌豆片的做法

• 兩條豆皮切絲，蔥切絲。放入盤中。

• 只放醬油適量（味極鮮生抽）OK啦！

⑦ 涼拌耳片的做法，涼拌耳片怎麼做好吃，涼拌耳片

1、豬耳朵1個，加八角，料酒，生薑，大蔥煮40分鍾。

2、生花生微波爐烤1分鍾取出放涼，剝出花生仁備用。

3、舀煮耳朵的湯2勺涼冷，加鹽2勺，白糖3勺，醋2勺，蒜泥，藤椒油1勺，雞精1勺，熟油辣子，攪拌至白糖融化，整個汁水很濃的時候就可以了。

4、加切好的耳片拌勻裝盤，另舀2勺紅油加蔥段，花生米拌勻淋在耳片上即可。
希望得到你的採納